Поставщики

Необходимо одному из управляющих (в нашем примере М.Лобанов) вести переговоры и заключать договоры с поставщиками, посетить нескольких фермеров, живущих недалеко от города, и получить их согласие на снабжение ресторана мясом и свежими овощами. Такое сотрудничество выгодно и фермерам, так как избавляет их от проблем реализации своей продукции на городском рынке.

Миша договорился о поставках с несколькими поставщиками, чтобы не ставить себя в зависимость от одного из них.

Помещение и оборудование

Местная администрация дала согласие на аренду магазина, не используемого по назначению из-за обветшалости. Для ремонта приглашена местная частная фирма, а Славины московские связи помогут с основным кухонным оборудованием и мебелью.

Определенные расходы в виде взносов в бюджет потребуются в связи с оформлением лицензии и других официальных документов.

Один из друзей Миши имеет грузовик, который будет использоваться для перевозки продуктов. В случае необходимости можно будет подключить Мишину "Ладу".

Организационно-правовой аспект

Ресторан будет представлять собой акционерное общество закрытого типа. Для помощи в оформлении вашей деятельности целесообразно привлечь консультационную фирму, которая окажет вам поддержку и в будущем в области бухгалтерских услуг и действующего законодательства. Для банковских услуг будет использован местный Сбербанк.

Примечания

Анализ финансовых перспектив

Анализ должен показать, что уровень цен будущего ресторана обеспечит покрытие прямых и накладных расходов, погашение кредитов и выплату процентов, причитающихся Славе.

Анализ движения денежных средств должен учитывать рост инфляции путем увеличения предполагаемой величины выплат. Он также должен включать прогноз средней месячной прибыли ресторана, который обозначит первоначальные цели бизнеса. Такой же реалистичный подход необходим и в определении стоимости ремонта и закупки оборудования с учетом сроков, которые необходимы для этих работ. При составлении плана необходимо также учитывать, что ресторан начнет приносить прибыль с ростом его популярности, а для этого необходимо время.

В таком типе бизнеса, который рассчитан на большое движение денежных средств, расходы целесообразно планировать только на несколько месяцев вперед, но при этом следует сохранять возможность оплаты текущих накладных расходов.

Поиск по сайту: