 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Биологические функции протеиногенных аминокислот
| Название аминокислоты | Участие в биологических процессах |
| Аланин (α- аминопропионовая кислота) | Играет большую роль в обмене азотистых соединений. Исходное соединение в синтезе каучуков, каратиноидов, углеводов, липидов и др. |
| Аргинин (α-амино-δ-гуанидинвалериановая кислота) | Участвует в синтезе мочевины (орнитиновый цикл) и других процессах азотистого обмена. |
| Аспарагин | Путем образования аспаргина из аспаргиновой кислоты в организме связывается токсический аммиак. Принимает участие в реакция переаминирования. |
| Аспарагиновая кислота (аминоянтарная кислота) | Участвует в реакциях переаминирования. Играет важную роль в обмене азотсодержащих веществ. Участвует в образование мочевины, пиримидиновых оснований. |
| Валин (α-аминовалериановая кислота) | Служит одним из исходных веществ при биосинтезе пантотеновой кислоты (витамин В3) и пеницилина. |
| Гистидин (α-амино-β-имидазолил-пропионовая кислота) | Исходное вещество при биосинтезе гистамина и биологически активных пептидов мышц – карнозина и анзерина. |
| Глицин (аминоуксусная кислота) | Нейроактивная аминокислота; участвует в синтезе глутатиона, порфирина, креатина гликолевой и гиппуровой кислот, пуриновых оснований. |
| Глутамин | Играет важную роль в азотистом обмене. Путем образования глутамина из глутаминовой кислоты в организме растений и многих животных обезвреживается токсический аммиак. Участвует в биосинтезе пуриновых оснований. |
| Глутаминовая кислота (α-аминоглутаровая кислота) | Играет важную роль в азотистом обмене (перенос аминогрупп, связывание токсического для организма аммиака). |
| Изолейцин (α-амино-β-метилвалериановая кислота) | Участвует в энергетическом обмене. При брожении может служить источником сивушных масел.. |
Окончание табл. 3
| Название аминокислоты | Участие в биологических процессах |
| Лейцин (α-аминоизокапроновая кислота) | Более всех аминокислот влияет на образование новых белков. При брожении может служить источником сивушных масел. |
| Лизин | Необходим для роста, восстановления тканей, производства антител, гормонов, ферментов, альбуминов. Обеспечивает усвоение кальция из крови и транспорт его в костную ткань |
| Метионин (α-амино-γ-метилтиомасляная кислота) | Служит в организме донором метильных групп при биосинтезе холина, адреналина и многих других биологически важных веществ, а также источником серы при биосинтезе цистеина. |
| Пролин (пирролидин-2-кардоноваякислота | Является предшественником гидроксипролина, который входит в состав белков коллагена и эластина. |
| Серин (α-амино-β-оксипропионовая кислота) | Играет важную роль в проявление каталитической активности многих расщепляющих белки ферментов. Входит в состав некоторых сложных липидов. |
| Тирозин (α-амино-парагидроксифенил- пропионовая кислота) | В организме человека и животных – исходное вещество для синтеза гормонов щитовидной железы, адреналина и др. |
| Треонин (α-амино-β-оксимасляная кислота) | Незаменимая аминокислота, потребность в которой особенно высока у растущего организма. |
| Триптофан | Используется клетками млекопитающих для синтеза никотиновой кислоты (витамин PP) и серотонина, насекомыми – пигмента глаз. При гнилостных процессах в кишечнике из триптофана образуются скатол и индол. |
| Фенилаланин (α-амино-β-фенилпропионовая кислота) | Является предшественником тирозина. |
| Цистеин (α-амино-β-тиопропионовая кислота) | Цистеин важен для проявления биологической активности многих ферментов, белковых гормонов. В организме легко превращается в цистин. |
В некоторых белках имеются нестандартные модифицированные аминокислоты - производные одной из 20 основных протеиногенных аминокислот. Например, в молекуле коллагена (фибриллярного белка межклеточного матрикса) присутствуют гидроксилпроизводные лизина и пролина - 5-гидроксилизин и 4-гидроксипролин. Остальные непротеиногенные аминокислоты не участвуют в построении белков; они находятся в клетке либо в свободном виде (как продукты обмена), либо входят в состав других небелковых соединений. Например, аминокислоты орнитин и цитруллин являются промежуточными продуктами в образовании протеиногенной аминокислоты аргинина и участвуют в цикле синтеза мочевины; γ-аминомасляная кислота тоже находится в свободном виде и играет роль медиатора в передаче нервных импульсов; β-аланин входит в состав витамина В5 - пантотеновой кислоты, а также кофермента А (КоА), который принимает участие в окислительных биохимических реакциях и биосинтезе белков. Непротеиногенные аминокислоты содержащиеся в одном организме могут быть токсичны для организма другого вида, т. е. ведут себя как обычные чужеродные вещества. Например, канаванин, дьенколевая кислота и β-цианоаланин, выделенные из растений, ядовиты для человека.
В животных организмах встречается свыше 170 различных аминокислот. В белках из них присутствует только 26. Растения и бактерии синтезируют все необходимые им аминокислоты сами. Животные для роста и нормального функционирования организма должны получать незаменимые аминокислоты с пищей в готовом виде, так как скорость их биосинтеза отстает от скорости расхода.
Протеиногенные аминокислоты, входящие в состав белков, могут находится в живой клетке в свободном состоянии, образуя пул свободных аминокислот. В растениях обнаружено свыше 250 непротеиногенных аминокислот, которые содержатся в свободном состоянии или в составе коротких растительных пептидов (табл. 4).
Таблица 4
Поиск по сайту: