АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Качественные реакции на аминокислоты

Читайте также:
  1. II. Вывод и анализ кинетических уравнений 0-, 1-, 2-ого порядков. Методы определения порядка реакции
  2. Аминокислоты
  3. Аналитические реакции, их характеристики
  4. Боялась даже думать о реакции людей,сама ведь попалась на приворот,как так можно было.
  5. В каком из приведенных случаев возможно протекание реакции обмена?
  6. Законы – тенденции в материалистической диалектике («единства и борьбы противоположностей», «переходе количественных изменений в качественные» и «отрицания отрицания»
  7. иммунные реакции крови
  8. Ионные реакции. Условия течения реакций обмена в растворах электролитов.
  9. Качественные и количественные характеристики
  10. Качественные исследования ?
  11. Качественные методы описания систем

Все аминокислоты дают качественные реакции на соответствующую амино- (NH2) и карбоксильную (СООН) группы.

По значению рН водного раствора можно определить к какому типу относится аминокислота: нейтральная, кислотная (рН < 4) или основная (рН > 7).

Аминокислоты, содержащие первичную алифатическую аминогруппу, при взаимодействии с азотистой кислотой при температуре 0-5°С выделяют газообразный азот. Наблюдается «моментальное закипание» реакционной смеси (стр. 22-23).

Аминобензойные кислоты дают качественную реакцию на первичную ароматическую аминогруппу – при добавлении азотистой кислоты и β-нафтола образуется красно-оранжевый азокраситель.

 

 

a-Аминокислоты дают ряд специфических реакций, которые позволяют отличить их от аминокислот другого строения: биуретовую и нингидриновую реакции.

Биуретовая реакция (реакция Пиотровского)– образование нерастворимой комплексной соли синего цвета при обработке щелочного раствора a-аминокислоты насыщенным раствором Сu(OH)2 (стр. 24).

Нингидриновая реакция (реакцияРуэманна) – появление сине-фиолетовой окраски при взаимодействии с нингидрином. Окраску обеспечивает продукт конденсации.

 

 

Ароматические и гетероциклические аминокислоты (кроме пролина) дают ксантопротеиновую реакцию – появление желтой окраски в результате кипячения аминокислоты, содержащей ароматический цикл, с азотной кислотой. После добавления сильного основания желтое окрашивание переходит в оранжевое. Реакция обусловлена возможностью образованием ароматических нитропроизводных.

 

 

Серусодержащие аминокислоты (цистеин, цистин) дают реакцию Фоля - образование серо-черного осадка свинец(II)-сульфида при добавлении свинец(II)-ацетата к продукту щелочного гидролиза анализируемой пробы. При щелочном гидролизе «слабосвязанная сера» в цистеине и цистине достаточно легко отщепляется, в результате чего образуется сероводород, который, реагируя со щелочью, дает сульфиды натрия или калия. При добавлении в реакционную смесь Pb(СН3СОО)2 образуется темный осадок PbS.

 

 

Кроме перечисленных, наиболее распространенных, цветных реакций на a-аминокислоты и белки существует ряд специфических реакций на конкретные аминокислоты. Это реакция Циммермана на глицин, реакции Адамкевича-Гопкинса-Коля и Вуазена на триптофан, реакция Милона на тирозин, реакция Паули на гистидин и тирозин, реакция Скарагучи на аргинин и др.


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)