Абруццо

Абруццо – регион центральной Италии, располагается на побережье Адриатического моря. Треть территории занята горами (здесь находится самая высокая точка Апеннин – Гран Сассо). Остальная территория – холмистая пересеченная местность.

По разным данным виноделие в Абруццо началось в 7-2 веках до нашей эры, виноградарство принесли сюда этруски. В Средние века вином здесь занимались многие знатные семьи. После Второй Мировой войны большинство виноградников пострадало, и в 50-е годы Абруццо стал беднейшим районом, и некоторые виноградники просто были заброшены. Часть виноделов объединились в кооперативы, и завоевали дурную славу производителей дешевых вин.

Подъем виноделия Абруццо начался в 80 годах и был связан с деятельностью независимых производителей Кьети (провинция, являющаяся частью региона Абруццо).

Основные сорта винограда в Абруццо - Монтепульчано (красный) и Треббияно (белый).

Постепенно возрастает доля классических сортов – Шардоне, Пино Гриджо, Рислинг, Гевюрцтраминер, Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар.

Столица региона - L'Aquila

Умбрия

Хотя объем производства вин в Умбрии довольно ограничен, их качеством является поистине выдающимся. Именно здесь, около города с одноименным названием, производится Orvieto DOC, одно из самых известных и высоко оцененных итальянских белых.

Это смесь из четырех-пяти сортов винограда, в первую очередь Procanico, известного также как Trebbiano Toscano (от 40% до 60%), Verdello (от 15% до 25%), Grechetto, Canaiolo Bianco, известный также как Drupello, и/или Malvasia Toscana как дополнение. В основном встречается сухое Orvieto, но, если вы посетите город Орвието, то сможете попробовать Abboccato (его полусладкий вариант).

Другое малоизвестное вино, которое стоит попробовать, это Sagrantino di Montefalco DOCG, оно производится и потребляется в основном локально. Это вино производится из 95% винограда Sagrantino. Оно хорошо с местными мясными блюдами, пастами и мощными блюдам из сыра. Его крепость может достигать 14%, чуть меньше чем у десертных вин, таких как Marsala, Sherry и Port.

Другие региональные вина - Torgiano Rosso Riserva DOCG, Assisi, Colli Altotiberini, Colli Amerini, Trasimeno, Colli Martani, Colli Perugini, Lago di Corbara, Montefalco, Rosso Orvietano и Torgiano DOC.

Лацио

Первые поселения на побережьях и холмах региона Лацио возникли еще во времена раннего палеолита. В 19 веке до н.э. этруски основали первые поселения и городские центры, они возделывали землю и внедряли новые сельскохозяйственные культуры.

Влияние Рима, самого важного центра этого региона, постепенно росло, и в 3-м веке до н.э. он "покорил" весь регион Лацио. С развитием Рима, населенная часть района Лацио также выросла. Римляне развили земледелие и создали такие впечатляющие сооружения как акведуки, многие из которых частично сохранились и по сей день. Они построили новые дороги, такие как Salaria, Appia, Aurelia, Flaminia, Кассия, Nomentana, Tiburtina-Валерия, Пренестина, Casilina и т.д., которые открыли путь к колонизации и расширению империи, которая достигла сегодняшних британских островов на севере, африканского побережья Средиземного моря на юге и все подступы к Ближнему Востоку.

Виноградарство и виноделие были хорошо известны римлянам, которые производили превосходные вина еще со времен Римской Империи. Преобладают разновидности белого - это 20 из 25 вин категории DOC, производящихся в регионе.

Основные белые сорта винограда - Malvasia и Trebbiano, в меньшем количестве - Sauvignon Blanc, Chardonnay и Voigner а так же Cabernet Sauvignon и Franc, Merlot, Cesanese, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese и Montepulciano, созревают вдоль вулканических склонов Колли Альбани и других областях региона, где почва богата фосфором и калийными солями.

Несмотря на почти сексуальное удовольствие, получаемое от вина, сидя в римской траттории где-нибудь на Трастевере или на одной из многих площадей Рима под, например, накручиваемые спагетии, мы должны сказать, что это больше заслуга декораций, чем самого вина.

В отличие от большинства вин Италии, качество вина в Риме, похоже, несколько сократилось, поскольку сам Рим представляет собой огромный рынок, на котором требуется недорогое вино. Тем не менее, мы все же советуем нашим читателям, сесть за столик в одной из этих тратторий, понежиться на солнце, попивая охлажденное Frascati, или какое-нибудь местное вино. В этом случае, атмосфера олично дополняет еду и вино и у вас останутся отличные воспоминания.

Поиск по сайту: