Способ приготовления и применения. 3 страница

Приготовление холодного экстракта: 3 г тонко измельченно­го корня на 250 мл холодной воды, настаивать в течение 5 ча­сов, процедить (дневная доза).

В народной медицине и в наше время растение часто приме­няется в России, Белоруссии, на Украине внутрь при ревматиз­ме и подагре.

Оправдано применение лопуха как потогонного средства при простудных и лихорадочных состояниях, а также при кровоиз­лиянии и почечно-каменной болезни. Рекомендуют отвар лопу­ха при хронических запорах, однако слабительный эффект от­мечается далеко не всегда, по-видимому, это определяется со­держанием в растении большего или меньшего количества ду­бильных веществ.

Отвар или настой из корня лопуха рекомендуют назначать для лучшего отделения желчи, а также для лечения гастритов и язв желудка, при сахарном диабете.

Внутрь народная медицина рекомендует употреблять все ча­сти растения в свежем виде, в виде экстрактов, а также в виде отваров и настоев, которые чаще всего готовят из расчета 1 часть растения на 10 или 20 частей воды.

Отвар корня лопуха на молоке пьют при диатезе и кожном туберкулезе. Отвар соцветий или 20% спиртовую настойку порошка равных частях спирта и меда — по 15 мл 3 ра­за в день рекомендуют при раке желудка и наружно при уг­рях.

Как сообщает В.И. Кизимов, в Башкортостане при туберку­лезе легких и сахарном диабете принимают сок из корня и ли­стьев — по 15 мл в 250 мл воды 3 раза в день, а майский корень лопуха трут на терке и едят без нормы при раке желудка. Све­жий сок используют при раке кожи.

При экземе корни лопуха и одуванчика по 1 столовой ложке каждого настаивают 10 часов в 750 мл воды, потом отваривают 10 минут, настаивают 1-2 часа и пьют по 1/3 стакана 4-5 раз в день; одновременно с отваром назначают мазь из равных частей порошка корня одуванчика и меда.

При нарушении солевого обмена, камнях желчного пузыря и хроническом панкреатите 2-3 столовые ложки корня настаи­вают в 750 мл 2-3 часа, отваривают на малом огне 10-15 минут. Принимают по 70-100 мл 2-3 раза в день после еды.

2-4 столовые ложки сухого корня кипятят в 800 мл воды, по­ка не останется половина объема, добавляют 2-3 столовые лож­ки меда или сахара и пьют по 1/2 стакана 3 раза в день как мо­чегонное. В качестве потогонного средства рекомендуют 250 мл подогретого отвара и хорошо укутывают больного, через час вы­деляется обильный пот.

Свежие листья лопуха или сухие, размоченные или отварен­ные в молоке (1:10), или компрессы из свежих листьев и отвара (настоя) корня используют при болях в суставе, мастопатии, долго не заживающих ранах, язвах, ожогах, экземе, зуде, уши­бах, геморрое, чесотке, мозолях, угрях, себорее, нарывах и фу­рункулезе. Свежими листьями (нижней стороной) оборачивают суставы при болях в них, прикладывают при ишиасе и радику­лите. Листьями можно пользоваться в течение всего весенне­летнего периода.

При головной боли и мигрени свежие листья прикладывают к голове. Листья, смазанные сметаной, прикладывают при ро­же. При высокой температуре обкладывают всего больного све­жими листьями, меняя их.

При аллергических высыпаниях на коже и зуде рекоменду­ются горячие примочки и ванны из отвара корня лопуха. Све­жие листья лопуха вместе с листьями мать-и-мачехи приклады­вают к груди при мастите.

При ожогах и заболеваниях кожи рекомендуется мазь из мелко нарезанных корней и молодых листьев, отваренных в сливочном масле.

М.А. Носаль 75 г свежего корня настаивал сутки в теплом месте в 250 мл подсолнечного или миндального масла, а затем отваривал 15 минут на медленном огне, после остывания отжи­мал, процеживал. Можно делать 10% мазь из семян лопуха.

Вот как, согласно В.И. Корхут, готовится мазь из смеси све­жего корня лопуха — 2 части, коры дуба — 1 часть, листьев ореха грецкого — 1 часть, цветков календулы — 1 часть. Горсть сбора отваривают в 250 г растительного масла 15 минут на ма­лом огне, плотно закрывают, настаивают 10 часов в теплой ду­ховке, потом отжимают и процеживают (при ожогах, заболева­ниях суставов).

Наружно отвар корней назначается при различных кожных заболеваниях: сыпях, угрях, лишаях, фурункулезе, кожном зуде, а также при выпадении волос — в виде ванн и обтираний.

Свежие или сухие, но размоченные листья прикладываются к ожогам и ранам для их заживления и к воспалительным уплотнениям для их размягчения.

Настой листьев или корней используют при воспалительных процессах полости рта и горла.

Народная медицина России и Украины рекомендует настой семян лопуха при запоре.

В Японии лопух считается огородной культурой и его возде­лывают под названием «гобо». Молодые листья и побеги, бога­тые витамином С, используют для приготовления салатов и су­пов, а корни первого года употребляют в пищу сырыми, варе­ными, печеными, жареными, кладут в суп вместо картофеля.

В Корее семена лопуха как противовоспалительное, мочегон­ное и жаропонижающее средство применяется при тонзиллите, воспалении легких, скарлатине, кори, простуде, воспалении лимфатических узлов, отеках. Принимают по 6-16 г в день.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку корней настаивать 2 часа в 2 стаканах кипятка, процедить. Принимать в теплом виде по 1/2 стакана 2-4 раза в день при язвенной болезни желудка, гастрите.

2. 1 столовую ложку листьев настаивать 2-3 часа в 1 стакане кипят­ка. Принимать по 1-2 столовые ложки 4-6 раз в день через 1 час после еды при гастрите, колите.

3. Листья и корни отварить в воде, измельчить, растереть со свежим сливочным маслом. Употреблять как мазь при ожогах и для роста и укрепления волос при их выпадении.

4. 20 г корней лопуха и 10 г цветочных корзинок ноготков («цвет­ков») отварить в 1 литре воды. Теплый отвар употреблять при выпаде­нии волос и болезнях кожи головы для мытья. Мыть голову 2 раза в не­делю.

5. 30 г свежих корней настаивать 1 сутки в 100 г подсолнечного мас­ла, затем варить 15 минут на малом огне, процедить. Употреблять для смазывания долго не заживающих ран.

6. Измельченные свежие корни (75 г) настаивают в течение суток в теплом месте в 200 г подсолнечного масла, затем варят 15 минут на мед­ленном огне, процеживают. Такой отвар используют местно.

7. Водные настои листьев и корень лопуха большого применяют для полоскания горла и полости рта.

8. Салат из лопуха: 150 г листьев лопуха, 30 г хрена, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль. Промыть листья лопуха, опустить на 1-2 мину­ты в кипяток, слегка обсушить, измельчить. Перемешать с измельчен­ным луком, посолить, добавить тертый хрен, заправить сметаной.

9. Суп из листьев лопуха: 300 г листьев лопуха, 80 г репчатого лука, 40 г риса, 40 г жира, 200 г картофеля, соль, перец по вкусу. Очищенный и нарезанный картофель и рис сварить до готовности. Измельченные ли­стья лопуха и пассированный лук добавить в суп за 10-15 минут до пода­чи на стол.

10. Пюре из лопуха: 1 кг листьев лопуха, 100 г щавеля, 100 г соли, 25 г укропа, перец по вкусу. Листья лопуха измельчить на мясорубке, добавить соль, перец, укроп, щавель, перемешать, положить в трехлитровую банку и хранить в холодильнике. Использовать для приготовле­ния салатов в качестве приправ к мясным, рыбным и крупяным блюдам.

11. Печеные корни лопуха: тщательно промытые корни лопуха наре­зать кружочками, посолить и испечь в духовке или на костре.

12. Жареные корни лопуха: подготовленные корни лопуха отварить в подсоленной воде, выложить на разогретую с маслом сковородку и по­жарить.

13. Повидло из лопуха: 1 кг корней лопуха, 1 кг сахара, 1 л воды, 50 г уксусной эссенции. В воду осторожно внести уксусную эссенцию, довести до кипения. В кипящую жидкость внести измельченные на мя­сорубке корни лопуха и варить 2 часа. Повидло можно подавать к чаю, использовать для приготовления мармелада и других сладких блюд.

14. Повидло таежное из лопуха: 400 г корней лопуха, 200 г щавеля. Это сладко-кислое повидло можно сварить в лесу. Измельченные корни лопуха и щавель варить до приготовления в небольшом количестве воды.

15. Кофе из корней лопуха; Промытые корни измельчить ножом, вы­сушить, поджарить в духовке до побурения и размолоть на мельнице. Заваривать из расчета 1-2 чайные ложки на 1 стакан кипятка.

Корейский рецепт:

1. Пилюли из семян лопуха: равное количество семян лопуха и ряски мелко растереть в порошок, приготовить медовые пилюли. Принимать по 5 г 3 раза в день при остром нефрите.

Лук душистый — многолетнее луковичное растение, стебель глад­кий. Цветки крупные, белые, душистые. Листья плоские.

Растет по лугам и как сорное растение в Приморье, Приаму­рье, на Сахалине.

Растение культивируется как декоративное на Украине, в России. В траве содержится до 120 мг% аскорбиновой кислоты.

Все части растения применяются в тибетской медицине при гастроэнтерите, бронхите, аменорее, неврастении, в качестве противоглистного средства.

В китайской медицине траву и семена используют как кро­воочистительное, сердечное и тонизирующее средство.

Трава применяется при носовых кровотечениях и кровавой рвоте, а семена — как тонизирующее и регулирующее работу желудочно-кишечного тракта.

Способ приготовления и применения:

1. 20 г травы залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день при неврастении, брон­хите.

Лук порей — многолетнее луковичное растение. Луковица имеет воз­душную при основании форму. Листья, как у чеснока, тесьмовидные.

Родина лука порея — Средиземноморские страны, где по­рей развился в культурную форму и распространился по всей Европе.

С лечебной целью порей использовал в глубокой древности Гиппократ для улучшения диуреза, деятельности кишечника, для остановки рвоты кормящей женщины, для улучшения от­деления молока.

Согласно литературным данным в 1908 году французский врач Сентинеон советовал принимать отвар порея при острых и хронических фарингитах, ларингитах и бронхитах как хоро­шее отхаркивающее средство. Другие французские врачи счи­тали, что порей улучшает деятельность кишечника и обладает мочегонным свойством. Они назначали суп из картофеля и по­рея с прибавлением молока как пищу при почечных коликах. Вообще, при приготовлении пищи порей использовали как при­праву с лечебной целью. В Абхазии порей в форме мази исполь­зуется при нарывах после заноз, фурункулах.

Молодые листья порея употребляют в пищу, но, в основном, в пищу используется утолщенная часть ножки. Лук порей име­ет сладкий вкус, едят его свежим, вареным, сушеным. По свое­му действию на организм он весьма близок к репчатому луку.

Благодаря мочегонному действию лук порей применяют при ожирении, камнях в почках, подагре.

Способ приготовления и применения:

1. 20 г порея залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Пить в течение дня в теплом виде при хронических фарингитах, ларин­гитах и бронхитах.

Лук репчатый — травянистое многолетнее растение, имеет простую, сплюснуто-шаровидную луковицу; цветки беловатые на длинных нож­ках, образуют шаровидное, зонтичное соцветие.

Цветет летом.

Распространен в самых разнообразных условиях обитания, от пустынь до полярных зон Севера. Сортов много.

Лук репчатый очень широко культивируется, используется в пищу как овощ.

В состав лука входят гликозиды, инулин, фитин, ферменты, витамины С, A, Bl, В2, РР и что очень ценно, в листьях и луко­вицах обнаружены фитонциды, угнетающие рост патогенных микроорганизмов. Отсюда эффективность применения лука при лечении ОРЗ, ангине, хроническом тонзиллите, трахеобронхите.

Лук улучшает аппетит, пищеварение, усиливает перисталь­тику кишечника и рекомендуется при нарушениях пищеваре­ния и хронических запорах. Лечение препаратами лука гной­ничковых заболеваний кожи тоже дает положительный резуль­тат.

Свежий лук является профилактическим средством при ате­росклерозе. Лук и его препараты противопоказаны при заболе­ваниях печени, почек, острых желудочно-кишечных заболева­ниях.

Народная медицина рекомендует лук при бронхитах, коклю­ше, острых респираторных заболеваниях, ангине: сок лука с медом 1:1 по 1 чайной ложке 3-4 раза в день.

Разведенный сок лука можно использовать для ингаляций.

Лютик едкий — многолетнее травянистое растение, прижатоопушен- ное, с мочковатыми корнями и прямым ветвистым стеблем. Нижние ли­стья длинночерешковые, пластинка их в очертании 5-угольная, пальча­тораздельная с ромбическими, зубчатораздельными долями. Верхние листья почти сидячие, 3-раздельные с линейно-зубчатыми ножками. Цветки 1,5-2 см в диаметре, с 5 прижатоволосистыми чашелистиками и 5 золотисто-желтыми лепестками. Плод — шаровидный многоорешек. Орешки косояйцевидные с прямым или загнутым носиком.

Цветет в конце весны и летом.

Встречается почти всюду в европейской части России (кроме Крайнего Севера и юга), на Украине, в Белоруссии, в Западной Сибири.

С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цвет­ки), заготавливаемая во время цветения.

Благодаря содержанию протоанемонина лютик относится к очень ядовитым растениям. С этим связано само название рас­тения, которое происходит от слова «лютый», характеризуя его нарывное действие.

При местном применении протоанемонин вызывает сильное раздражение кожи глаз и слизистых оболочек глаз, носа, горта­ни (появляется слезотечение, резкая боль в глазах, истечение из носа, кашель, спазм гортани). Если препараты лютика вво­дить под кожу, это вызовет в местах инъекции глубокое разру­шение тканей — некроз, сопровождающийся явлениями обще­го отравления: головокружением, обмороками, частым и сла­бым пульсом.

При приеме внутрь препараты лютика вызывают сильное раздражение всего пищеварительного тракта (геморрагические гастроэнтериты). При действии на сердце — отмечается умень­шение амплитуды и числа сокращений сердца, а также сильное сужение просвета кровеносных сосудов.

Экспериментально установлено, что протоанемонин в малых дозах стимулирует центральную нервную систему, активирует элементы ретикуло-эндотелиальной системы, увеличивает ко­личество эритроцитов и гемоглобина, а также обладает анти­микробным (в отношении стафилококков, кишечной палочки) и фунгистатическим действием.

Установлено хорошее действие препаратов лютика едкого при кожном туберкулезе, что объясняется наличием в листьях значительного количества каротина.

В народной медицине лютик едкий используется как нарыв­ное и местнораздражающее средство, а также при подагре, рев­матизме, головных болях, для лечения ожогов, ран, при фурун­кулезе, а также как тонизирующее средство.

Отвар цветков применяется при грыже, туберкулезе, желу­дочных заболеваниях. В прошлом отвар цветков употреблялся при водобоязни и лечении малярии. Мазью из цветков лютика едкого натираются при простуде, вату смоченную соком расте­ния прикладывают к больным зубам. Отвар цветков в неболь­ших дозах использовали при заболевании печени.

Свежая трава лютика едкого применяется в гомеопатии при кожных заболеваниях, подагре, невралгии.

Монгольская медицина лютик едкий считает стимулирую­щим средством, а тибетская — средством лечения гнойных про­цессов как ранозаживляющее.

В ветеринарной практике растение используется при лече­нии запущенных ран у животных.

Отвар лютика едкого используют в качестве инсектицидного средства. Обычно лютик употребляют наружно в виде водных настоев травы.

Внутреннее применение препаратов лютика едкого требует большой осторожности.

Способ приготовления и применения:

1. 5 г травы залить 2 стаканами кипятка, настоять 2 часа, процедить и пить по 1 столовой ложке 3 раза в день при туберкулезе легких.

Люцерна посевная — многолетнее травянистое растение с тонким корневищем и четырехгранными стеблями, голыми или в верхней части волосистыми, высотой 40-100 см. Прилистники наполовину сросшиеся. Листья сложные, тройчатые, с эллиптическими или продолговатыми листочками. Цветки сине-фиолетовые, мотылькового типа в укорочен­ной, иногда почти головчатой кисти. Плод — боб, спирально закручен­ный в 2-3 оборота, до 9 мм в диаметре с хорошо заметной сетью жилок.

Цветет с конца весны до осени.

Распространен в европейской части России, на Украине, на Кавказе, в Белоруссии, в Западной Сибири, на юге Дальнего Востока.

Растет как одичавшее и сорное растение на сухих лугах, опушках, в степях, в посевах, на пустырях и у дорог. Возделы­вается также как кормовое растение в России, Белоруссии, на Украине.

С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цвет­ки), которая заготавливается во время цветения в июне-июле.

В траве найдено много белков, витамин С, кальций, калий, фосфор и другие вещества.

В немецкой народной медицине водный настой люцерны посевной употребляется при сахарной болезни и нарушении функ­ции щитовидной железы. Следует остерегаться приема боль­ших количеств настоя люцерны посевной во избежание нежела­тельных побочных явлений.

Способ приготовления и применения:

1. 2 столовые ложки травы залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день при наруше­нии обмена веществ, сахарном диабете.

Мак самосейка (народные названия: жер, мак дикий, мак полевой, мачина, насон, петушки или курочки) — однолетнее травянистое расте­ние 30-80 см высоты. Стебель и листья усажены жесткими, оттопырен­ными волосками. Листья очередные, серо-зеленые, перистораздельные, с продолговатыми лопастями. Цветки ярко-красные, одиночные на длинных цветоножках, с многими тычинками и четырьмя лепестками, с черными пятнами при основании лепестков. Плоды — коробочки.

Цветет в апреле-мае.

Растет на Украине (Карпаты, Днепровский, Причерномор­ский районы), в Крыму, в европейской части России (Причер­номорье), на Кавказе (все районы).

В Вологодской области, в Казахстане и Кыргызстане встре­чается как редкий полевой сорняк. В культуре дичает.

Растет на каменистых склонах до среднегорного пояса. Рас­тение декоративное, ядовито. Сырьем являются лепестки, ли­стья, цветки.

Мак самосейка успокаивающе действует на центральную нервную систему, обладает легким снотворным, обезболиваю­щим, смягчающим, отхаркивающим, вяжущим, потогонным и кровоостанавливающим действием.

Настой лепестков применяют как отхаркивающее при брон­хите, трахеите, ларингите, от бессонницы, при сердцебиении, а также при дизентерии, поносе, при желудочно-кишечных ко­ликах, самопроизвольном мочеиспускании. Местно употребля­ют порошок лепестков для остановки кровотечения.

Отвар головок в народной медицине используют при остром бронхите (особенно у детей), сердцебиениях, болях в брюшной полости, в случае нерегулярных и скудных месячных.

Настой листьев в Индии применяют как тонизирующее и противолихорадочное средство. Настой цветков на средиземноморском побережье Египта, в Югославии и Болгарии применя­ют при лечении заболеваний органов дыхания.

На Украине используют лепестки в составе отхаркивающих сборов. Настой лепестков в Индии используют как потогонное и легкое успокаивающее средство. Плоды в Египте, Марокко, Чи­ли и Японии употребляются при лечении онкологических забо­леваний органов брюшной полости, саркоме, кондиломе, при наружных формах рака и бородавок (сок). В Индии млечный сок растения применяют как легкое успокаивающее и противо­лихорадочное.

В Болгарии цветки мака самосейки рекомендуются как ус­покаивающее и мягчительное средство при кашле; следует быть осторожным при их применении у маленьких детей (более вы­сокие дозы вызывают токсические явления). Действие его по­добно действию опия, но гораздо более слабое.

В Болгарии применяется микстура из цветков мака, кото­рую приготовляют следующим образом: 50 г цветков заливают 400 г кипятка, в котором растворен 1 г виннокаменной или ли­монной кислоты, выдерживают 4 часа и фильтрат варят вместе с 650 г сахара. Доза для детей — 1 чайная ложка 5-6 раз в день. Употребляют также и настой из 5 г сырья (2 столовые ложки) на 1 стакан кипятка (по 1 столовой ложке каждые 2 часа).

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовая ложка лепестков на 0,5 л воды, кипятить 10 минут, процедить. Принимать по 0,25 стакана 4 раза в день до еды при бессон­нице, неврозе, онкологических заболеваниях.

2. 1 чайная ложка измельченных головок на 0,5 л кипятка, варить 10 минут. Принимать по 0,25 стакана 4 раза в день до еды как обезболи­вающее.

3. 1 столовая ложка сбора: лепестков мака самосейки, травы верони­ки лекарственной, цветков просвирника лесного, листьев мать-и-мачехи в соотношении 1:1:1:1 на 2 стакдна кипятка, настаивать 2 часа, проце­дить. Принимать по 1 столовой ложке 5-6 раз в день при коклюше и бронхите.

4. 15 г смеси лепестков мака самосейки и измельченных корней бед- ренца камнеломкового в соотношении 2:1 заливают в термос 2-мя стака­нами кипятка, настаивают ночь, процеживают. Принимают по 0,25 ста­кана 6-8 раз в течение дня в теплом виде при сильном кашле.

5. 40 г смеси лепестков мака самосейки, цветков бузины черной, ли­пы сердцелистной, коровяка скипетровидного, просвирника лесного, мать-и-мачехи, гречихи посевной и травы медуницы лекарственной в со­отношении 3:2:2:3:3:2:2:3 на 1 л кипятка в термосе настаивать ночь, процедить. Принимать по 0,25 стакана в теплом виде через каждый час в течение дня при сильном простудном кашле и как потогонное.

6. 5-10 г высушенных семян мака самосейки на 1 стакан кипятка на­стоять до полного охлаждения, процедить. Принимать по 1 столовой ложке несколько раз в день при лечении острого энтерита, геморроя, го­ловной боли, онкологических заболеваний. При бессоннице принять 0,25 стакана на ночь.

7. 3 г лепестков мака самосейки на 1 стакан кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-5 раз в день пред едой при неврастении.

8. Порошок сухих лепестков мака самосейки принимать по 1 щепот­ке 3 раза в день перед едой.

9. 1 столовая ложка измельченных листьев на 1 стакан кипятка, на­стаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2-3 раза в день как тонизирующее и противолихорадочное.

Малина обыкновенная — кустарник или полукустарник 0,5-1,2 м высотой с округлыми прямостоячими стеблями, с тонкими, назад ото­гнутыми колючками. Стебли первого года жизни травянистые, зеленые, бесплодные, второго — желтоватые, плодоносящие, одеревеневшие. Корни деревянистые, стелющиеся, с надземными побегами (корнеот­прысковое растение). Листья очередные, непарноперистые, из 5-7 лис­точков яйцевидных, снизу опушенных, верхние литья трилистные. Цветки белые, небольшие, пятилепестные, собраны в боковые пазушные кисти и в верхушечное метельчато-щитковидное соцветие. Плод — сбор­ная душистая шаровидно-овальная красная костянка.

Цветет в июне-июле, плоды созревают в июле-августе.

Растет по лесным опушкам, полянам, вырубкам, среди кус­тарников, в лесной и лесостепной зоне европейской части Рос­сии, на Украине, в Белоруссии, на Кавказе, в Средней Азии, в Сибири.

Широко культивируется.

В 1597 году в «Истории расте­ний» было помещено первое изоб­ражение малины.

В России в подмосковных садах, заложенных Юрием Долгоруким, были большие заросли малины, ко­торые иногда посещали медведи.

Однако еще до основания Моск­вы в Древней Руси народ, не знав­ший тогда чая, пил по утрам «взварец» из малины и клюквы.

Малина была известна еще доис­торическим народам, так как кос­точки ее найдены при раскопках каменного и бронзового века, а также древним римлянам и грекам, которые собирали ее в лесах, употребляя ее не только в пищу, но и как прекрасное лекарство против различных болезней.

С лечебной целью используются плоды, листья, цветки, корни.

Листья и цветки заготавливают в июне-июле, плоды в июле-августе, корни — осенью.

В плодах малины обнаружили органические кислоты — яб­лочную, салициловую, лимонную, муравьиную, винную, кап­роновую, а также спирты, антоциан цианин, дигликозид цианидина (красящее вещество), пурины, витамины С, Bl, В2, РР, фолиевую кислоту, ситостерин, катехины, кумарины. Свежие плоды содержат глюкозу (2,8-4,2%), фруктозу (1,3-8,1%), саха­розу (0,5-6,5%), левулезу, декстрозу, пектины (0,4-2,8%), соли железа, калия и меди.

В листьях обнаружено около 300 мг% аскорбиновой кис­лоты, каротин, небольшое количество витаминов группы В, алкалоиды, флавоноиды, кумарины (0,3-0,28%), фенолгликозиды, фенолокислоты, лактоны, дубильные вещества. Се­мена содержат около 15% жирного масла и фитостерин около 4%.

Для малины характерно высокое содержание пуринов, коли­чество которых наибольшее в сушеных ягодах.

Малина как лекарственное средство применялась еще в глу­бокой древности, заваренные как чай сушеные плоды употреблялись как потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях. Плоды малины улучшают аппетит, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, они оказывают антистатическое и кровоостанавливающее действие.

Листья малины обладают кровоостанавливающим действи­ем, а экстракт из листьев малины оказывает гормоноподобное действие на экспериментальных животных.

В практической медицине сушеная малина применяется как потогонное средство при простудных заболеваниях и как легкое диуретическое средство.

Цветки, листья и плоды употребляются как противосклеротическое средство при гипертонической болезни и атероскле­розе.

Настой или отвар листьев рекомендуется при поносах, коли­тах, энтероколитах, желудочных и геморроидальных кровоте­чениях, бронхитах, пневмонии, а также при сыпях, угрях, ли­шаях, им полощут горло при ангинах.

Для цветков характерны противовоспалительное и антиток­сическое действие. Отвар цветков применяют для обмывания лица при угрях, для примачивания глаз при их воспалении и для лечения р ожи. В прошлом настой цветков пили как проти­воядие при укусах ядовитых змей и скорпионов. Настой цвет­ков и листьев в соотношении 1:3 употребляется при женских болезнях и геморрое.

Отвар корней малины употребляют при малярии и как кро­воостанавливающее при геморрое.

Из свежих толченых листьев делают мазь, которую приме­няют при угрях. Свежие листья прикладывают к ранам, язвам и экземе.

Малиновый сироп (из свежей малины) применяется для улучшения вкуса лекарств, однако при его использовании необ­ходимо учитывать, что в нем содержатся органические кисло­ты, и поэтому сироп не следует смешивать с лекарственными средствами, имеющими щелочную природу.

В связи с наличием большого количества пуринов малину не следует употреблять больным с подагрой и нефритом.

Плоды малины входят в состав многих лекарственных сбо­ров. Так, малину применяют с семенами аниса, листьями мать-и-мачехи, липовым цветом, взятыми в равных количест­вах (по 2 столовой ложке). Из этой смеси берут по 1 чайной ложке на стакан кипятка, заваривают как чай, употребляют по 4 стакана в день.

Готовят напиток из плодов малины с липовым цветом в соот­ношении 1:1 (1 чайную ложку смеси на стакан кипятка). Пло­ды малины и траву душицы в соотношении 2:1, заваривают этой смесью чай из расчета 1 чайная ложка смеси на стакан ки­пятка, принимают по 1 стакану 3-4 раза в день.

Нежные и сочные ягоды малины ценят за приятный аромат и своеобразный кисло-сладкий вкус. Их едят главным образом вблизи районов, где она выращивается, так как ягоды портятся при длительной перевозке и хранении.

Для длительной транспортировки и хранения пригодны за­мороженные ягоды, сохраняющие полезные вещества, вкус и аромат, присущий свежим плодам.

Из ягод приготавливают компоты, кисели, варенье, джем, желе, мармелад, начинки для конфет, соки, сиропы, квас, на­ливки. Предназначенные для лекарственного сырья ягоды сушат в солнечные дни на чердаках с жестяной крышей или в теплых печах. Сушеные ягоды хранят в банках или коробках в сухом помещении. Между прочим, ягоды дикорастущей мали­ны более ароматны, при сушке они лучше сохраняют свою форму, чем ягоды культивируемых сортов этого растения.

Способы приготовления и применения:

1. 4 чайные ложки сухих листьев или плодов малины на 2 стакана кипятка настаивать 2-3 часа в закрытой посуде, процедить. Принимать в теплом виде по 0,5 стакана 4 раза в день при простудных заболеваниях, кровотечениях, поносе.

Поиск по сайту: