Рекомендации к применению. 4 страница

Ученые Японии и других стран установили, что чай, особен­но зеленый, обладает определенным противолучевым действием, снижая вредное влияние радиоактивных веществ на орга­низм.

Чай является возбуждающим напитком, поэтому нельзя пить крепко заваренный чай перед сном. Кормящие матери должны знать, что часть кофеина выделяется через молоко и прием большого количества крепко заваренного чая на ночь мо­жет стать причиной бессонницы у грудных детей. Крепко зава­ренный чай вреден для больных с повышенной функцией щито­видной железы (при гипертиреозе). Неумеренный прием чая, особенно зеленого, вызывает тяжелые нарушения сна, истоще­ние организма, сердцебиение, дрожание рук и ряд других отри­цательных реакций.

Больным гипотонией или лицам, у которых имеется склон­ность к гипотонии, необходимо воздержаться от приема крепко заваренного зеленого чая. Для них высшие сорта зеленого чая, особенно 95 пробы, являются абсолютно противопоказанными.

Чай является гигроскопичным продуктом, поэтому при не­правильном хранении он может поглощать влагу, пары кероси­на, бензина, солярки, запахи мыла и других веществ. В резуль­тате этого чай теряет свой аромат, вкусовые качества и даже мо­жет стать вредным для организма.

Способы приготовления и применения:

1. Настой: 1 чайную ложку измельченных листьев залить 2-3 стака­нами кипятка, настаивать в теплом месте 20 минут, процедить.

а). Принимать по 1/2 -1 стакану 3 раза в день с медом или сахаром в теплом виде при головной боли, усталости, пониженном кровяном дав­лении, отеках.

б). При выпадении волос втирать настой в кожу головы 4-5 раз в не­делю.

Для лечения больных дизентерией готовят отвар следующим обра­зом: 100 г сухого зеленого чая заливают 2 л воды, настаивают 20-30 ми­нут, затем кипятят в течение 1 часа, периодически помешивая. Снятый с огня отвар фильтруют через двойной слой марли. Остаток чая (заварку) снова заливают 1 литром воды, кипятят 40 минут, после чего фильтруют через марлю. Оба фильтрата смешивают, разливают в бутылки и стери­лизуют.

Приготовленный таким образом препарат можно хранить в холоди­льнике 6 месяцев, а при комнатной температуре 3 месяца. Назначают препарат по 1-2 столовой ложке 3-4 раза в день за 20 минут до еды (де­тям до года 1-2 чайные ложки, а старшим — по десертной ложке). При тяжелых формах острой дизентерии этот препарат можно вводить в клизме.

Необходимо отметить, что применение отвара не исключает обще­принятого комплекса мероприятий по лечению дизентерии (лечебное питание, обильное питье, ферментные препараты, антибиотики широко­го спектра действия). При острой дизентерии курс лечения продолжает­ся 5-10 дней, а при хронической — 15-20 дней.

Кофеин в порошках и таблетках. Кофеин назначают внутрь (неза­висимо от приема пищи), часто в сочетании с амидопирином, фенацети­ном и другими анальгетиками («Аскофен», «Новомиграфен», «Новоце-фальгин», «Пирамеин», «Пиркофен», «Цитрамон»).

Дозы и длительность применения кофеина следует индивидуализи­ровать. Средняя доза кофеина для взрослых 0,05-0,1 г на прием 2-3 раза в день. Детям старше 2 лет назначают по 0,03-0,075 г на прием в зависи­мости от возраста (до 2 лет не назначают). Высшие дозы для взрослых внутрь: разовая — 0,3 г, суточная 1,0 г.

Кофеин, как и другие стимуляторы центральной нервной системы, противопоказан при повышенной возбудимости, бессоннице, выражен­ной гипертонии и атеросклерозе, при органических заболеваниях сер­дечно-сосудистой системы, в старческом возрасте, при глаукоме.

Кофеин-бензоат натрия в порошках, таблетках и ампулах по 1-2 мл 10%, 20% раствора (Coffeinum-natrii benzoas, синоним Goffeinum-natrium benzoicum). Белый порошок слабо-горького вкуса. По фармаколо­гическим свойствам, показаниям и противопоказаниям к применению аналогичен кофеину (лучше растворяется в воде и быстрее выводится из организма, чем кофеин). Кофеин-бензоат натрия входит в состав различ­ных комбинированных таблеток и порошков (кислота ацетилсалицило­вая, амидопирин, анальгин, фенацетин, фенобарбитал).

Теобромин. Принимать по 0,25 г 3 раза в день.

Таблетки «Кофетамин» (Tabulettae Coffetaminum «). Таблетки (по­крытые оболочкой белого цвета), содержащие кофеина 0,1 г и эрготамина тартрата 0,001 г (1 мг). Применяют при мигрени (вазопаралитическая форма), артериальной гипотонии, а также как средство, понижающее внутричерепное давление при сосудистых, травматических, инфекцион­ных поражениях центральной нервной системы.

Череда трехраздельная (народные названия: баздулька, болотный яждь, золотушная трава, клатца, кошки, лепница, лопатник, малина га­лочья, остючки, причепа, репешки, репьи собачьи, репьяхи собачи, ре- пяхи собачьи, рожки козьи, собачки, собашник, стелка, стрилки, тов- стушка, череда, чернобривец, щередник) — однолетнее травянистое рас­тение до 80 см высотой, стебель прямостоячий, цилиндрический, покры­тый редкими волосками, зеленый или чуть красноватый. Листья супротивные короткочерешковые, глубоко трехраздельные, верхние — простые. Цветки мелкие, обоеполые, зубчатые, собранные в плоские корзинки, сидячие одиночно на концах стеблей и ветвей. Венчик жел­тый, трубчатый с 5-ти трубчатым краем. Тычинок — 5. Плод — семянка с двумя зазубренными остями.

Цветет с июля по сентябрь.

Распространена почти повсюду. Растет около ручьев, в ого­родах, по болотам, около рек. Сорняк.

С лекарственной целью используют верхушки череды.

Заготавливают до цветения в период бутонизации облист­венные верхушки побегов и боковые веточки длиной до 10-15 см и отдельные листья, обрывая их руками или срезая ножом или серпом. Сушат листья на чердаках под железной крышей или в тени под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая слоем 5-7 см на ткани или бумаге. Сушку прекращают тогда, когда высохнут стебли (ломаются, а не сгибаются). Хранят в су­хих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения тра­вы 2 года.

Препараты череды обладают противовоспалительным, про­тивоаллергическим, мочегонным, мягчительным, потогонным, кровоостанавливающим, антисептическим, ранозаживляющим действием, а также улучшают аппетит и пищеварение, норма­лизуют нарушенный обмен веществ при кожных заболеваниях, успокаивают нервную систему, снижают артериальное давле­ние, увеличивают амплитуду сердечных сокращений.

Череда относится к древнейшим народным лекарственным средствам. В научной медицине череду в виде настоев и «чаев» принимают как мочегонное, потогонное и жаропонижающее средство при различных простудных заболеваниях. В форме от­варов они используются для ванн при лечении диатеза у детей, себореи головы, экземы, язв, подагры. Входит в состав противозолотушного сбора. При нефрите, пиелонефрите, цистите реко­мендуется следующий лекарственный сбор: череда 2 части, то­локнянки 3 части, березовых почек 1 часть, листьев мать-и-ма­чехи 2 части. Из сбора готовят отвар. Череда рекомендуется при псориазе, эпидермофитии, микро­бной экземе, гнездном облысении.

При псориазе череду принимают внутрь в виде отвара (20,0-200,0), пьют отвар по 1/4 стакана 2-3 раза в день. При крапивнице использу­ется сбор лекарственных трав, со­стоящих из травы череды, листьев крапивы, травы (или соцветий) ты­сячелистника, листьев черной смо­родины, корней лопуха и листьев земляники лесной. Для приготов­ления настоя берут по 1 столовой ложке каждого растения и залива­ют 1 л холодной воды, кипятят на слабом огне 10 минут, процеживают и принимают по 2 столовые ложки каждый час до исчезновения высыпания.

При кожных заболеваниях, диатезе и рахите череду упо­требляют в виде настоя (из 10-30 г травы) для ванны. Настой вливают в ванну и добавляют 100 г поваренной или морской со­ли. Температура воды в ванне 37-38° С. При мокнущих экземах и диатезах эффективны общие и местные ванны с травой череды, дубовой корой и цветками ромашки лекарственной. Берут по 1 столовой ложке каждого растения, настаивают в 1 л холод­ной воды 10-12 часов. Затем доводят до кипения, процеживают и выливают в ванну (для детской ванны 10 л воды, температура 37-38° С). При купании больного с экссудативным диатезом и кожными высыпаниями концентрацию череды можно увеличить в 2-3 раза. При всех видах локальных зудящих дерматозов используют местные ванны (например, для конечностей, сидя­чие ванны при зуде промежности у больных сахарным диабе­том, при геморрое). При зуде в области спины, шеи, подмышеч­ной и паховых областях рекомендуются аппликации распарен­ной травы череды или компрессы с крепким настоями. При нейродермитах, сопровождающихся выраженным зудом, на­стой череды целесообразно использовать в виде аппликаций с местноанестезирующими веществами (новокаин, анестезин).

Трава череды улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, обладает мочегонным, потогонным, бактерицидным, противовоспалительным, ранозаживляющим действиями, а так­же обладает седативными свойствами, понижает давление. На­личие аскорбиновой кислоты и марганца имеет важное значе­ние в физиологических превращениях веществ (кроветворение, свертываемость крови, деятельность желез внутренней секреции).

Применяют траву череды очень широко: отваром из травы ч, лечат диатезы у детей, кожные заболевания, фурункулез, подагру. Внутрь принимают при диатезе, золотухе, нейродерми­тах, используют как мочегонное и потогонное средство, а также отмечено седативное ее действие, снижающее артериальное давление. В отваре череды купают нервных детей, при испуге. Мазь из густого экстракта череды применяют у больных псори­азом (2,5% содержание экстракта на мазевой основе). Паралле­льно с мазью череды принимают настой травы (2 столовые лож­ки травы залить 0,5 л кипятка в термосе, настоять) по 1/3 стакана 3 раза в день в теплом виде при воспалительных и аллергических заболеваниях.

При мокнущих диатезах у детей смачивают ткань отваром череды и накладывают на кожу, меняя примочки 5-6 раз в день (А.Д. Турова и соавт., 1987).

Растертые листья череды накладывают на ранки при укусах ядовитых насекомых и змей, а также при лечении гнойных ран, порезов.

Е.А. Ладынина (1963) в книге «Травник для всех» сообщает: «Привожу одну из очень хороших, проверенных мною, крово­очистительных смесей, употребляемых при кожных заболева­ниях, а также при золотухе и рахите: череды 10 г, листьев грец­кого ореха 5 г, травы трехцветной фиалки 20 г, корня лопуха 15 г, цветков глухой белой крапивы 10 г, цветков тысячелист­ника 15 г. Все смешивают, берут 20 г смеси, заливают 1 л сырой воды и кипятят на слабом огне 10 минут. Пьют ежечасно по винной рюмке (30 г), а детям дают по 1 столовой ложке. Эту же смесь с добавлением листьев толокнянки и березовых почек 15 г, таким же способом приготовленную и применяемую, упо­требляют при хронических болезнях почек (М.А. Носаль, И.М. Носаль, 1960).

Череда широко применяется в народной медицине различ­ных стран, являясь одним из весьма популярных растений. На­стой травы рекомендуется при гепатитах, холециститах, болез­нях селезенки, при различных нарушениях пищеварения, при артритах, подагре, рахите, кашле. В народной медицине отвар травы применяют при головной боли, детям дают при испуге, нервных детей нередко купают в отваре череды, чтобы они луч­ше засыпали. Порошком растертых листьев присыпают гноя­щиеся раны и язвы для быстрого их заживления. Отвар травы пьют с одновременным применением ванн, обмываний, комп­рессов при золотухе, экссудативном диатезе, кожных высыпа­ниях, угрях, фурункулах.

Череда входит в состав Аверина чая и в состав прописи Здренко. Аверин чай состоит из равных частей череды, фиалки трехцветной и 1/2 части стеблей паслена сладко-горького.

Трава череды вместе с плодами шиповника и листьями брус­ники входит в состав препарата бруснивера, обладающего анти­микробным, противовоспалительным и мочегонным действием.

Череду применяют как косметическое средство при угрях, себорее. Отваром череды умываются, делают косметические ма­ски.

Растение представляет интерес и для легкой промышленно­сти: оно обладает красильными свойствами.

Способы приготовления и применения:

1. 2 столовые ложки травы на 2 стакана кипятка настаивать в тече­ние 1 часа, процедить. Принимать по 1/3-1/2 стакана 3-4 раза в день при воспалительных заболеваниях до еды.

2. 1 столовую ложку травы на 1 стакан кипятка настаивать 30-40 ми­нут, процедить. Принимать по 1 чайной или столовой ложке (в зависи­мости от возраста) 3-4 раза в день при диатезе у детей, нейродермитах, как мочегонное, потогонное и успокаивающее средство.

3. 3 столовые ложки травы на 2 стакана кипятка кипятить на слабом огне 10 минут. Употреблять для примочек и обмываний при угрях, пры­щах.

4. Настой смеси для общих ванн: по 1 столовой ложке травы череды, дубовой коры и цветков ромашки лекарственной на 1 л холодной воды настаивать 10-12 часов, довести до кипения, процедить, вылить в 10 л горячей воды. Принимать как лечебную ванну при кожных заболевани­ях.

5. Смесь череды, листьев крапивы, цветков тысячелистника, листьев черной смородины по 10 г, травы трехцветной фиалки (20 г), корня ло­пуха 15 г, листьев земляники лесной 15 г. Использовать при кожных за­болеваниях в виде отвара: 1 столовая ложка сбора на 200 мл воды, кипя­тить 7-8 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день.

6. 20 г травы череды на 200 мл воды, кипятить на слабом огне 5 ми­нут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды при псориазе. Одновременно использовать местно 2,5% мазь из густого экстракта череды на смеси ланолина с вазелином (1:1).

7. Спиртовый экстракт череды (1:10) эффективен для лечения псори­аза. Принимать по 20 капель 3 раза в день до еды. Пораженные участки кожи смазывать мазью с экстрактом череды.

В аптеках продаются брикеты травы череды массой 75 г, делящие­ся на 10 долек. Одну дольку заливают стаканом кипящей воды, настаи­вают. Принимают по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день.

Черемша — дикорастущий вид лука, многолетнее травянистое луко­вично-корневищное растение с резким чесночным запахом. Луковица продолговатая, стебель безлистный (стрелка), трехгранный или полуцилиндрический, высотой 15-60 см с верхушечным полукруглым зонтико­видным соцветием, тычинок шесть, пестик с верхней трехгнездной завя­зью. У основания стебля 2-3 крупных, черешковых широко ланцетных листа.

Цветет в мае. Плод — коробочка. Семена черные, шаровид­ные. После обсеменения надземные части отмирают.

Встречается в лесной зоне Приамурья, Урала, Сибири, Даль­него Востока, в лесном поясе Кавказа.

Произрастает в мшистых еловых и кедровых лесах, реже — в смешанных лесах и на субальпийских лугах.

С лечебной целью применяют луковицы, цветочные стрелки и молодые листья растения.

Сбор сырья производят в мае-июне до начала цветения рас­тения.

Черемша является сильным противоцинготным средством. Для лечения и профилактики цинги ее используют в сыром, ва­реном, соленом и маринованном виде. Растение оказывает противомикробное, противоглистное действие, улучшает аппетит и пищеварение, усиливает секреторную функцию желудочно-ки­шечного тракта.

А.И. Шретер (1976) отмечает, что черемшу в народной меди­цине применяли как противоцинготное и потогонное средство. Использовали при метеоризме, гастроэнтеритах, а также при аменорее, неврастении, болезнях сердца и водянке. Настоем лу­ковицы и травы натирались при кашле, ревматизме и бронхи­тах. Препараты черемши находят применение как мочегонное, а также как средство от атеросклероза и гипертонии. Листья прикладывали к глазам при их воспалении, рекомендовали в пищу при ослаблении зрения. Луковицы использовали наруж­но при фурункулах, карбункулах. Использовали в пищу как иодсодержащее, диетическое и витаминное сырье.

Черника (народные названия: чернега, чернец, черниженик, черница, черничник, ягода-дристуха) — низкий кустарничек до 35 см высотой с ост­ро-ребристыми ветвями. Листья глад­кие, светло-зеленые, короткочерешко­вые, эллиптические или яйцевидные, нежно-пильчатые по краям. Цветки вы­растают в июне, из пазух листьев, оди­ночно. Чашечка шаровидная, венчик зе­леновато-красноватый, край его зубча­тый. Тычинок по десять. Плод — слад­кая с синим налетом съедобная ягода.

Распространена в северной, средней России, в Белоруссии, на Украине, на Кавказе, в Сибири.

Растет в сосновых, еловых и смешанных лесах, лишенных стока (на ровных местах).

С лечебной целью используются плоды и листья.

Применяют чернику как вяжущее, противовоспалительное, противодиабетическое и кровоостанавливающее средство. В народной медицине густой отвар ягод наносят на пораженные экземой участки кожи. Ягоды используют при поносах, запорах, камнях в почках, при подагре, ревматизме, нарушении обмена веществ, при слабом сумеречном зрении.

Содержание неомиртиллина в листьях черники делает их полезными при сахарном диабете.

Способы приготовления и применения:

1. 2 чайные ложки ягод и листьев черники залить 1 стаканом кипят­ка в термосе, настоять 2 часа. Принимать по 1/4 стакана 5-6 раз в день при сахарном диабете, поносе

2. 2 столовые ложки листьев черники залить 1 стаканом кипятка в | термосе, настоять 2 часа. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день при са­харном диабете.

3. Из напара листьев (60 г на 1 литр кипятка) делают клизмы при геморроидальных кровотечениях.

Чеснок посевной — многолетнее травянистое растение со сложной луковицей, многочисленными сидячими продолговато-яйцевидными лу­ковичками, заключенными в общую белую перепончатую оболочку. Сте­бель прямой, облиственный, в большинстве случаем до середины. Ли­стья линейные, плоские, снизу — килеватые, сверху — желобчатые, острые. Соцветие в виде зонтика покрыто до цветения перепончатым по­кровом. Высота — 30-60 см.

Цветет в июне-июле.

Препараты чеснока оказывают противомикробное, противо­воспалительное, антисептическое, отхаркивающее, противосклеротическое, а также противоглистное действие; понижают артериальное давление, препятствуют развитию высокого уров­ня холестеринемии, а также задерживают образование атерома­тозных бляшек в аорте. В результате научных эксперименталь­ных исследований было установлено, что препараты чеснока понижают артериальное давление, замедляют ритм и увеличи­вают амплитуду сердечных сокращений, способствуют расши­рению периферических и коронарных сосудов, повышают диу­рез.

Установлено также, что препараты чеснока стимулируют секреторную и моторную функцию желудочно-кишечного трак­та и угнетают бродильно-гнилостные процессы в кишечнике. Б.П. Токин и его сотрудники своими многочисленными иссле­дованиями доказали, что фитонциды чеснока губительно дейст­вуют как на грамположительные, так и на грамотрицательные бактерии (стафилококки, стрептококки, дифтерийную палоч­ку, бактерии тифозной и паратифозной группы, парахолерные вибрионы, туберкулезную палочку и т.д.).

Препараты чеснока назначают при начальных стадиях ги­пертонической болезни, атеросклерозе, при колитах и энтеро­колитах, метеоризме, дизентерии. Фитонциды чеснока эффек­тивны при таких заболеваниях легких, как бронхиальная аст­ма, бронхоэктатическая болезнь, абсцесс легкого, коклюш, а также для профилактики гриппа, брюшного тифа, дизентерии.

Согласно данным старинных травников, чеснок употребляли внутрь в качестве возбуждающего, противолихорадочного, мо­чегонного и глистогонного средства и наружно как раздражаю­щее кожу средство. Чеснок считали самым лучшим антисепти­ком (предохраняющим от заразы); в прежние времена предлага­ли постоянно держать во рту несколько кусочков чеснока и же­вать их время от времени. В наше время подтверждено, что жевание в течение нескольких минут дольки чеснока убивает все бактерии, находящиеся в полости рта.

Большой известностью чеснок пользовался в Древнем Риме, Древней Греции, он употреблялся в пищу как лечебное средство при различных заболеваниях.

Народная медицина России, Украины, Белоруссии рекомен­дует чеснок при различных желудочно-кишечных заболевани­ях (дизентерии, колите, метеоризме), а также при гипертониче­ской болезни, подагре, водянке, малярии, цинге, кашле.

При простудных заболеваниях, бронхите, бронхиальной аст­ме и коклюше грудь натирают чесночной кашицей, смешанной со сливочным маслом или свиным жиром. Печеный чеснок, смешанный со сливочным маслом, ускоряет созревание нары­вов, оказывает противовоспалительное действие. Бородавки, лишаи экземы и другие кожные заболевания в народе лечат свежей кашицей или соком чеснока. Для укрепления волос сок чеснока втирают в кожу головы.

В Германии чеснок употребляли для лечения амебной дизен­терии, туберкулеза кишечника. Китайская народная медицина рекомендует употреблять чеснок при холере, чуме, для лечения органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, заболеваниях кожи, при ревматизме, авитаминозах, нарушениях менструаль­ного цикла, для профилактики малярии; наружно — при облы­сении, лишаях и укусах насекомых. Болгарская народная ме­дицина использует чеснок для лечения инфекционных заболе­ваний желудочно-кишечного тракта, для улучшения пищеваре­ния и аппетита, как отхаркивающее средство при бронхитах, как противоглистное средство при острицах в клизмах. Кашицу чеснока назначают наружно при чесотке, экземах и при выпа­дении волос. Нередко рекомендуют прикладывать чеснок на места укусов пчел и других насекомых.

Хорошие результаты дает продолжительное и многократное вдыхание фитонцидов чеснока при насморке, ангине и даже при абсцессах легких и коклюше. Положительные результаты получены при лечении чесноком гнойных ран и долго не зажи­вающих язв. Свежая кашица чеснока в марлевой салфетке, приложенная к раневой поверхности на 10 минут, сначала вы­зывает легкое усиление воспалительного процесса, но затем ра­на быстро очищается от гноя. Чеснок способствует резкому умень­шению отечности, болезненности раны и быстрому ее заживле­нию.

Большие количества свежего чеснока и препаратов из него нельзя принимать больным в стадии обострения геморроя, а также тем, которые имеют воспалительные процессы в почках (нефриты и нефрозы).

Фармацевтической промышленностью выпускается несколь­ко препаратов на основе чеснока, а именно: настойка чеснока, «Аллилсат», «Сативин», «Урзол», «Аллохол».

Способы приготовления и применения:

40 г чеснока настоять в закрытой посуде в стакане водки, приба­вить для улучшения вкуса мятных капель. Принимать по 10 капель 2-3 раза в день за 30 минут до еды при атеросклерозе, колите, энтероколите, метеоризме, бронхиальной астме.

Измельченный чеснок завернуть в марлю. Марлевые салфетки прикладывать к гнойным ранам на 10 минут в течение 3-4 дней (В.П. Махлаюк, 1967).

Чечевица пищевая — однолетнее низкорослое травянистое растение. Лист сложный, имеет парные овальные листочки и усики, стебель бороз­дчатый. Плоды — сплюснутые бобы с дискообразными семенами различ­ной окраски, в зависимости от сорта. Иногда, благодаря потемнению пигмента в семенной кожуре, семена приобретают черноватую окраску.

Чечевица — одно из самых древних культурных растений, которые возделывались еще в доисторические времена. Одни исследователи считают, что родина ее — Юго-Западная Азия, другие — Египет. Ее зерна обнаружены при археологических раскопках в свайных постройках бронзового века. Исходя из данных древних источников, чечевица, как пищевой продукт в древности была распространена среди европейского населе­ния.

У древних греков чечевица была повседневной пищей про­стого народа. Чечевица упоминается также как пища, употреб­ляемая во время траура и горя. Чечевица распространялась в странах Западной Европы. Издавна ее выращивают на террито­рии нашей страны. Вплоть до нашего века чечевица, особенно похлебка из нее, была основным продуктом солдатской казар­менной кухни.

В Грузии чечевица была давно распространена как продукт питания бедного населения, а богатые пренебрегали ею.

Греческие философы, считая, что надо есть, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть, часто пользовались чечевицей для своего питания.

Издавна чечевица ценилась как лекарственное растение. Ее использовали при лечении желудочных заболеваний и нервных расстройств. Древнеримские врачи считали, что постоянное употребление чечевицы делает человека терпеливым и спокой­ным.

В русских травниках жидкий чечевичный отвар рекомендо­вался при запорах, а густой — как скрепляющее средство при желудочно-кишечных расстройствах. Отвар чечевицы употреб­ляли внутрь и наружно при оспе.

Смесью чечевичной муки со сливочным маслом лечат ожоги, а с яичным желтком — раны. Отвар чечевицы рекомендуют принимать при почечнокаменной болезни, камнях в мочевом пузыре, заболевании печени, а также чечевица показана в пи­щевом рационе сердечных больных.

Чечевица имеет пищевое значение, благодаря содержанию в семенах ценного белка (до 60%), которого в ней больше, чем в мясе. Кроме того в ней много углеводов, клетчатки, минераль­ных солей. Ее едят в вареном виде. С давних времен из нее ва­рят суп — «чечевичную похлебку». По своим питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, крупы и в значитель­ной мере даже мясо. Мука из чечевицы входит в состав многих рецептов, употребляемых в народной медицине.

Чечевица разваривается быстрее других бобовых и легче усваивается. Ее не рекомендуется замачивать в холодной воде для сокращения продолжительности варки. Как и другие бобо­вые, чечевицу желательно варить без добавления соли. Чайная ложка сливочного или растительного масла, добавленного в во­ду, где варится чечевица делают ее мягче и вкуснее.

Шалфей лекарственный — многолетний полукустарник до 50 см вы­сотой. Стебли ветвистые, четырехгранные, густооблиственные, у корней деревенеющие. Листья супротивные, черешковые, продолговатые, удли- ненноили широколацетные с притупленной верхушкой, у основания с одной или двумя глубоко надрезанными лопастями («ушками»). Верх­ние листья — сидячие, цельные, снизу — серовато-зеленые, опущенные, с сильно выступающими жилками, молодые — беловойлочные. Край ли­ста мелкозубчатый, поверхность пластинки равномерно-мелкоячеистая, морщинистая, вследствие сильно вдавленной сверху и выпуклой снизу густой сети жилок. Листья сильно опушенные, ароматные цветки на ко­ротких цветоножках реже крупные, сине-фиолетовые, розовые или бе­лые двугубые, собраны по 6-10 в ложной мутовке, образующие рыхлое верхушечное колосовидное соцветие. Чашечка двугубая, опушенная с многочисленными железками. Венчик двугубый, верхняя губа шлемо­видная, нижняя — отогнутая, 3-лопастная, тычинок — 2. Плод дроб­ный, состоит из четырех темно-бурого или черного цвета орешков, за­ключенных в чашечку, диаметром 2,5-3 мм.

Цветет в июне-июле. Плоды созревают в июле-августе.

В диком виде произрастает в Средиземноморье, на Балка­нах, в Малой Азии и Сирии. Культивируется в Европе, США, Канаде, Индии, а также в качестве ароматического лекарствен­ного сырья в Крыму, на юге Украины, в Краснодарском крае

России, Северном Кавказе, в Молдове.

Для лечебных целей используют высу­шенные листья.

Урожай собирают 3-4 раза в году: пер­вый сбор — во время цветения, послед­ний — осенью. Растения первого года развития имеют товарный лист к авгу­сту-сентябрю, в последующие годы — в июне-июле. Убирают их вручную, обры­вая пластинки с черешками не менее 2 см длиной по мере их нарастания 3-4 раза за сезон. Осенью растение срезают без­ лафетными жатками на высоте 13-15 см. Сушат на открытом воздухе или под навесом с хорошей вентиляцией на брезентах или ткани, расстилая тонким слоем (3-5 см) на ткани, периоди­чески перемешивая или в сушилках при температуре 25-30° С. Окончание сушки определяют по ломкости черешков, листьев и побегов.

Сырье шалфея — листья серовато-зеленого цвета, ароматно­го запаха, горьковато-пряные на вкус. Содержание эфирного масла должно быть не менее 1%, влаги не более 14%, золы об­щей не более 12%, листьев испорченных (почерневших и побу­ревших) не более 5%, стеблей и соцветий шалфея не более 10%, органической и минеральной примеси не более 0,5% каждой. Хранят в сухих хорошо проветриваемых помещениях.

Растение обладает успокаивающим. дезинфицирующим, от­харкивающим, вяжущим, кровоостанавливающим, противо­воспалительным, желчегонным, мочегонным действием.

Поиск по сайту: