Способ приготовления и применения. 5 страница

Способы приготовления и применения:

1. 3 чайные ложки листа на 1 стакан кипятка настаивать 15 минут, процедить. Пить глотками в теплом виде перед сном как успокаивающее средство, улучшающее сон.

2. Как наружное для ароматических ванн при нарушенном обмене веществ и как укрепляющее при общем упадке сил средство: берут 20 г мелиссы с такими же количествами тысячелистника обыкновенного, го­рькой полыни, душицы обыкновенной, перечной мяты, сосновых почек и побегов (собранных в феврале-марте) корневищ аира болотного. Все это смешивают и варят в закрытом сосуде в 10 литрах воды на протяжении 30 минут. Дают остыть, процеживают и выливают в ванну с горячей водой. Принимают ванну в течение 15-20 минут. Температура ванны 37-38° С.

3. Как инсектицид мелисса популярна у пчеловодов. Веточка мелиссы, положенная на дно улья, изгоняет или уничтожает вредителей — ухо­верток, муравьев и восковую моль.

Миндаль обыкновенный — невысокое засухоустойчивое дерево или куст высотой 3-6 м с серо-бурой, у старых стволов почти черной корой. Листья длинночерешковые очередные или сближенные, часто сидячие пучками, цельные, мелкозубчатые, эллиптические. Цветки одиночные, правильные, пятилепестковые, бледно-розовые или белые с многочис­ленными тычинками, развиваются раньше листьев. Плод — яйцевидная костянка бархатисто опушенная с кожистым зеленым несъедобным око­лоплодником и крупной деревянистой односеменной дырчатой жел­то-бурой косточкой (твердой или хрупкой в зависимости от культивиру­емого сорта).

Цветет в марте-апреле. Плоды собирают осенью при полном созревании.

Миндаль в диком виде встреча­ется в Средней Азии (Туркмени­стан, южный Казахстан), в Азер­байджане.

Растет по горным каменистым и щебнистым склонам. Культивиру­ется в Средней Азии, в Крыму, на Кавказе. В культуре известны две разновидности миндаля: сладкий (A. communis var. dulcis) и горький (A. communis var. атага). Они оди­наковы по внешним признакам, но резко отличаются по химическому составу и вкусу семян. С лечебной целью применяются семена. Собранные плоды просушивают на солнце. Срок хранения 4 года.

Миндаль с древних времен использовался как лекарственное средство.

В русской народной медицине находим следующее примене­ние миндаля: «Ядра миндальные приятны, кто их во рту дер­жит, у кого десна больная, укрепляется. Те же ядра, толченые с мятой огородною, болезнь из поясницы выводят. Кто часто ядра миндальные ест, у того глисты внутри умирают и афендроном выходят».

В народной медицине миндаль и его масло применяются при тех же заболеваниях: масло горького миндаля — при астме, кашле, грудной боли, при ушных, желудочных и легочных забо­леваниях; семена сладкого миндаля — с сахаром при малокро­вии, кашле, бронхиальной астме, бессоннице, головных болях, онемении конечностей, судорогах, а отвар семян — при оспе.

Миндаль и его масло являются официнальным сырьем науч­ной медицины. Семена сладкого миндаля применяются для приготовления миндальной эмульсии; жирное масло наружно употребляется для смягчения кожи, внутрь — как нежное сла­бительное средство, в фармацевтической практике — в качестве основы жидких мазей и растворителя для камфоры. После от- жатия масла из семян миндаля остаются жмыхи, известные под названием «миндальные отруби». Из жмыхов горького минда­ля получают горько-миндальную воду, которая, как и миндаль­ная эмульсия, применяется в качестве успокаивающего средст­ва при болях в желудке и кишечнике.

В народе миндальное масло используется как успокаиваю­щее, болеутоляющее, противовоспалительное и отхаркивающее средство, как средство, регулирующее функцию желудочно-ки­шечного тракта. Наружно масло применяется с целью профи­лактики пролежней или смазывают места на коже, которые подвергаются давлению при длительном пребывании больного в постели в неподвижном состоянии.

Семена сладкого миндаля, известные под названием миндаль­ных орехов, употребляют в пищевой промышленности для при­готовления конфет и печенья, для обсыпки тортов.

Однако, необходимо знать, что миндаль не только целитель, он может привести и к отравлению. Это объясняется тем, что семена горького миндаля содержат гликозид амигдалин, при расщеплении которого выделяется синильная кислота. Поэто­му употребление семян горького миндаля в пищу очень опасно.

Синильная кислота и ее соли относятся к быстродействую­щим ядам. Доза 0,1-0,2 мг цианистого калия (калиевая соль си­нильной кислоты) приводит к смерти. При употреблении в пи­щу 40-60 зерен горького миндаля возникает тяжелое отравле­ние.

Можжевельник обыкновенный — вечнозеленый хвойный кустарник или небольшое деревце высотой 1 м с колючими жесткими иглами, рас­положенными мутовками по три иглы в каждой и мясистыми шишками, похожими на черные «ягоды» с сизым налетом. Мужские цветки — в се­режках, женские — в виде зеленых шишечек; по оплодотворении три верхние чешуйки разбухают и срастаются, образуя соплодие — ложную ягоду, сначала зеленую, при созревании — почти черную. На одном рас­тении обычно и зеленые, и черные ягоды (сладковато-пряные, аромат­ные).

Время цветения — май.

Встречается почти во всех областях России, за исключением Дальнего Востока, на Украине, в Закарпатье, в Крыму, в Сред­ней Азии.

Растет как подлесок в редких сосновых и смешанных лесах и по кустарникам, на лесосеках, опушках, горных склонах. Культивируется как декоративное растение.

С лечебной целью используются «ягоды», которые заготав­ливаются осенью. Сушат под навесом или на чердаках с хоро­шей вентиляцией. Не рекомендуется сушить плоды в печах и сушилках, так как при этом разрушаются биологически актив­ные вещества.

Настой и отвар ягод можжевель­ника обладают противовоспалительным, противомикробным, жаропонижающим, отхаркивающим,

мочегонным, желчегонным, обезболивающим действием, а также возбуждают аппетит, активизируя моторную и секреторную функцию кишечника, улучшают пищеваре­ние, увеличивают отделение моло­ка у кормящих женщин. Выделяе­мое почками эфирное масло раздра­жает паренхиму почек, а это, в свою очередь, способствует выраженно­му мочегонному эффекту. В небольшом количестве эфирное масло также выделяется бронхиальными и потовыми железа­ми, действуя как отхаркивающее и нерезко выраженное пото­гонное средство.

Настой и отвар ягод применяют в научной и народной меди­цине при отеках сердечного происхождения, при хронических бронхитах, бронхоэктазах и других заболеваниях легких, со­провождающихся образованием гнойной мокроты, метеоризме, запорах, желчекаменной болезни.

В Сибири в народной медицине плоды и отвары из веток упо­требляют как мочегонное средство при водянке, а также при ту­беркулезе, малярии, ревматизме, нервных и женских болезнях. Эфирное масло из плодов втирают при подагре, параличе конеч­ностей, невралгиях, ревматизме, полиартритах. При воспале­нии среднего уха в слуховой проход вводят вату, смоченную настоикой из ягод можжевельника. Это быстро снимает воспали­тельные явления.

Довольно широко можжевеловые ягоды применяются в Поль­ше, Болгарии, Франции, Германии и других странах как диуре­тическое средство при хронических воспалениях почек и мочевого пузыря, при заболеваниях печени, дерматитах, ревматиз-' ме, заболеваниях кожи (чесотке, лишаях, кожных сыпях).

Хвою можжевельника применяют при трихомонадном коль­пите, а корни — при ревматизме. Отвары коры пьют при поло­вом бессилии.

Весной для улучшения состава крови Н.Г. Ковалева (1972) рекомендует ежедневно жевать натощак одну ягоду, на другой день — две и дойти на 15-й день до 15 ягод, снижая затем до 5. Ягоды используются как суррогат кофе, пряность к мясным блюдам и кислой капусте. Из плодов добывается можжевело­вый сахар, используемый для приготовления пива, морса и аро­матизации напитков; плоды используются также для производ­ства ликеров и вин. Значительное количество можжевеловых ягод используется в ветеринарии, гомеопатии и для экспорта. В Англии, Германии, Голландии широко распространено про­изводство можжевеловой водки под названием «джин».

Способы приготовления и применения:

1. 2 чайные ложки сухих «ягод» можжевельника настаивать 2 часа в 2-х стаканах кипяченой воды. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день как мочегонное средство.

2. 50 г сухих «ягод» можжевельника кипятить в 1 стакане воды 5 минут, процедить, добавить сахар и остудить. Принимать по 1 чайной ложке для улучшения аппетита.

3. Свежий сок корней моркови обыкновенной по 1 чайной ложке 3 раза в день при злокачественных опухолях.

4. 2 столовые ложки измельченных сухих корней моркови обыкно­венной на 0,5 литра воды кипятить на слабом огне 8-10 минут, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день при хрониче­ском гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

5. 3 столовые ложки измельченной травы с корнями моркови обык­новенной на 0,5 литра воды кипятить 7-8 минут на слабом огне, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана за 30 минут до еды 2-3 раза в день при гепатите, холецистите.

Морошка приземистая (народные названия: вахлак, вахлачка, глажевина, глажевник, глаженина, глажина, глажинник, глажовник, глаты, куманика, куманиха, куманица, куманичина, малинник желтый, медвежанник, медвежатник, моклаки, морозка, морошник, мохлаки, мурашка, смородина моховая) — двудомное многолетнее травянистое растение высотой 10-30 см с длинным ползучим корневищем. Листья округло-почковидные, пяти лопастные, по краю городчатые. Цветки одиночные, верхушечные, с белыми лепестками, однополые, мужские до 3 см в диаметре, крупнее женских. Незрелые плоды красные, при со­зревании постепенно желтеют, зрелые — ярко-желтые, полупрозрач­ные, напоминают янтарь. Костяночки крупные, с большой косточкой. Размножается семенами и вегетативно, корневищами и укоренением ползучих вегетативных побегов.

Цветет в конце мая-начале июня, плоды созревают через 40-45 дней, во второй половине июля.

Распространена в тундре, лесотундре европейской части Рос­сии, в Сибири, на Дальнем Востоке. Иногда ее можно встретить и значительно южнее: в Волгоградской, Владимирской, Новго­родской, Тверской и Смоленской областях.

Растет на торфяных болотах, в заболоченных лесах, мохо­вых и кустарниковых тундрах, в заболоченных сосняках и лиственниках.

С лечебной целью применяют плоды (ягоды), листья и корни.

Листья заготавливают в мае-июле, корни — глубокой осе­нью.

Собранные плоды обычно хранят в собственном соку. До 1,5 месяцев состав их не изменяется, а при более длительном хра­нении постепенно сокращается содержание аскорбиновой кис­лоты.

Листья морошки обладают противовоспалительным, раноза­живляющим, кровоостанавливающим, мочегонным и вяжу­щим действием. Плоды растения обладают мочегонным, потогонным, противоцинготным, противовоспалительным действием. Ценность плодов морошки увеличивает их большая фитонцидность: их летучие фитонциды обеззараживают окружающий воздух, а сок плодов, даже разведенный водой, сохраняет свою бактерицидную силу даже после 30-недельного хранения.

Плоды морошки на Севере являются хорошим противоцин­готным средством. Плоды, а также настой листьев и корней — хорошее мочегонное средство и назначается при отеках различ­ного происхождения, цинготных, злокачественных новообразо­ваниях. Настой чашелистиков, собранных во время созревания плодов, пьют при лихорадке, болях в области сердца.

Плоды и отвар листьев народная медицина рекомендует при кашле, внутренних кровотечениях, кровохаркании, цинге, га­стрите.

Листья в виде чая назначаются при туберкулезе легких, а настой их, благодаря вяжущим свойствам, применяют как за­крепляющее средство при поносах и как кровоостанавливаю­щее.

Применение ягод в качестве лекарственного средства не рег­ламентируется.

Морошка — ценное пищевое растение. Ее плоды употребля­ют свежими и заготавливают в большом количестве для длитель­ного хранения: замораживают в собственном соку, заливают хо­лодной водой либо замораживают. Из них варят варенье, мар­мелад, желе, маринады и делают вино. У большинства север­ных народов плодами начиняют традиционные пироги и ват­рушки.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку листьев на 1 стакан кипятка настаивают 4 часа, процеживают. Принимают по 0,25 стакана 4 раза в день при кашле, га­стрите.

2. 1 столовую ложку сбора листьев и корней морошки в равных соот­ношениях на 1 стакан воды варить на слабом огне 3-4 минуты, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 0,25 стакана 3-4 раза в день до еды при циститах, отеках.

3. 100-200 г сухих «ягод» можжевельника кипятить в 1 л воды. Упо­треблять для ванн при полиартритах, подагре и ревматизме.

Необходимо помнить, что в связи с раздражающим действием на поч­ки применение можжевельника в больших дозах противопоказано при заболеваниях почек.

Морковь обыкновенная (народные названия: бутень клубненосный, бутень, кербель, репный кербель, купирье, пупирье [Украина], дикая морковь, морковник, морквица, лесная морквица, орешница, дикая пет­рушка, рябчик, свербигуз, свинушка) — двулетнее, редко однолетнее травянистое растение с тонким, белым, веретеновидным длинным белым корнем. Стебель развивается на второй год жизни, 25-100 см высоты, простой или в верхней части ветвистый, продольно-бороздчатый, как и листья, шершаво-волосистый. Листья дважды-четырежды перисторассеченные; прикорневые с длинным черешком, верхние сидячие, умень­шенные. Соцветия — сложные зонтики с 10-15 шероховато опушенными лучами первого порядка (при плодах собранными в виде гнезда), при основании с оберткой из многочисленных трехраздельных или перисторассеченных листочков, по длине почти равных зонтику. Зонтики второ­го порядка (зонтички) многоцветковые с оберточками из многочислен­ных линейно-шиловидных листочков. Цветки частично обоеполые, час­тично тычиночные, зубцы чашечки мелкие, но заметные лепестки белые или желтоватые (при высушивании иногда серо-желтые), редко розовые или пурпуровые, обратносердцевидные, на верхушке выемчатые или в выемке с долькой, загнутой внутрь. Лепестки в краевых цветках зонти­ка увеличенные; в центре зонтика имеется темно-пурпуровый цветок. Плод 3-4 мм длины и 1,5-2 мм ширины, коричневый, с желтовато-белы­ми шипами.

Цветет в июне-июле.

Распространена в европейской части России (преимущест­венно южные районы, в зоне тайги очень редко), на Украине, в Белоруссии, на Кавказе, в Казахстане, в Средней Азии.

Растет на сухих опушках, полянах, лугах, на каменистых склонах, среди кустарников, как сорное у дорог, на полях и в посевах.

С лечебной целью используются семена, трава (стебли, ли­стья), цветки.

В экспериментах на различных животных 20% водный на­стой семян дикой моркови оказывал выраженное мочегонное деминерализующее действие. Этот препарат оказался эффек­тивным не только для лечения почечно-каменной болезни, но и для купирования приступа почечной колики (спазмолитиче­ское действие).

Для лечения мочекаменной болезни и солевых диатезов боль­ным назначали 20% настой по 100 мл 3 раза в день в подогре­том виде. При этом у больных с воспалительными процессами в мочевыводящих путях проходили дизурические расстройства, диурез становился нормальным, снижалась температура тела, Улучшалось общее состояние, восстанавливалась выделительная функция почек, побочные явления отсутстовали. (Ф.И. Мамчур с соавт., 1969, Д.К. Гесь с соавт., 1978). Экспериментально было установлено, что препарат из семян моркови обыкновенной (спиртовая настойка 1:20) способствует увеличению количества желчи на 25% по сравнению с исходным уров­нем. При этом содержание в желчи желчных кислот уменьша­лось, а холестерина увеличивалось.

Препараты из семян моркови обыкновенной применяются для лечения почечно-каменной болезни, при приступах почеч­ной колики, как желчегонное, при спазмах артерий сердца.

Из семян моркови (обыкновенной и посевной) был получен экстракт под названием даукарин, обладающий спазмолитиче­ским, сосудорасширяющим действием. Препарат применяется

при хронической сердечной недостаточности.

В народной медицине Белоруссии все растение моркови обыкновенной отваривают и пьют при гепатите, холецистите, желтухе.

Сок корней моркови обыкновенной применяется при злока­чественных опухолях.

Отвар корней употребляют как мочегонное, при почечно-ка­менной болезни, гастрите, язвенной болезни желудка и двенад­цатиперстной кишки.

Отвар плодов используется при лечении дизентерии.

В народной медицине России, Украины отвар плодов рекомендуется при истерии, метеоризме и как антигельминтное.

В быту плоды используются как пряная приправа. Жирное масло плодов обладает абортивными свойствами, поэтому при­ем препаратов из семян моркови обыкновенной противопоказан при беременности.

Способы приготовления и применения:

1. 40 г семян на 200 мл кипятка настоять 3-4 часа, процедить. При­нимать по 100 мл 3 раза в день в подогретом виде при уретритах, пиело­циститах, циститах.

2. 2 г семян на 100 мл сорокаградусного спирту настоять 10-12 дней. Принимать по 25-30 капель на 1/4 стакана кипяченой воды 3 раза в день за 20-30 минут до еды при холецистите, гепатите.

Мухомор красный — гриб сапрофит с плодовым телом в виде шляпки на ножке высотой 7-15 см. Ножка белая, кверху суженная, книзу клуб­невидно-утолщенная, шляпка диаметром 7-20 см, у молодых грибов поч­ти шаровидная, у зрелых — выпуклая или почти плоская со слабополо­сатым краем. Кожица ярко-красная или оранжевая, с крупными белы­ми или желтоватыми бородавками. Мякоть гриба белая, под кожицей шляпки желтая или красноватая, без особого запаха.

В плодовом теле гриба найдены сильно ядовитые алкалоиды мускарин и мускаридин, вызывающие тяжелейшие отравле­ния, а также триметиламин, холин и антибиотическое крася­щее вещество мускафурин, относящееся к производным коликоровой кислоты, которые обладают противоопухолевым дейст­вием.

Мухомор сильно ядовит! Это нам внушали с детства и поэто­му, завидев горящую как яркий фонарик шляпку, многие ее беспощадно сбивают ногами или палкой. И это объясняется тем, что в результате отравления этим лесным красавцем воз­никает удушье, судороги, потеря сознания.

В народной медицине красный мухомор применяли при ле­чении раковых больных и туберкулеза легких. Водно-спирто­выми вытяжками, каплями и настойками мухомора, согласно данным В.Г. Николаева (1964), натирались при ревматизме. этом сведения есть у Кипеля, Куприевича, Шейна, Чаловского и других авторов (Д.К. Гесь с соавт., 1974). Подобные указания

о таком же применении гриба встречаются в «Лечебниках» XVII-XVIII веков (Н.И. Орлов, 1953).

В своей книге Н.Н. Новикова (1997) подробно описывает ме­тод приготовления настойки мухомора и схему ее приема внутрь при лечении больных раком легких и раком грудных желез, а также приводит наблюдения за группой больных, проходивших повторные курсы лечения:

«Заготавливать мухомор для лечебных целей лучше всего в так называемые грибные годы, когда общие условия для плодо­ношения грибов наиболее благоприятны. Собирать надо мухо­мор красный с белыми точками на толстой ножке (без «юбочки» на ножке). Для настойки необходимо использовать одни шапоч­ки с захватом перехода на ножку не более 1 см. Сложить их в 3-х литровый бутыль доверху. Залить спиртом на неделю, затем процедить через марлю и поставить в темной стеклянной посуде в прохладное темное место. Пить мухомор следует начиная с 1 капли, запивая водой (0,5 стакана). Ежедневно увеличивать на 1 каплю и так до 20 капель в зависимости от состояния (ес­ли, например, на 4 каплях стало очень плохо, то на 4 каплях нужно находиться до тех пор, пока состояние не нормализуется и только потом продолжать увеличивать дозу до 5 и более капель).

Прежде, чем начинать пить по 1 капле, необходимо пер-воначальный концентрированный раствор разбавить спиртом (тем, на котором настаивали) до цвета коньяка (слабо коричне­вый). После 4-5 дней на 20 каплях нужно последовательно уменьшать дозу до 1 капли. В конце курса лечения одну неделю еще необходимо пропить настойку по одной капле.

Прием мухомора может вызвать неожиданные приступы смеха или наоборот — рыдания, даже галлюцинации. Таково его действие, и не нужно пугаться, после приема настойки необходим покой и полноценный отдых в постели. Первый курс — только под наблюдением врача».

«Мухоморная растирка, компресс: салфетку обмакнуть в раствор мухомора и покрыть опухоль и лимфоузлы. Положить и пусть высыхает. Когда салфетка высохнет полностью — процедура окончена. Можно делать сетку раствором мухомора. У меня немало друзей по несчастью, и я знаю множество людей, которые живут по мухоморной схеме десятки лет. Сама я пользуюсь настойкой шестой год. Курс лечения провожу раз в год, иногда чаще — смотря по состоянию. В комплексе с другими ] народными средствами, общеукрепляющими и сохраняющими иммунитет, это позволяет мне жить, работать и помогать людям. Хочу предостеречь больных: не покупайте настойку мухо­мора у случайных людей, на рынках и т.п. Вы можете приобре­сти подделку. Разыщите опытного, надежного грибника, желательно из экологически чистых зон. Как-то, после выхода моей статьи о мухоморе, ко мне в Центре выстроилась очередь боль­ных — за настойкой. Я раздала все, что у меня было, объяснила схему приема; люди начали лечиться. А через пару месяцев — вдруг снова очередь. Но теперь — другие люди: с жалобами, что мухомор не помогает. Спрашиваю: где покупали и как пьете? Оказалось — на рынке, по столовой ложке 3 раза в день. Видимо, им достался закрашенный спирт».

«Эскимосы, коряки и другие народы Чукотки, Камчатки, Аляски высоко ценили мухомор как лечебное средство при нервных и психических расстройствах. В умеренных дозах эти народы употребляли его для поднятия тонуса, снятия физической усталости, а лекари средней полосы России знали рецепты раз­личных снадобий, содержащих мухоморы, которые использова­ли для лечения опухолей, заболеваний внутренних органов, ту­беркулеза, множественного склероза, функционального нару­шения деятельности спинного мозга, ревматизма подагры и особенно экземы и других поражений кожи. При раковых заболеваниях, в том числе при раке легких, грудной железы берут 3 г мухомора на 100 мл спирта, настаивают в течение 8-10 дней, процеживают и в темной стеклянной посуде сохраняют в про­хладном, темном месте».

Красный мухомор используется для приготовления препара­та «Agaric». Мухомор обладает сильным инсектицидным свой­ством (свойством убивать насекомых). Чаще всего мухомором пользуются для уничтожения мух и клопов. Уничтожение мух имеет большое профилактическое значение в предупреждении некоторых инфекционных заболеваний.

Способы приготовления и применения:

1. Шляпку и ножку мухомора разрезать на мелкие кусочки, облить водой или молоком и поставить на стол в тарелке у окна. В тарелку поло­жить фильтровальную бумагу так, чтобы бумага выступала за края та­релки. По мере высыхания настоя в тарелках заменить его свежим. Упо­треблять для уничтожения мух.

2. Отвар мухомора разлить в тарелки, положить в них промокатель­ную бумагу, как и в первом способе. Применять для истребления мух. Шляпку и ножку мухомора разваривать в жидкую кашицу и смазывать ею щели, в которых гнездятся клопы. Можно использовать и свежий сок мухомора.

Мухомор очень ядовит, поэтому использование его с лечебной целью требует большой осторожности и контроля врача.

Мята перечная — травянистое многолетнее кустистое растение из се­мейства губоцветных, очень ароматное. Корневище горизонтальное, бе­ловатое, из которого весной вырастает несколько стеблей. Стебли высо­кие, прямостоячие, четырехгранные, голые, ветвистые, покрытые корот­кими темно-фиолетовыми волосками. Листья супротивные, яйцевидно­ланцетные, по краям остропильчатые, сверху темно-зеленые, гладкие, снизу более светлые, опушенные редкими волосками. Цветки мелкие, светло-фиолетовые, в многоцветковых мутовках, собранные в колосо­видные соцветия. Плод сухой, состоящий из 4-х красноватых орешков.

Цветет в июле-августе.

Имеется два сорта перечной мяты: «белая» с зелеными стеб­лями и «черная» — с темно-красными стеблями.

Перечная мята известна только в культуре. Выращивают ее на Украине, в предгорьях Кавказа, Белоруссии, Воронежской области, Средней Азии.

Для лечебных целей используют листья мяты, эфирное мас­ло и ментол.

Выдающийся русский терапевт С.П. Боткин организовал в Москве фармакологическую лабораторию, в которой изучалось действие лекарственных растений. Мята входит в состав «ка­пель Боткина». Для их приготовления была использована хин­ная настойка, масло перечной мяты и другие компоненты.

Однако, первыми научно обосновали целебные свойства мя­ты врачи прошлого — Гиппократ, Парацельс, а Авиценна опре­делил широту ее терапевтического применения. По их наблюде­ниям, листья и сок свежих растений устраняет прыщи и гной­ники, тошноту и рвоту, излечивает головные боли, желтуху. В 1721 году перечную мяту включили в Лондонскую Фармако­пею.

Г.К. Шретер (1972) отмечает, что из 453 видов лекарствен­ных растений только 37 видов сохранились во всех десяти изда­ниях отечественной Фармакопеи, т.е. были разрешены к меди­цинскому применению на протяжении 100 лет. Среди них была и мята.

Эфирное масло содержится в цветках (больше всего), в ли­стьях (меньше) и совсем немного в стеблях. Масло бесцветное, с желтоватым оттенком, освежающим приятным вкусом и запа­хом. Растворяется в спирте.

Основная составная часть мятного эфирного масла — мен­тол, который выделяется из масла при сильном охлаждении в виде кристаллов с запахом и вкусом мятного масла. Мятное масло является сырьем для добывания ментола, в ликеро-конь­ячном производстве, в парфюмерии. Ментол широко применя­ется в медицине. С молочным сахаром и с вазелином — это средство от насморка. В смеси с па­рафином (в виде карандашей) при­меняется против мигрени. Исполь­зуют ментол для ингаляций при астме, хроническом бронхите. При ревматизме, поносах и рвоте при­нимают ментол внутрь.

Мята и ее препараты действуют спазмолитически, седативно, жел­чегонно, улучшают пищеварение, имеют и противовоспалительное действие. Принимают ее при гипер­тонической болезни, бессоннице, заболеваниях печени, при спазмах в желудке, кишечнике, при метеоризме, при мигрени, для улучшения аппетита, для улучшения сердечной деятельности.

Мятное масло (3-5 капель) на воде или сахаре, принятое внутрь, уменьшает изжогу, дезинфицирует и способствует от­хождению газов. Настой листьев мяты (2 столовые ложки за­лить 0,5 л кипятка в термосе, настоять) пить глотками в тече­ние дня при изжоге, тошноте, при спазмах в желудке и кишеч­нике, зловонной отрыжке и др.

Широко используется мята перечная в народной медицине при различных заболеваниях. Настой травы в горячем виде употребляют как успокаивающее, противосудорожное, улучша­ющее аппетит средство при нервных расстройствах — истерии, ипохондрии, при болезнях сердца, легких, особенно после кро­вотечения из легкого, при гастритах с повышенной кислотно­стью, как укрепляющее при истощении и упадке сил, при рев­матизме, зубной боли, как желчегонное средство, при геморрое и женских болезнях, при скудных и болезненных обильных менструациях. Свежие листья прикладывают ко лбу при голов­ных болях.

Мятное масло используют в пищевой, кондитерской, парфю­мерной промышленности, оно входит в состав зубных паст, по­рошков, эликсиров. Листья и цветки мяты широко используют­ся в кулинарии.

В XIX веке один неизвестный автор написал, что существует столько разновидностей видов мяты, сколько искр вылетело из вулкана. В средние века было столько же способов ее использо­вания. Она присутствовала во многих кулинарных рецептах, ее клали в блюда из мяса, в омлеты и салаты, соусы. Действитель­но, в природе очень много различных видов этого растения, и самое известное из них — мята перечная.

Специями служат листья растения, высушенные и свежесорванные. С другими пряностями мята обычно не комбинируется. Она годится к фруктам и фруктовым салатам, напиткам, пу­дингам. Особенно полезна мята в жаркие летние месяцы, пото­му что вызывает во рту приятный холодок и освежает дыхание. Зелень мяты — необходимый компонент ряда национальных украинских, грузинских, армянских и азербайджанских блюд. Ее употребляют при выпечке хлеба, хлебных и кондитерских изделий. Мята используется при засолке капусты. При засолке огурцов в трехлитровой банке мяту закладывают на дно вместе с укропом, листьями хрена, черной смородины, вишни и дуба. При засолке капусты, после каждого слоя капусты (толщиной 10-15 см) кладут 2-3 веточки мяты. Добавление листьев мяты в молоко предупреждает его прокисание.

Поиск по сайту: