АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Способ приготовления и применения. 9 страница

Читайте также:
  1. B. Способом “рот-в-рот”.
  2. E. Загасити палаючий одяг будь-яким способом, терміново евакуювати в лікувальну установу
  3. Exercises for Lesson 3. Requests and offers / Просьбы и предложения. Способы выражения, лексика, примеры.
  4. Exercises for Lesson 3. Requests and offers / Просьбы и предложения. Способы выражения, лексика, примеры.
  5. Exercises for Lesson 3. Requests and offers / Просьбы и предложения. Способы выражения, лексика, примеры.
  6. I. Первым (и главным) принципом оказания первой помощи при ранениях нижней конечности является остановка кровотечения любым доступным на данный момент способом.
  7. II. Способы изменения обязательств (цессия, суброгация, делегация)
  8. II. Способы приобретения права собственности на движимые вещи
  9. II. Способы решения детьми игровых задач
  10. II. Способы решения детьми игровых задач
  11. III. Способы прекращения обязательств
  12. IV. Правоспособность физического лица и ее ограничения

В народной медицине народов Северного Кавказа отвар кор­невищ принимали внутрь при венерических болезнях и заболе­ваниях седалищного нерва, а с пиртовую настойку в виде ка­пель — при сухом плеврите.

Сок свежего зеленого папоротника мужского с успехом при­меняется при лечении ран, язв.

Народная медицина утверждает, что если спать на матра­цах, набитых свежими листьями папоротника мужского, то можно излечить подагру, суставной ревматизм.

Внутреннее применение препаратов папоротника мужского как сильно ядовитого растения требует большой осторожности и обязательного врачебного контроля.

Пастернак посевной — Pastinaca sativa L. Семейство зон­тичные — Apiaceae Lindl. (UmbelliferJuss.)

 

Пастернак посевной — двулетнее травянистое растение с прямым ребристо-бороздчатым разветвленным вверху стеблем. При посеве в пер­вый год образуется слабоветвистый веретенообразный корень с серова­то-белой мякотью. Корень обладает своеобразным сильным запахом и вкусом. На второй год после перезимовки в грунте развивается цветоч­ный побег высотой 50-150 см. Листья раздельно-перистые, прикорне­вые — длинночерешковые, а стеблевые — сидячие. Цветки мелкие, жёлтые, собраны в зонтичное соцветие. Плоды округло-эллиптические, желтовато-буроватые двусемянки. Семена при перетирании издают свое­образный запах.

Цветет в июне-июле.

Родиной пастернака считают Европу и Среднюю Азию.

Растение выращивалось в глубокой древности.

Наиболее активно как овощное растение пастернак начали культивировать в странах Западной Европы и на Балканах. На Руси пастернак выращивали под названием «полевой борщ». Пастернак посевной в наше время возделывается в средней по­лосе европейской части России, на Украине, в Белоруссии и на Кавказе. В последние годы посевные площади пастернака зна­чительно увеличились в связи с использованием растения в ле­карственных целях. По внешнему виду растение похоже на крупную белую морковь, а острым своеобразным вкусом напо­минает сельдерей и петрушку.

С лечебной целью используются корнеплоды и семена.

Корни заготавливают осенью, отряхивают от земли, просу­шивают и затем хранят в подвале в деревянных ящиках с сухим песком. При заготовке зрелых семян зонтики срезают с плодо­ножками, обмолачивают, подсушивают и хранят в матерчатом мешке 2 года.

При уборке пастернака необходимо соблюдать осторож­ность, так как контакт влажной кожи с пастернаком может привести к воспалению кожи рук и появлению на пораженных участках ожогов. Причиной этого является наличие фурокумаринов и веществ, входящих в состав эфирного масла. Пораже­ние кожи отмечается лишь при воздействии на нее солнечных лучей и, как правило, у блондинов.

Отвар корней пастернака посевного обладает мочегонным, спазмолитическим и болеутоляющим действием при песке и камнях в почках и мочевом пузыре, отеках, для смягчения про­студного кашля и улучшения отделения мокроты. В таких слу­чаях готовят отвар из 1 чайной ложки измельченных корней на стакан воды, кипятят на слабом огне 10-12 минут и принимают по 1 столовой ложке 4-6 раз в день.

В такой же дозировке назначают отвары из измельченных листьев (1-1,5 столовые ложки листьев на стакан воды) или ис­толченных плодиков (0,5 чайной ложки на 2 стакана воды).

С целью улучшения аппетита, а также при общем упадке сил и в период выздоровления после перенесенных болезней, значительно ослабляющих и истощающих организм, рекомен­дуют употреблять 3-4 раза в день за 30-40 минут до еды по 1 /4—1/3 стакана настоя (с сахаром или медом), приготовленно­го из 2-х столовых ложек измельченных корней на стакан ки­пятка или же готовят сок из корней пастернака и назначают по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Пастернак улучшает обмен веществ, обладает легким саха­роснижающим действием и благоприятно влияет на течение са­харного диабета.

Корни пастернака используют в домашней кулинарии и упо­требляют их как приправу в супах и как гарнир к мясу. Готовят салат из натертых на терке корней пастернака в смеси с нашин­кованными яблоками, нарезанным луком, зеленым укропом, добавляется соль и майонез. Корни пастернака используются и в кондитерском производстве.

Способы приготовления и применения:

2. 2 столовые ложки измельченных корней пастернака на стакан ки­пятка настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды для улучшения аппетита, при общем упадке сил.

3. 1,5 столовые ложки листьев на стакан кипятка настоять 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды при сахарном диабете, для улучшения обмена веществ.

4. Сок из всего растения пастернака пить по 1 чайной ложке 3 раза в день при неврастении, неврозе.

 

Пастушья сумка — Capsella bursa-pastoris (L.) Med. Семей­ство крестоцветные — Brassicaceae Burnett. (Cruciferae Juss.)

 

Пастушья сумка (народные названия: валек, вех, винички, Воробье­ва кашка, воробьиная кашица, воробьиное око, гирчак, гречиха поле­вая, гречка полевая, гричики, денежник, дикарка, дикий лен, Ертев глаз, забиру- ха, кошелек, зозульник, ивалек, клепи- ки, клоповник, кошелишка, лебедец, мишочки, могильная трава) — однолет­нее травянистое растение высотой 20-30 см с тонким веретеновидным кор­нем. Стебель одиночный, прямостоячий, простой или ветвистый, в нижней части опушенный простыми или ветвистыми волосками. Нижние листья, образую­щие розетку, продолговато-ланцетные, обычно перисто-раздельные, с треуголь­ными зубцами или долями. Стеблевые ли стья очередные, сидячие, продолгова­то-ланцетовидные, цельнокрайние или выемчато-зубчатые, с ушками; верхние листья — стеблеобъемлющие, почти линейные со стреловидным основа­нием.

Цветки на отстоящих цветоножках, мелкие, белые, собраны в кис­тевидные соцветия, которые вначале кажутся зонтиковидными. Плод — стручочек, длиной 5-8 мм, с мелкими, эллипсовидными, сплюснутыми, светло-коричневыми, мелкими семенами длиной 1 мм. Плоды многочисленные, созревают неодновременно, начиная с нижней части соцветия.

Распространена на Украине, в Белоруссии, в России повсе­местно.

Пастушья сумка — обычный сорняк, засоряющий поля, ого­роды, сады. Растет в мусорных местах у домов, на насыпях, вдоль дорог и каналов.

Запас пастушьей сумки очень велик, в сотни раз превышает потребность в ее сырье.

С лечебной целью используют стебли, цветки, листья и кор­ни.

Пастушья сумка как лекарственное растение была известна еще в древней Турции и Риме. Растение издавна применяется в народной медицине различных стран. Официнальна в Нидер­ландах, Германии, Югославии.

Пастушья сумка эффективна при различных внутренних кровотечениях, вызывает сокращение матки, снижает артериа­льное давление, суживает периферические кровеносные сосу­ды, прекращает поносы, усиливает выделение мочи.

В гомеопатии препараты пастушьей сумки применяются при всех видах кровотечений и болезнях почек.

В народной медицине Украины, России, Белоруссии настой растения и свежий сок находят применение при легочных кро­вотечениях, злокачественных язвах и раке желудка, опухолях, раке и фиброме матки, как контрацептивное; при дизентерии, гастрите, туберкулезе легких, малярии, заболеваниях печени, гинекологических и венерических заболеваниях, при рвоте, простудных заболеваниях, для лечения гнойных ран, при лече­нии острого и хронического воспаления почек.

В научной медицине настой и жидкий экстракт применяется в гинекологической практике при атонии матки, как гемоста­тическое, седативное средство, при нервно-психических заболе­ваниях и как ранозаживляющее.

Отвар корней является кровоостанавливающим средством. Экстракт травы понижает артериальное давление, усиливает моторику кишечника, ускоряет свертывание крови.

Водная и спиртовая вытяжка обладают антибактериальны­ми свойствами.

В Польше пастушья сумка применяется как кровоостанав­ливающее средство. В Болгарии трава пастушьей сумки приме­няется как кровоостанавливающее при маточных и желудоч­ных кровотечениях. Наружно в виде препаратов для компрес­сов применяется при ранениях.

Во Франции пастушья сумка используется для регулирова­ния менструального цикла, снижения артериального давления и как хорошее кровоостанавливающее средство.

Листья употребляются в пищу в виде салатов, для щей, су­пов, пюре, для засолки и в качестве вкусной начинки для пи­рожков.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку сухой травы пастушьей сумки настаивать 2 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 4 ра­за в день как кровоостанавливающее. Настой принимать и как наружное средство при ушибах и ранениях (В.П. Махлаюк,1967).

2. 3 чайные ложки травы настаивать 8 часов в 1 стакане кипяченой воды, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день при кровотечениях (В.П. Махлаюк,1967).

3. 2-3 столовые ложки измельченной сухой травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день при туберкулезе легких, при гастрите, заболеваниях печени.

4. Жидкий экстракт. Принимать по 25 капель 4-5 раз в день при кро­вотечениях.

5. Свежий сок. Принимать по 40-50 капель с водой 3 раза в день при туберкулезе легких.

6. 40-50 г травы залить 1 л кипятка, настоять в течение 1 часа, про­цедить. Принимать в теплом виде при болезнях печени и почек.

Первоцвет весенний — Primula vernis L. Семейство перво­цветные — Primulaceae Vent.

 

Первоцвет весенний (народные названия: баранцы, баранчики, бара­нья трава, барашки, буквица желтая, вороньи глаза, гасник, желтуха, ключики, козлечник, котики, куделька, куритина, медяник) — много­летнее травянистое растение высотой 10-30 см с косым корневищем и многочисленными шнуровидными корнями. Листья черешковые яйце­видные или продолговато-яйцевидные, морщинистые, городчатые, сни­зу серовато-тонковойлочные, собранные в прикорневую розетку. Стебель прямостоячий, без листьев, слегка опушенный, на его верхушке одно­стороннее зонтиковидное соцветие. Цветки с медовым запахом, яр­ко-желтые, пятичленные, чашечка и венчик трубчатые. Плод — бурая, яйцевидная, многосемянная коробочка.

Цветет в мае-июне, плоды созревают в августе-сентябре.

Произрастает в европейской части России, на Украине, в Бе­лоруссии, Крыму, на Кавказе, в Казахстане, в Средней Азии, встречается на Урале, в Западной Сибири.

Растет на сухих полянах, в солнечных лесах, на опушках, в лугах, степях, среди зарослей кустарников, по берегам рек, в смешанных и лиственных лесах.

В качестве лекарственного сырья заготавливают корневища, корни и листья первоцвета весеннего.

Листья собирают в период цветения растения и быстро су­шат в тени. Корневища с корнями заготавливают осенью. Их выкапывают, моют, очищают от остатков листьев и стеблей, слегка подвяливают на воздухе и сушат на открытом воздухе или в проветриваемых помещениях.

Растение обладает спазмолитическим, седативным, слабите­льным, потогонным, противокашлевым, жаропонижающим действием. Оно является ценным лекарственным средством для лечения цинги. Отвар корней применяют при остром и хрони­ческом ларингите, бронхите, бронхиальной астме, воспалени­ях. Настой листьев используют при гипо и авитаминозах.

В народной медицине издавна настой листьев и корней при­меняют при упадке сил, запорах, головной боли, заболеваниях почек, мочевого пузыря, туберкулезе, ревматизме.

В Болгарии народной медициной препараты первоцвета ре­комендуются как средства против головной боли, неврозах, не­врастении, бессоннице.

Из листьев готовят салат, обладающий пряным запахом и сладковатым вкусом, он прежде всего показан при гипо- и ави­таминозах.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку измельченных листьев и цветков первоцвета за­ливают стаканом кипящей воды, настаивают 2 часа, процеживают. При­нимают по 1-2 столовые ложки 4-6 раз в день при простуде, упадке сил, запорах, головной боли, ревматизме.

2. 1 чайную ложку измельченных корней и корневищ первоцвета ве­сеннего на 1 стакан воды доводят до кипения, затем кипятят на слабом огне 8-10 минут, настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 1 сто­ловой ложке 3-4 раза в день при головной боли, неврозах, неврастении, бессоннице.

 

Перец красный стручковый — Capsicum аппиит L. Семей­ство пасленовые — Solanaceae Juss.

 

Перец красный стручковый — однолетнее травянистое растение. Ли­стья яйцевидные, заостренные, темно-зеленые, цельнокрайние, у осно­вания клиновидно-суженные, на длинных черешках. Цветки белые, одиночные, поникающие, крупные, иногда развиваются в развилинах стебля на длинных или коротких цветоножках. Плод — многосемянная ягода, красная, темно-красная или желтая, шаровидная или продолго­ватая, коническая.

Цветет с июня до сентября, плоды созревают в августе-сен­тябре.

Перец — требовательное растение к теплу, его родиной явля­ются Мексика и Гватемала. Индейцы тропической Америки возделывали его с древних времен и употребляли как пряность. Привезенный Колумбом перец очень быстро распространился по Европе. В 1572 году культура этого растения началась в Гер­мании. Первые сведения о нем в России относятся к началу XVII века, а первые промышленные посадки (район Астраха­ни) — к середине XIX века. В настоящее время различные сорта перца возделывают на Украине, в Крыму, на Кавказе, в Ниж­нем Поволжье, Молдове, в Средней Азии.

С лечебной целью используются плоды — гладкие и морщи­нистые, красные, желтые или темно-красные, без запаха, с си­льно жгучим вкусом. Время сбора — июль-сентябрь.

Настойка плодов перца способствует улучшению аппетита и процессов пищеварения и обладает сильным раздражающим действием. Для лечебных целей иногда используют сушеные зрелые плоды стручкового перца. Однако с ним необходимо об­ращаться осторожно, так как образующаяся пыль обладает сильным местным раздражающим действием на кожу и слизис­тые, в особенности глаз и носа, и вызывает сильное слезотече­ние, чиханье, отечность лица, насморк, кашель. Марлевая по­вязка на лице может предохранить от этих болезненных явле­ний.

Применяют перцовую настойку стручкового перца как на­ружное, оказывающее местное раздражающее действие при ар­тритах, миозитах. Входит в состав готовых лекарств: капсина, капситрина, линимента перцово-камфорного, пластыря перцо­вого, выпускаемых медицинской промышленностью.

Кроме того, в качестве горечи, возбуждающей аппетит и улучшающей пищеварение, употребляют перцовую настойку плодов (по 10-20 капель до еды). Эта настойка также обладает бактерицидным действием, ее можно применять и при острых желудочно-кишечных заболеваниях. Такую же настойку в смеси с подсолнечным маслом используют для втирания в кожу как от­влекающее средство при миозитах, ишиасе. Для растираний, в качестве раздражающего средства, по специальным прописям в аптеках могут приготовить мази, в состав которых входит на­стойка перца. Она же входит в состав мази от обморожения.

Широко используют перец при квашении, овощей, изготов­лении соусов, маринадов и особенно национальных блюд. Крас­ный молотый перец, придающий пище острожгучий вкус, обычно подают на стол как приправу. Иногда как приправу к блюдам, жаренным на вертеле, подают свежие или консервиро­ванные недозрелые стручки перца. Плоды горького перца очень ценят как специю для консервирования. Используют перец и в ликеро-водочной промышленности.

Стручковый перец не рекомендуется употреблять при забо­леваниях желудка, кишечника, печени, почек.

При внутреннем употреблении в больших количествах крас­ного стручкового перца капсаицин вызывает острое тяжелое желудочно-кишечное расстройство, которое в тяжелых случаях может привести к смерти.

 

Персик обыкновенный — Persica vulgaris Mill. Семейство розоцветные — Rosaceae Juss.

 

Персик обыкновенный — небольшое дерево высотой 3-5 (8) м с широ­кой кроной и красновато-коричневой чешуйчатой корой. Листья очеред­ные, удлиненно-ланцетные, пильчатые с заостренной верхушкой, кли­новидным основанием. Цветки розовые или белые, распускаются рань­ше листьев. Плоды овальные, пушистые, зеленоватые или желтовато­оранжевые, часто с румянцем. Косточка крупная, глубоко бороздчатая с заостренной верхушкой. Семя горькое, с запахом миндаля.

Цветет в апреле-мае, плодоносит в июле-августе.

Родиной персика считают Китай. Культивируется в наше время как ценное плодовое растение на Кавказе, в Крыму, Мол­дове, Средней Азии.

С лечебной целью применяются цветки, плоды, семена.

В народной медицине полученное из семян масло использу­ют как растворитель некоторых лекарственных веществ, пред­назначенных для подкожных и внутримышечных инъекций. Используют его и для приготовления жидких мазей.

В народной медицине отвар из листьев и цветков персика ис­пользуют как легкое слабительное, а плоды — как противорвотное средство.

Отвары или свежий сок из листьев принимают при ревма­тизме, головных болях, при гастритах со сниженной секретор­ной функцией желудка.

В связи с тем, что персики содержат значительное количество калия, их целесообразно употреблять в пищу сердечным боль­ным.

При экземе назначают теплые ванночки из отвара листьев персика. Персики не рекомендуется включать в рацион боль­ным сахарным диабетом и при ожирении.

Способ приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку листьев персика залить стаканом кипятка, на­стоять в термосе 2 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день при ревматизме, головных болях, при гипоацидных гастритах.

 

Петрушка огородная (кудрявая) — Petroselinum crispum (Mill.) Nym. (Petroselinum sativum Hoffm.) Семейство зонтич­ные — Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.)

 

Петрушка огородная (кудрявая) — двулетнее травянистое растение высотой 50-100 см с веретенообразным, мясистым, желтовато-белым корнем. Первый год растение образует только розетку длинночерешко­вых, дважды перисторассеченных листьев. На второй год появляется один или несколько прямостоячих, бороздчатых, сильно ветвистых стеб­лей. Нижние стеблевые листья дважды перистые, яйцевидные в очерта­нии. Верхние — тройчаторассеченные с влагалищами. Цветки — мел­кие, белые, собраны на концах ветвей в сложные зонтики. Плод — мел­кая, зеленовато-бурая двусемянка, слегка сжатая с боков.

Цветет в июне-июле.

Выращивается как пряное растение почти повсеместно. Раз­водят две разновидности петрушки: листовую и корневую. В диком состоянии петрушка встречается на территории от Ис­пании до Фессалии и Македонии, в Греции и в Алжире. В глу­бокой древности лучшим сортом считался македонский.

Жители древней Греции на скалистых отрогах полуострова Морей (Пелопонесса) впервые обнаружили это растение, назвав его «петроселинум», то есть- «растущий на камне». В Древней Греции и Риме петрушку выращивали длительное время как декоративное растение, и довольно часто зелень петрушки ис­пользовалась для плетения венков, украшавших жилище, для составления букетов. Из Греции и Рима петрушка распростра­нилась по всему миру. Например, в Германии по приказу Карла Великого ее стали разводить как пряность.

С лечебной целью используют листья, корни и особенно пло­ды (семена).

Листья заготавливают в июне-августе, корни — в августе-сентябре.

Большое количество калия в петрушке делает ее ценной при болезнях сердечно-сосудистой системы и при нарушениях моче­выделения. а также при сахарном диабете.

Препараты петрушки обладают антисептическим, противо­воспалительным, обезболивающим, спазмолитическим, ветрогонным, мочегонным, дезинтоксикационным, противолихорадочным и потогонным действием.

Разнообразно применение петрушки в народной медицине. Корни и листья растения в древние времена применяли для ле­чения ран, как мочегонное средство. Также издавна петрушку употребляют для улучшения аппетита, улучшения пищеваре­ния.

Очень распространено использование семян как диуретиче­ского средства при почечных и сердечно-сосудистых заболева­ниях, сопровождающихся отеками, а также при мочекаменной болезни, циститах, уретритах. Подобные показания к применению находим и в гомеопатии.

Семена назначают при некоторых нарушениях менструального цикла, болезненных менструациях, воспалении предстате­льной железы и как потогонное средство.

Часто препараты петрушки используют при расстройстве

пишеварения и мочеиспускания у детей, вздутии живота, диспепсиях, маточных кровотечениях, при астенических состояниях, а также хронических гастритах со сниженной секретор­ной функцией желудка и как профилактическое средство для сохранения зрения. Петрушка устраняет неприятный запах изо рта, действует на полость рта бактерицидно, в связи с чем, реко­мендуется при воспалительных процессах десен, языка и слизи­стой рта.

 

Семена размалывают, получают порошок, из которого, чаще всего, готовят отвар по следующему рецепту: берут 4 чайные ложки семян на стакан кипятка, кипятят 10-12 минут на сла­бом огне, остужают, процеживают. Пьют по 1 столовой ложке 4-6 раз в день. Детям отвар дозируют чайными ложками. Мож­но употреблять также настой, приготовленный холодным спо­собом: 1 чайную ложку семян настаивают в стакане воды в тече­ние 8 часов. Такой настой пьют по 0,25 стакана 4 раза в день (Л.Я. Скляревский, 1975).

Вместо семян используют листья и корни петрушки. Из них готовят настой из расчета: 20 г измельченного сырья на 1 ста­кан кипящей воды и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Вместо настоя назначают свежий сок из листьев петрушки по 2 чайные ложки 3-5 раз в день. Сок эффективен как противо­лихорадочное средство.

Наружно листья прикладывают к местам укусов комаров, пчел, ос. Толченые семена втирают в кожу головы при облысе­нии и используют против головных вшей. Отваром корней моют лицо от загара, а крепким отваром корней, смешанным с соком лимона, смазывают лицо утром и вечером для уничтожения веснушек и темных пигментных пятен кожи. Согласно народ­ной мудрости, горсть зелени петрушки равна горсти золота.

Зелень петрушки, особенно листовых сортов, используется в кулинарии в качестве гарнира и приправ. Нарезанную свежую зелень добавляют в первые и вторые блюда (кроме молочных). Этим достигается улучшение внешнего вида, ароматизация и обогащение пищи витаминами. Для придания приятного аро­мата супам и бульонам, ее (часто в сочетании с зеленью укропа) кладут за 5-10 минут до окончания варки. Ароматный и слад­кий корень петрушки имеет еще большее кулинарное примене­ние, чем зелень. Его кладут не только в супы и бульоны, но и применяют при особой обработке рыбы, мяса, для изготовления специальных соусов к ним. Для употребления в зимнее и весен­нее время зелень и мелко нашинкованные корнеплоды сушат, что позволяет сохранить их свойства в течение длительного вре­мени.

Необходимо помнить, что препараты петрушки раздражают паренхиму почек, поэтому назначение их противопоказано при нефрите.

Противопоказанием к применению петрушки считается бе­ременность. Петрушка особенно опасна для беременных женщин, у которых бывают выкидыши.

Способ приготовления и применения:

1. 1 чайную ложку семян петрушки настоять 8 часов в стакане кипя­ченой воды, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день при дис­пепсии, метеоризме, гастритах.

Пижма обыкновенная — Tanacetum officinale L. Семейство астровые (сложноцветные) — Asteraceae Dumort. (Compositae Giseke.)

 

Пижма обыкновенная (народные названия: полевая рябина, глист- ник, горлянка, девятиха желтая, коровай, кудрявец, рай-цвет, медве­жье ухо, рябинка желтая, приворотень, пуговичник, сорочьи лапы) — многолетнее травянистое растение с характерным запахом и с коротким горизонтальным разветвленным корне­вищем. Стебли прямостоячие, ветвящие­ся в верхней части, высотой до 1 м. Лис­тья очередные перисторассеченные, про­долговатые в очертании, сверху темно­зеленые, обычно с редкими простыми и двухраздельными волосками и много­численными железками. Цветки жел­тые, мелкие, трубчатые в корзинках, со­бранные в щитковидное соцветие. Цве­толоже голое. Плоды — обратно-яйце­видные семянки, серые, ребристые, без хохолка.

Цветет в июне-августе, часто на­блюдается вторичное цветение в ав­густе-сентябре.

Произрастает на Украине, в Белоруссии, России, на Даль­нем Востоке в бассейне Амура.

Растет по разреженным лесам, опушкам, лугам, берегам рек, огородам, полям, пустырям, вдоль дорог и у жилья.

С лечебной целью используются распустившиеся соцве­тия — корзинки, листья, трава (стебли, листья и цветочные корзинки).

Сырье заготавливается в июне-августе. Сушить можно под навесами с хорошей вентиляцией или на чердаках с железной крышей, а также в сушилках при температуре не выше 40° С.

Препараты пижмы обладают противовоспалительным, про­тивоглистным (против аскарид и остриц), антисептическим, противомикробным, жаропонижающим, желчегонным, противолямблиозным, вяжущим, потогонным, спазмолитическим и инсектицидным действием. Препараты пижмы противопоказа­ны беременным женщинам и маленьким детям. Их назначают при заболеваниях печени, желчного пузыря, желтухе, язвен­ной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при энте­роколитах и колитах, воспалении мочевого пузыря, при маля­рии, при нарушении менструального цикла.

В народной медицине Северного Кавказа отвар травы прини­мают при головной боли и наружно в виде припарок использу­ют при ревматизме, а отвар цветочных корзинок употребляли при раке кожи.

Немецкая народная медицина рекомендует отвар цветочных корзинок и листьев при хронических колитах, дизентерии, хо­лециститах. Широко применяется в Финляндии, Бельгии.

В болгарской народной медицине пижма применяется при нервных расстройствах, почечно-каменной болезни, головных болях, подагре, малярии.

В народной медицине Сибири листья и цветки пижмы испо­льзовались при головной боли, ревматизме, подагре, желтухе, эпилепсии. Вино из соцветий пижмы способствует выздоровлению при ревматизме: 50 г соцветий настаивается 8 дней в мускатном вине, принимать по 30-40 г после двух основных приемов пищи (Н.Г. Ковалева, 1972). Некоторые врачи назна­чением 5%-го настоя корзинок пижмы (по 70-100 мл 2-3 раза в день) достигали рубцевания язв желудка и двенадцатиперст­ной кишки.

Для изгнания аскарид и остриц берут 1 столовую ложку корзинок пижмы и цветков полыни горькой на 1 стакан кипятка, доводят до кипения, остужают до 60° С, добавляют измельчен­ный зубок чеснока, настаивают 1 час, фильтруют и доводят объ­ем до исходного, затем по 30-60 мл настоя используют на 1 микроклизму, которая делается на ночь. Такие микроклизмы повторяют 2-3 раза.

Наружно настой цветочных корзинок и листьев народная медицина использует в виде теплых ванн и компрессов при ревматизме, подагре, болях в суставах, ушибах как обезболиваю­щее и как ранозаживляющее при ранах. Теплые ножные ванны из настоя пижмы используют при судорогах ног.

В средней полосе России травой пижмы обкладывали мяс­ные туши для сохранения мяса. Измельченные сухие цветочные корзинки и сухие листья используются как инсектицидное средство.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку цветочных корзинок пижмы на 2 стакана остуженной кипяченой воды, в закрытой посуде настаивать 4 часа, проце­дить. Принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды при заболеваниях печени, энтеритах, колитах.

2. 5 г цветочных корзинок на 1 стакан кипятка настоять 2 часа, про­цедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 20 минут до еды при энтероколитах, колитах. Настой употреблять также для ванн и обмываний (В.П. Махлаюк, 1964).

3. 1 столовая ложка цветочных корзинок залить 2 стаканами кипяче­ной воды, настоять 4 часа в закрытой посуде, процедить. Принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды при желтухе или гипоацидном гастрите.

4. Соцветия пижмы растереть в порошок и принимать с медом или сахаром по 2-3 раза в день взрослым по 0,5-1 г, детям 5-10 лет 2 раза в день как противогельминтное средство при аскаридозе и острицах. Курс лечения 2-3 дня, затем принимают слабительное.

5. 6 г соцветий заливают 200 г кипящей воды, настаивают 20 минут в плотно закрытой посуде, затем процеживают. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день как противоглистное средство в течение четырех дней, за­тем принимают слабительное.

6. 1 чайную ложку соцветий заваривают в 1 стакане горячей воды на­стаивают 10 минут, процеживают и пьют по 1 стакану утром и вечером в течение 3-х дней как противоглистное средство.

7. 10% настойка из цветков на белом вине по 1 столовой ложке через 2 часа при ревматизме, подагре, головных болях, головокружении, ахиллическом гастрите, поносах, дизентерии, эпилепсии, истерии, ма­лярии, водянке, язве желудка, малокровии, расстройстве сердечной дея­тельности и сердцебиениях.

 

Пион тонколистный — Paeonia tenuifolia L. Семейство пио­новые — Paeoniaceae Rudolphi.

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.018 сек.)