Рекомендации к применению. 7 страница

При появлении усталости на 1 стакан воды добавить 1 столо­вую ложку уксуса и натереть тело полотенцем, а при повышен­ной потливости рекомендуется натирать яблочным уксусом те­ло перед сном.

Головную боль и боли, связанные с мигренью, лечат с помо­щью припарки (паровая ванна) яблочным уксусом, проводимой следующим образом: необходимо поставить на огонь таз с рав­ным количеством воды и уксуса и медленно закипятить. Когда с поверхности начнет подниматься пар, нужно наклонить над па­ром голову и держать, пока пар не станет более или менее силь­ным. За лечебный сеанс необходимо вдыхать пары 75 раз. По­сле этого головная боль значительно уменьшается или прекра­щается. Систематическое лечение яблочным уксусом, согласно утверждению Джарвиса, через месяц снимает головокружения у больных сосудистой дистонией.

В зависимости от способа приготовления и используемого сырья в на­стоящее время различают следующие виды уксуса:

Уксусная кислота (СНЗ СООН) — бесцветная жидкость с резким запахом. Получается уксуснокислым брожением вин или спиртовых жидкостей, либо окислением ацетальдегида. Она широко используется в пищевой, химической и фармацевтической промышленности.

Уксусная эссенция — 70% водный раствор пищевой уксусной кис­лоты, которая перед добавлением к пищевым продуктам в 20 раз разбав­ляется водой.

Столовый уксус представляет собой 3-15% водный раствор пище­вой уксусной кислоты. Он используется при приготовлении салатов, приправ, маринадов, консервов, его добавляют к готовым мясным и рыб­ным блюдам.

Фруктово-ягодный уксус получается путем брожения различных фруктовых соков (Ю.Н. Нуралиев, 1989).

Ю.Н. Нуралиев сообщает, что среди таджиков с древнейших времен популярным считается уксус под названием сирко, при­готавливаемый из незрелых плодов винограда, алычи или абри­косов. Сирко имеет крепость 8-12 градусов и чаще всего исполь­зуется в свежем виде. Нередко к готовому свежему уксусу до­бавляют семена зиры, мяту, траву базилика, шафран и некото­рые другие растительные материалы, от которых уксус становится ароматным. Сирко имеет кислый вкус и назначает­ся внутрь по 1-2 чайной ложки на 1/3 стакана чая до или после еды для повышения аппетита и усиления деятельности пищева­рительных органов. Так называемый «молодой» уксус из незре­лых ягод винограда рекомендуется для лечения сахарного диа­бета и гипертонической болезни. При лечении анемии, хрони­ческого гастрита и колита местные табибы рекомендуют прием сирко с чаем и медом из расчета 1 столовая ложка уксуса, 1 ста­кан черного чая, 2 чайные ложки (10-12 г) меда. Из теплого во­дного (1 чайная ложка сирко, 2-3 части кипяченой воды) рас­твора сирко делают ванночки при диатезе, кровоподтеках, не­которых формах экземы. Влажные уксусные повязки рекомен­дуются при суставных и мышечных болях. В виде полоскания теплый раствор сирко (1:1) рекомендуется при ангине, ларинги­тах и стоматите.

Фруктово-ягодные образцы уксуса имеют крепость не более 8-20 градусов. При длительном хранении (2-3 года и более) кре­пость уксуса резко возрастает и может достигать 40-70 граду­сов. Поэтому при использовании старого уксуса необходимо развести его водой в 10-20 раз.

Далее в своей монографии «Лекарственные растения» Ю.Н. Нуралиев сообщает, что в древней медицине уксус широ­ко применялся в качестве сокогонного, противовоспалительно­го и антисептического средства. Уксус входил в состав более 150 простых и сложных лекарственных средств, рекомендуе­мых при лечении различных заболеваний внутренних органов и кожных покровов.

Его пьют при кровотечениях и прикладывают при кровоизли­яниях, если они наружные, уксус препятствует возникновению опухолей (отеков), распространению гангрены, излечивает от карбункула. Полезен от герпеса и рожи. Препятствует распро­странению ползучих язв и лишаев, приносит облегчение при ожогах. Если смешать уксус с розовым и оливковым маслом, хо­рошо сбить, смочить им клок шерсти и приложить к голове, это помогает от горячей головной боли. Уксусом, особенно с квасца­ми, полезно полоскать рот при расшатанных зубах, кровоточа­щих деснах. Пар горячего уксуса помогает от тугоухости. Он прекращает шум в ушах.

В современной медицине столовый и особенно плодовоягод­ный уксус применяют для подкисления некоторых блюд в дие­тах, рекомендуемых при лечении хронических заболеваний пи­щеварительных органов, а также при отдельных заболеваниях, патогенез которых связан с нарушением обмене минералов. Ук­сус способствует сдвигу реакции многих жидкостей организма, в том числе реакции мочи в кислую сторону (pH = 4,0-5,0). В результате этого уменьшается накопление солей в суставах и предупреждается образование почечных камней из фосфатов и оксалатов.

Древние медики широко применяли уксус с медом или са­харным сиропом под названием сиканджубина (уксус-мед). Этим опытные врачи обогащали состав уксуса, усиливали его лечебное свойство, уменьшали кислотность и местнораздража­ющее действие в отношении слизистых покровов пищеварите­льного тракта и почечной паренхимы.

Уксус-мед готовился чаще всего из расчета 1 часть уксуса, 2-3 части меда и 2-4 части воды. В состав сиканджубина часто добавляли семена или корни фенхеля, петрушки, шафрана, лу­ковицу морского лука и другие растения. Такой уксус-мед ши­роко применялся при гипосекреторных формах гастритов, хро­нических холециститах, заболеваниях почек, а также в качест­ве противоядного средства.

И наконец, мы приводим данные Ю.Н. Нуралиева (1989) о том, что яблочный и другие виды уксуса считаются опасными для больных, у которых нарушен обмен солей мочевой кисло­ты. У этих больных после приема уксуса в результате сдвига ре­акции мочи в кислую сторону резко уменьшается раствори­мость мочекислых солей. Поэтому ураты выпадают в осадок, образуя песок и почечные камни.

Все виды уксуса противопоказаны при язвенной болезни же­лудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперсекреторной форме гастрита, острых и хронических гепатитах, при остром и хроническом нефрите, нефрозе, мочекаменной болезни уратной природы. Концентрированные растворы уксуса (30-80%) обла­дают прижигающим действием, поэтому их прием способствует образованию химических ожогов и язв.

Недостатком книги Джарвиса является то, что автор реко­мендует яблочный уксус для лечения почечнокаменной болез­ни, не предупреждая об опасности тех больных, у которых кам­ни имеют уратную природу. А каждый больной до начала лече­ния уксусом должен знать природу мочевых камней.

В яблоках в среднем содержится 250-286 мг% калия. В про­цессе приготовления уксуса яблочный сок разводится почти в 2 раза, вследствие чего количество калия в нем соответствую­щим образом уменьшается. Автор рекомендует к каждому лит­ру уксуса добавлять по 100 г меда. Последний в своем составе содержит от 10 до 50 мг% калия. Поэтому дефицит калия вос­станавливается и в среднем составляет 140-180 мг%.

При приеме 2 чайных ложек (10 мл) яблочного уксуса боль­ной в среднем за 1 раз получает 14-18 мг, а за три приема 42-54 мг калия.

Многие стороны лечебного действия уксуса связаны с тем, что он активизирует обмен и окончательное переваривание жи­ров, углеводов и белков, уменьшает количество шлаков в орга­низме.

Возникает вопрос о том, какой вид уксуса является наиболее полезным для организма человека.

Уксусная эссенция и столовый уксус в своем составе содер­жат только уксусную кислоту. В противоположность этому, хи­мический состав фруктово-ягодных уксусов (яблочный, вино­градный, тутовый, гранатовый, клубничный, абрикосовый и др.) считаются более ценными. Они содержат букет таких орга­нических кислот, как винная, лимонная, яблочная, уксусная, а также витамины, макро- и микроэлементы, ферменты, пигмен­тные соединения, ряд других биологически активных веществ.

Уксус, получаемый из незрелых плодов винограда и других фруктов, в своем составе содержит, главным образом, лимон­ную, яблочную, аскорбиновую кислоты, витамины В, Р, РР, антоцианы и пигменты.

Поэтому фруктово-ягодные виды уксуса фармакологически являются более активными. Их целебные свойства проявляют­ся в отношении функции пищеварительных и кроветворитель­ных органов, а также обмена минералов, белков, углеводов, жи­ров и ряда других промежуточных продуктов их обмена.

Все виды уксуса противопоказаны при язвенной болезни же­лудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперсекреторной форме гастрита, при остром и хроническом нефрите, нефрозе, мочекаменной болезни у ратной природы.

Концентрированные растворы уксуса (за 80%) обладают прижигающим действием, поэтому их прием приводит к обра­зованию ожогов, язв.

Яснотка белая (крапива глухая) — многолетнее травянистое расте­ние, опушенное редкими светлыми волосками с длинным ползучим кор­невищем и простым прямостоячим стеблем. Листья по форме напомина­ют листья крапивы, но в отличие от нее не обжигают. Они черешковые, яйцевидные или сердцевидно-овальные, заостренные. Цветки белые дву­губые, опушенные, расположены мутовками в пазухах верхних листьев. Плод из четырех орешков трехгранной формы.

Цветет весной и летом.

Растет в садах, на огородах, у жилья, вдоль дорог, по бере­гам речек, водоемов, в лесах, зарослях кустарников.

Встречается на Украине, в Белоруссии, почти по всей России.

С лечебной целью используются цветки и трава (стебли, ли­стья, цветки), заготавливаемые во время цветения.

Растение обладает противовоспалительным, тонизирующим, гипотензивным, седативным, спазмолитическим, кровооста­навливающим, противоаллергическим, противосудорожным, слабым снотворным, отхаркивающим и улучшающим обмен ве­ществ действием.

Яснотка белая в нашей стране применяется довольно широ­ко в народной медицине, а в странах Западной Европы — также и в научной медицине.

Препараты яснотки белой принимают внутрь в виде настоя цветков, травы или чистого сока при заболеваниях мочевого пу­зыря (спазмах мочевого пузыря, миелитах, уретритах, циститах, нефритах), бронхитах, пневмонии, заболевании селезенки, малокро­вии, болезненных менструациях, легочных, маточных, носовых и других кровотечениях, желтухе, малярии, бессоннице, при диатезах у детей, крапивнице, экземе, фу­рункулезе, неврастении, неврозах, поносах.

Немецкая народная медицина настой цветков рекомендует упо­треблять внутрь при болезнях мо­чевого пузыря и мочевых путей, болезнях почек, желудочно-кишечных заболеваниях, поносах, дизентерии, болезненных менструациях, бессоннице.

Согласно литературным данным препараты яснотки белой, обладая кровоостанавливающим и маточным действием, усили­вают сокращение мускулатуры матки.

Настойка из травы яснотки рекомендована для широкого применения в акушерско-гинекологической практике (Н.Г. Ни­гматуллина, 1992).

Способы приготовления и применения:

1.1 столовую ложку цветков или измельченной сухой травы на 1 ста­кан кипятка настоять 1 час, процедить. Принимать по 0,5-1/3 стакана 4-5 раз в день за 30-40 минут до еды при нефрите, цистите.

Свежеприготовленный сок из растения принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды при бессоннице, маточных кровотечениях.

30 г листьев яснотки белой на 0,5 л воды довести до кипения, за­тем варить на слабом огне 2-3 минут, настоять 1 час, процедить. Исполь­зовать для спринцеваний при белях и наружно для компрессов, примо­чек при ранах, язвах, катаральной ангине, экземе, а также при крапив­нице (П. Чуролинов, 1979).

Ячмень обыкновенный — однолетнее травянистое растение с прямо­стоячими узловатыми стеблями и соцветием в виде четырех- или шести­гранного колоса.

Ячмень — самая древняя возделываемая зерновая культура. Она была известна народам Закавказья и западных отрогов Ги­малаев еще в доисторические времена. Имеются многочислен­ные данные, говорящие об употреблении ячменя древними ев­реями, греками, римлянами, армянами, китайцами и другими народами.

Народам, заселявщим территорию республик Средней Азии ячмень был известен за 3000 лет до н.э. Из памятников древне­русской письменности известно, что ячмень был известен в Рос­сии в конце X в. В своих сочинениях Геродот, Виргилий и Та­цит (76-39 гг до н.э.) отмечают, что скифы, жившие в районах современной Украины, Северного Кавказа и Казахстана упо­требляли напиток, приготовленный из ячменя.

В настоящее время ячмень является одним из главнейших злаков хлебных растений вообще и, в частности, важнейшим продуктом полевых хозяйств России, Украины и других быв­ших республик Советского Союза. В Америке ячмень является новой культурой, привезенной переселенцами в XIV в. из Евро­пы. Впервые ячмень ввезли испанцы и португальцы в Центра­льную Америку. В США культура ячменя впервые введена пе- реселенцами-англичанами в 1602 г, а в Австрии ячмень начеши выращивать в 1788 г.

С лечебной целью используются плоды-зерновки (зерно, крупа и мука).

Ячменный хлеб не обладает высокими качествами. Он быст­ро черствеет, крошится, что объясняется качеством и количест­вом клейковины в ячмене. Из сортов ячменя с крупными, бога­тыми белковыми веществами зернами приготовляют ячневую, перловую и другие крупы.

Эти крупы содержат значительное количество клетчатки. Поэтому они хуже усваиваются и способствуют опорожнению кишечника, что имеет важное значение для лиц, склонных к полноте. Из зерен ячменя готовят суррогат кофе.

С древних времен и до настоящего времени зерна ячменя яв­ляются основным сырьем для пивоварения. Для этого выращи­вают специальные сорта с высоким содержанием крахмала и сравнительно небольшим количеством белковых веществ, а зер­но более богатое белком используется в винокурении.

В зерне ячменя обнаружены вещества, действующие губите­льно на бактерии, в основном, грамм-положительных микро­бов. В одном из русских травников можно прочесть следующее о лечебных свойствах ячменного зерна и приготовленных из не­го продуктов: «Отвар ячменный полезен в жестоких желчных болезнях. Он умножает молоко у кормилиц, особенно, если по­ложить в него немного укропа; весьма хорош в чахотке, потому что питателен, легко варится в желудке и не производит ветров в животе. Отвар ячменный холодит, мягчит, чистит и отворяет пути. В особенности полезен от боли в горле. Отвар из перловой крупы мягчит, поспешествует сну, выгоняет множество мокро­ты....Ячменный кофе весьма питателен, вкусен и так здоров для груди, что многие люди одним им вылечились от чахотки, не прибегая ни к каким иным лекарствам.

Из ячменя готовят напиток оржад. Кроме отменной его при­ятности он еще весьма здоров, имея прохладительные и мягчи­тельные свойства... превосходно в случае воспаления в груди и застарелого кашля... Солодовый напиток пьют при геморрое, золотухе, кашле, почечнокаменной болезни... Сей хлеб имеет несколько вяжущее свойство, и потому хорош от поноса».

Отвар ячменной и перловой крупы обладает мягчительным и обволакивающим свойствами, употребляется при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сильном каш­ле, как общеукрепляющее средство после перенесенных тяже­лых болезней. Готовят слизистый отвар следующим образом: 20 г семян настаивают в 1 стакане воды 4-5 часов, затем варят 10 минут и процеживают. Употреблять по 1 столовой ложке 5-6 раз в день.

С лечебной целью используется ячменный солод. Для его по­лучения семена помещают в подходящие условия для прораста­ния и, когда они прорастут, сушат их. Водный настой ячменно­го солода (2-3 ложки муки на 1 л кипятка), подслащенный си­ропом или сахаром, пьют по 0,5 стакана до 5-6 раз в день в каче­стве противовоспалительного, мягчительного напитка при кашле, бронхитах, желудочно-кишечных заболеваниях, гемор­рое, а также при болезнях почек и мочевыводящих путей. Яч­менный солод является хорошим средством и благотворно воз­действует на общий обмен веществ (при кожных сыпях, фурун­кулезе и др.). С целью уменьшения воспалительных явлений при обширных поражениях кожи готовят из ячменного солода ванны. Для детей берут 0,5 кг солода, для взрослых — в 2-3 ра­за больше. Солод в течение 30 минут настаивают в 2-3 л кипят­ка, процеживают и добавляют в ванну.

Экстракт из солодового корня представляет собой вытяжку (солодовая вытяжка), приготовленную особым способом из су­хих проростков ячменя. Он несколько понижает содержание са­хара в крови. Это хорошее средство для подкармливания малень­ких детей: его добавляют к молоку. Для подкармливания де­тей грудного возраста используют процеженный отвар ячмен­ной крупы (1 чайная ложка на 1 стакан воды). В свое время был разработан способ получения из ячменя антибиотика — гордоцина.

Хроматографическим методом были разделены различные фракции из семян. Одна из фракций (названная фитоцитоста- тикум) проявляла сильное литическое действие на опухолевые клетки. В исследованиях на животных показано, что препарат значительно тормозил рост и развитие перевивных опухолей, причем, в терапевтической дозе никаких токсических явлений не вызывал (Л.Т. Дудченко, В.В. Кривенко, 1988).

Использованная литература:

Акопов И.Э. Кровоостанавливающие растения. — Ташкент: Медици­на, 1981, — 298 с.

Вехов В.Н., Губанов ИАЛебедева Г.Ф. Культурные растения СССР. — Москва: Мысль, 1978, — 336 с.

Гаммерман А.Ф., Кадеев Г.Н., Яценко-Хмелевский АА. Лекарствен­ные растения. — Москва: Высшая школа, 1988, — 292 с.

Гесъ Д.К., Горбач Н.В., Кадеев Г.Н., Ким ГА. Лекарственные растения и их применение. — Минск: Наука и техника, 1975, — 283 с.

Гродзинский А.М. (ред.) Лшарсью рослини (енщклопедичний довщ- ник) — Кшв: 1989, — 544.

Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбас­са. — Донецк: Донбасс, 1990, — 312 с.

Ковалева Н.Г. Лесные растения. — Москва: Медицина, 1972, — 352 с.

Корхут В.В. Лши навколо нас. — Кшв: Здоров'я, 1978, — 232 с.

Крылов Г.В. Травы жизни и их искатели, — Новосибирск: Запад­но-Сибирское книжное издательство, 1969, — 255 с.

Кучеров Е.В., Лазарева Д.Н., Десяткин В.К. Лекарственные растения Башкирии. — Уфа: Башкирское книжное издательство, 1989, — 271 с.

Лавренова Г.В. Травы, дарующие здоровье. — Донецк: Донетчина, 1994, — 256 с.

Лавренова Г.В., Лавренов В.К. Травник. — Санкт-Петербург, 1993, — 280 с.

Лавренова Г.В., Лавренов В.К. Энциклопедия лекарственных расте­ний. — Донецк: Донетчина, 1987 г.

Лавренова Г.В., Лавренов В.К., Онипко ВД. От всех болезней (лекар­ственные растения полей и лесов). — Луганск: МП Отечество, 1994, — 523 с.

Лавренова Г.В., Накатис Я А. Профилактика заболевания органов дыхания. — Киев: Здоров'я, 1994, — 96 с.

Лавренова Г.В., Онипко ВД. Лечение растениями взрослых и де­тей. — Донецк: Донетчина, 1992, — 156 с.

Ладынина ЕА., Морозова Р.С. Фитотерапия. — Ленинград: Мысль, Ленинградское отделение, 1990, — 422 с.

Мамчур Ф.И. Овощи и фрукты в нашем питании. — Ужгород: Карпа­ты, 1989, — 206 с.

Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине. — Са­ратов: Приволжское книжное издательство, 1967, — 548 с.

Носалъ МА„ Носаль И.М. Лекарственные растения и способы их применения в народе. — Киев: Госмедиздат УССР, 1959, — 220 с.

Нуралиев Ю. Лекарственные растения. — Душанбе: Майориф, 1989, — 288 с.

Пастушенков Л.В., Лесиовская Е.Е. Фармакотерапия с основами фи­тотерапии. — Санкт-Петербург: Химико-фармацевтический институт, Части I-II, 1994, — 95 с.

Родин В.И., Лавренова Г.В., Лавренов В.К. Лекарственные раститель­ные средства в отоларингологии. — Киев: Здоров'я, 1983, — 60 с.

Сало В.М. Зеленые друзья человека. — Москва: Наука, 1975, — 272 с.

Свиридов Г.И. Лесной огород. — Москва: Молодая гвардия, 1987, — 224 с.

Синяков А.Ф. Рецепты народной медицины. — Москва: Физкультура и спорт, 1994, — 448 с.

Смык Г.К. Полезные и лекарственные растения Украины. Сло­варь-справочник народных названий. — Киев: Украинская Советская Энциклопедия имени М.П. Бажана, 1991, — 412 с.

Стекольнмков Л.И., Мурох В.И. Лечебные кладовые природы. — Минск: Урожай, 1979, — 242 с.

Турова АД. Лекарственные растения СССР и их применение. — Москва: Медицина, 1974, — 424 с.

Умиков Я.З. Плоды, овощи, злаки и пряности. Из истории проис­хождения и врачебного применения с древнейших времен до настоящего времени. — Тбилиси: Грузмедиздат, 1958, — 216 с.

Фруентов Н.К. Лекарственные растения Дальнего Востока. — Хаба­ровск: Дальневосточное книжное издательство, 1979, — 326 с.

Шасс В.Ю. Фитотерапия. — Москва, 1952, — 218 с.

Шретер А.И. Лекарственная флора Советского Дальнего Востока. — Москва; Медицина, 1975, — 336 с.

Юдина В.Ф., Холонцева Н.П., Либман ЛЛ. Полезные растения Каре­лии. — Ленинград: Наука, 1988, — 277 с.

Яременко К.В. Адаптогены как средство профилактики болезней. — Томск: Издательство Томского университета, 1990, — 96 с.

Приложения:

Поиск по сайту: