АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
|
Мощность - это работа в единицу времени. Единицей мощности является Вт
1Вт = 1 Дж/с;
1000 Вт=1 кВт.
Энергия, расходуемая мощностью в 1кВт в течение часа, называется киловатт часом (1кВт • ч=1 кДж/с), так как 3600 с равны 1 ч, то 1 Вт • ч = 1 кДж/с • 3600 с = 3600 кДж = 3,6 МДж. Количество энергии всегда указывается в
· киловатт-часах (кВт • ч), или в
· килоджоулях (кДж), а также мегаджоулях (МДж).
(Иногда (уст.) тепловая энергия указывается в килокалориях (ккал) или в гигакалориях (Гкал) - 1 ккал = 4,19 кДж, 1 кВт • ч = 3600/4,19 = 860 ккал, 1 Гкал = 109кал = 106 ккал. - Прим, ред.)
В приведенной ниже таблице указаны величины расходования теплоты и электроэнергии в отдельных цехах традиционно оборудованных пивоваренных заводов. Данные дифференцированы по:
· объемам производства (на пивоваренных заводах с годовым выпуском 20000 гл и 250 000 гл), а также
· рассчитанным при этом оптимальным и средним значениям.
Общий расход энергии на полный цикл производства пива должен составлять: по теплоте - от 180 до 200 МДж/гл товарного пива и по электроэнергии - от 10 до 12 кВт • ч/гл товарного пива.
Можно сказать, что самыми большими потребителями тепловой энергии на пивоваренном предприятии являются варочный цех и цех розлива, основным потребителем электроэнергии является холодильный цех, за ими следуют цех розлива и варочный цех.
На пивоваренном предприятии имеется следующее энергетическое оборудование:
· паровые котельные агрегаты;
· холодильное оборудование;
· электрическое оборудование;
· насосы и компрессоры.
| Потребление теплоты в МДж/гл
| Потребление электроэнергии
| 20000 гл
|
| 20000 гл
| 250000 гл
| опт.
| сред,
| опт.
| сред.
| опт.
| сред.
| опт.
| сред.
| Сырье до весов
| 6,34
| 10,98
| 5,60
| 8,64
| 0,30
| 0,41
| 0,25
| 0,34
| Варочный цех до линии перекачки сусла в бродильное отделение
| 66,20
| 114,80
| 58,60
| 90,40
| 1,97
| 2,71
| 1,65
| 2,27
| Бродильное отделение до перекачки на дображивание
| -
| -
| -
| -
| 1,72
| 2,3/
| 1,44
| 1,89
| Дображивание
| -
| -
| -
| -
| 1,60
| 2,20
| 1,34
| 1,85
| Фильтрование
| 8,49
| 14,71
| 7,50
| 11,58
| 0,57
| 0,79
| 0,48
| 0,66
| Розлив в бутылки/банки
| 26,61
| 46,12
| 23,51
| 36,29
| 2,24
| 3,07
| 1,88
| 2,58
| Розлив в бочки/специальную посуду
| 13,94
| 24,16
| 12,31
| 19,00
| 0,46
| 0,63
| 0,38
| 0,52
| Готовый товар до эстакады
| 3,17
| 5,49
| 2,80
| 4,32
| 0,40
| 0,54
| 0,33
| 0,46
| Остаток (экспедиция, сбыт)
| 9,19
| 15,72
| 6,34
| 8,48
| 0,55
| 0,76
| 0,46
| 0,64
| Администрация, столовая, мастерская
| 13,05
| 22,62
| 11,53
| 17,80
| 0,99
| 1,36
| 0,83
| 1,14
| Холодильный цех
| -
| -
| -
| -
| 4,16
| 5,71
| 3,49
| 4,79
| Водоснабжение
| 9,12
| 15,81
| 8,06
| 10,99
| 0,40
| 0,54
| 0,33
| 0,46
| Производство пива, всего
| 130,00
| 225,00
| 113,00
| 173,00
| 9,90
| 13,60
| 8,30
| 11,40
| Производство безалкогольных напитков
| 33,50
| 39,20
| 28,80
| 33,80
| 1,90
| 2,30
| 1,70
| 2,10
| Собственное производство солода (МДж/ц)
| 253,00
| 331,00
| 204,00
| 285,00
| 8,50
| 12,20
| 7,30
| 11,00
|
Паровые котельные агрегаты
Для совершения работы вода превращается в пар в паровом котле. Пар обладает:
· существенно более высокой теплоемкостью по сравнению с водой и
· его можно легко транспортировать.
В целях лучшего понимания принципа работы котельных агрегатов сначала необходимо рассмотреть сущность пара, для получения которого используются различные виды топлива. 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | 226 | 227 | 228 | 229 | 230 | 231 | 232 | 233 | 234 | 235 | 236 | 237 | 238 | 239 | 240 | 241 | 242 | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | 313 | 314 | 315 | 316 | 317 | 318 | 319 | 320 | 321 | 322 | 323 | 324 | 325 | 326 | 327 | 328 | 329 | 330 | 331 | 332 | 333 | 334 | 335 | 336 | 337 | 338 | 339 | 340 | 341 | 342 | 343 | 344 | 345 | 346 | 347 | 348 | 349 | 350 | 351 | 352 | 353 | 354 | 355 | 356 | 357 | 358 | 359 | 360 | 361 | 362 | 363 | 364 | 365 | 366 | 367 | 368 | 369 | 370 | 371 | 372 | 373 | 374 | 375 | 376 | 377 | 378 | 379 | 380 | 381 | 382 | 383 | 384 | 385 | 386 | 387 | 388 | 389 | 390 | 391 | 392 | 393 | 394 | 395 | 396 | 397 | 398 | 399 | 400 | 401 | 402 | 403 | 404 | 405 | 406 | 407 | 408 | 409 | 410 | 411 | 412 | 413 | 414 | 415 | 416 | 417 | 418 | 419 | 420 | 421 | 422 | 423 | 424 | 425 | 426 | 427 | 428 | 429 | 430 | 431 | 432 | 433 | Поиск по сайту:
|