Системы жесткой трубной обвязки типа «Block and Bleed»

Как показано на рис. 11 10, системы «Block and Bleed» можно рассматривать в качестве автоматизированных систем трубопроводов, аналогичных системам с калачами, в которых съемные калачи заменены как в части обеспечения надежного разделения сред, так и в части обеспечения функций переключения сред жесткими отрезками трубопроводов с дренажным патрубком, заблокированном на клапанном блоке в положении «открыто?» и разблокированном в положении «закрыто». Теоретически возможный при этом вариант с ручным управлением не особенно практичен, так как мойку дренажного канала в цикле CIP через один из сопряженных трубопроводов путем периодического включения соответствующего запорного элемента можно надежно выполнить, только используя автоматику. Так как на время выполнения данного цикла мойки CIP дренажный канал соединен с трубопроводом, находящимся в режиме мойки всей площадью живого сечения запорного приспособления (здесь мы пренебрегаем возможностью неполного открывания), то для систем «Block and Bleed* абсолютна оправданным является применение правила расчета элементов систем трубопроводов, согласно которой условный проход дренажного патрубка должен соответствовать условному проходу подключенного основного трубопровода.

Несмотря на эти расчеты, в соответствии с законами гидродинамики во время цикла мойки CIP необходимо учитывать передачу при этом значительного давления на другое запорное приспособление клапанного блока, так как выпускной клапан, открытый в атмосферу, имеет гидравлическое сопротивление. Строго говоря, дренажный клапан (Bleed-клапан) с точки зрения концепции разделения сред не является полноценной заменой калачу.

То же относится и к пригодности системы для безразборной мойки CIP: в частности, бесспорным является то, что открытый в атмосферу дренажный патрубок, в который могут попадать микроорганизмы и подсыхать остатки продукта, в принципе сложнее вымыть, чем замкнутые основные трубопроводы. Возникает вопрос, почему это критическое место системы моется лишь с частичной интенсивностью, в то время как здесь требуется полноценная мойка.

В экологическом и экономическом плане система «Block and Bleed» также не дает хороших результатов, особенно если учесть увеличение затрат на моющие растворы, возникающие в результате потерянной мойки дренажного канала. Поэтому не удивительно, что системы жесткой трубной обвязки типа «Block and Bleed» не смогли занять такое же место в пивоваренном производстве, как системы с перекидными калачами или системы с двух-седельными клапанами.

Поиск по сайту: