Кот-ди-Вуар

Ежегодный сбор - 200 тысяч тонн.

Местный кофе никогда не входил в число лучших. Используется как компонент для смешивания, обладая необходимой остротой, насыщенностью и ароматом.

Мадагаскар

Ежегодный сбор - 100 тысяч тонн.

В основном выращивается робуста. Хотя страна развивает производство арабики.

Весь кофе идет на экспорт.

Малави

Производится арабика, близкая по качеству кенийскому сорту.

Малавийский кофе считается более изысканным, так как обладает выразительным ароматом и отличной насыщенностью.

Мозамбик

Выращивается в центральной части страны, в районе Маника.

Употребляется внутри страны.

Руанда

Высоко ценится в мире.

Ежегодный сбор - 50 тысяч тонн.

Арабика мокрой обработки производится в высокогорных районах. У нее необычайно богатый и насыщенный вкус – следствие благоприятных природно-климатических условий.

Робуста выращивается в более низких и жарких – главным образом в префектурах, прилегающих к озеру Киву, Гисеньи, Кибуе и к югу от столицы Кигали.

Сан-Томе и Принсипи

Кофе завезен в 1800 году.

Ежегодно экспортируется 45 тонн высококачественной арабики.

Танзания

Танзания (Tanzania) – чистый в отношении сортности кофе арабика и робуста из Танзании

Высококачественный танзанийский кофе дает ароматный, богатый, полнонасыщенный напиток с небольшой деликатной кислотностью.

Килиманджаро (Kilimanjaro), Моши (Moshi), Аруша (Arusha) – сорта кофе выращиваемые на склонах гор Килиманджаро названы по названиям плантаций.

Кибо Чага (Kibo Chagga) – самый престижный сорт килиманджарского кофе, выращиваемый племенем чага на верхних склонах этой самой известной африканской горы.

Мбея (Mbeya) – сорт арабики, выращиваемый между озерами Танганьика и Руква, Паре (Pare) его коммерческое название.

Букоба (Bukoba) – робуста выращиваемая в этом районе дает настой нейтрального вкуса.

Кофе классифицируется от высшей степени качества к низкой – АА, А, В и тд.

Уганда

Ежегодный сбор – около 200 тысяч тонн.

Основная культура – робуста, занимающая свыше 80 % всей площади кофейных плантаций.

Уганда – один из главных ее производителей в мире.

Лучший кофе арабику собирают на северо-востоке вдоль кенийской границы – в районе гор Элгон и Бугизу и на западе – в районе горы Рувензору. Это типично африканский кофе с винными тонами в аромате. Он напоминает кенийский кофе по вкусу, но легче его по насыщенности.

Уганда занимает третье место в Африке после Кот-ди Вуар и Эфиопии.

Поиск по сайту: