АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Макаронні вироби

Читайте также:
  1. Борошняні кулінарні вироби і страви
  2. Як виробити способи поведінки, що знижують вірогідність контактів дитини з наркозалежними людьми?

 

До складу потокової лінії для виробництва короткорізаних макаронних виробів входять шнековий прес 4, вібропідсушувач 3, вібролоток 19, елеватори 5, 9 і 12, сушарки попередня 7 і кінцева 10, накопичувач-стабілізатор 14, вібробункер 17.

Компоненти для виробництва макарон подаються в трьохкамерний тістозмішувач, після чого тісто нагнітається в пресуючі головки для круглих матриць, за допомогою яких формуються короткі макаронні вироби відповідної форми. Отримані вироби за допомогою стрічкового конвеєра подаються на вібраційний підсушувач, який призначений для попередньої просушки макарон з метою запобігання їх злипанню. Вібропідсушувач уявляє собою металеві сита 2, нижнє з яких 1 з´єднано з лотком через який вироби передаються на елеватор 5.Елеватор призначений для транспортування макарон на верхню стрічку 8 попередньої сушарки, де видаляється 3-5% вологи. З нижнього стрічкового конвеєра 8 сушарки через вібраційний лоток 18 вироби подаються на верхній ярус кінцевої сушки за допомогою елеватора 9. В сушарці макарони висушують до стандартної вологості, після чого елеватором 12 передаються в накопичувач – стабілізатор 14. Охолоджені і витримані макарони транспортерами 13, 16, через дозатори 15 передаються до відповідного фасувально-пакувального автомата.

Рис.4.6.1. Потокова лінія виробництва макарон



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)