ПОСЛЕДУЮЩИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ФАО

Признавая важность ХАССП для контроля пищевых продуктов, необходимость и важность улучшения безопас­ности пищевых продуктов в международной торговле и об-

ращаясь к проблемам, поднятым выше, ФАО провело тех­ническое совещание экспертов в Ванкувере с 12 по 16 декаб­ря 1994 г. для обсуждения применения принципов ХАССП по контролю безопасности пищи. На техническом совеща­нии экспертов было отмечено, что обучение в области при­менения и внедрения системы ХАССП имеет исключитель­ную важность, и рекомендовано ФАО взять на себя ведущую роль в проведении высококачественного и эффективного обучения системе ХАССП представителей промышленности и правительственных организаций. Эксперты в своем отчете также предложили ФАО создать перечень имеющихся в рас­поряжении моделей ХАССП и справочного материала и подготовить основной учебный план для курсов по практи­ческому освоению этой системы ХАССП. ФАО всегда прида­вала значение первоочередной важности программам и ме­роприятиям, связанным с качеством и безопасностью пище­вых продуктов, а также с защитой потребителей. ВОЗ также взяла на себя обязательство по непрерывному соблюдению фундаментального принципа, заключающегося в том, что обеспечение безопасности пищевых продуктов является су­щественным элементом и неотъемлемой частью любой про­граммы общественного здравоохранения. Коммюнике сам­митов Большой восьмерки на Окинаве (2000) и в Генуе (2001) поощрили ФАО и ВОЗ к организации периодических международных совещаний сотрудников органов по обеспе­чению продовольственной безопасности в целях развития процесса общественных консультаций, основанных на дос­тижениях науки.

После успешного проведения первого Глобального фо­рума ФАО/ВОЗ сотрудников органов по обеспечению продо­вольственной безопасности, состоявшегося в Марракеше (Марокко) в январе 2002 г. и посвященного общей теме «Повышение эффективности и прозрачности систем кон­троля за безопасностью продуктов питания — обмен опытом*, ФАО и ВОЗ созвали второй Глобальный форум сотрудников органов по обеспечению продовольственной безопасности, проходившего в Бангкоке (Таиланд) в октябре 2004, главной темой которого было «Создание эффектив­ных систем безопасности пищевых продуктов». Форум был

Микробиологические основы ХАССП...

организован правительством Королевства Таиланд при под­держке со стороны правительств Германии, Италии, Кана­ды, Норвегии, Соединенного Королевства, Соединенных Штатов Америки, Финляндии, Франции, Японии и Евро­пейской комиссии.

Глава 1

Поиск по сайту: