АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

КОНТРОЛЬ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ В ОБЩЕЙ СХЕМЕ ПРОИЗВОДСТВА

Читайте также:
  1. A. Рост цен, вызванный ростом издержек производства.
  2. II. Контрольна робота.
  3. III. СТРУКТУРА, РУКОВОДЯЩИЕ И КОНТРОЛЬНЫЕ ОРГАНЫ КПРФ
  4. IV Механическое оборудование металлургического производства
  5. IV.Контрольно - аналитический этап.
  6. IX. Контроль за осуществлением пассажирских перевозок
  7. Kз - коэффициент зависимости затрат от объема производства продукции.
  8. O меморіально-ордерна (контрольно-ахова).
  9. V Энергоснабжение металлургического производства
  10. VBПxi -изменение объема производства j-го вида продукции за счет i-го мероприятия.
  11. VI Поточний контроль виконання роботи
  12. VI Поточний контроль виконання роботи

7.1. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ УСЛОВИЯ

Требования гигиены к общей схеме производства вклю­чают соответствующий выбор места его размещения, общую схему производственных площадей, оборудования и условия производства с определением критических точек контроля риска контаминации.

В зависимости от специфики производства и рисков, свя­занных с нею, помещения, оборудование и условия производ­ства должны быть спроектированы, построены и расположе­ны таким образом, чтобы обеспечить следующие условия:

— минимальная возможность контаминации;

— схема и расположение должны обеспечить соответст­вующую эксплуатацию, очистку, дезинфекцию и ми­нимальное загрязнение воздушным путем;

— поверхности и материалы, в особенности, контакти­рующие с пищевыми продуктами, должны быть не ток­сичны при использовании по назначению и достаточно надежны и удобны в эксплуатации и очистке;

— обеспечение необходимых условий для поддержки температуры, влажности и других параметров;

— эффективная защита против доступа и выживания вредителей.


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)