Продавца продовольственного отдела

1. Продавец приходит на рабочее место согласно правилам внутреннего трудового распорядка предприятия в специальной одежде.

2. Проверяет санитарное состояние рабочего места.

3. Проверяет исправность весоизмерительного и кассового оборудования (исправность: вилки, розетки, шнура), наличие деревянного настила, освобождает проходы.

4. Подготавливает инвентарь и инструментарий (инвентарь и инструментарий должен быть промаркирован).

5. Подготавливает упаковочный материал и размещает на рабочем месте.

6. Знакомится с ассортиментом товара в отделе.

7. Делает заявку на недостающий товар или самостоятельно отбирает товара в складском помещении.

8. Подготавливает товар (освобождает от тары, зачищает, нарезает, расфасовывает, упаковывает).

9. Размещает товар в отделе, на рабочем месте (с учетом товарного соседства, температурного режима, частоты покупательского спроса).

10. Оформляет витрину (размещает товар по видам, сортам, поставщикам).

11. Проверяет наличие ценников на товар.

Заключение

В организме человека жиры выполняют важные функции, благодаря чему их относят к основным пищевым веществам. Они необходимы организму точно так же, как белки и углеводы, так как являются носителями незаменимых веществ.

Жиры:

• наряду с углеводами служат важнейшим источником энергии. Один грамм жиров, окисляясь в организме, дает более 9 ккал, в то время как один грамм углевода – около 4 ккал;
• как энергетические вещества входят в состав клеточных мембран и внутриклеточных образований;
• входят в состав нервной ткани;
• необходимы для хорошей мозговой деятельности, концентрации внимания, памяти;
• предохраняют кожу от пересыхания, создавая липидный барьер;
• делают организм более устойчивым к инфекционным заболеваниям, так как жиры поставляют в ткани биологически активные вещества: фосфатиды (фосфолипиды), жирорастворимые витамины (A, D, E и K);
• способствуют выработке желчи;
• служат для выработки гормонов и простагландинов;
• помогают более эффективно использовать белки и углеводы;
• являются единственным источником важнейших жирных кислот.

Исходя из вышеизложенного, исключение или резкое ограничение поступления жиров с пищей в организм может нанести вред здоровью человека. Когда человеку нужны запасы энергии, организм накапливает ее в виде наиболее калорийных веществ – жиров. Это своего рода стратегические запасы организма. Именно с помощью этих запасов можно восполнить энергию, затраченную на тяжелую физическую работу и в ходе выполнения физических упражнений. Кроме того, рекомендуется больше употреблять жирной пищи в холодное время года, потому что она препятствует переохлаждению организма.

Следовательно, подготовке к продаже и хранению пищевых жиров должно быть уделено большое внимание. Ведь выбирая и покупая этот товар в магазине, человек употребляет его в пищу. Поэтому, этот продукт должен в первую очередь способствовать здоровью и долголетию. Таким образом, этот продукт должен быть произведен, упакован и сохранен так, чтобы быть полезным для организма.

Поиск по сайту: