 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Введение. В условиях развития рыночных отношений качество профессионального образования приобретает большое значение
|
Читайте также: |
В условиях развития рыночных отношений качество профессионального образования приобретает большое значение. Система подготовки специалистов в новых условиях должна выработать эффективную схему обучения, при которой учащийся получает максимальное количество общетеоретических знаний в сочетании с сугубо практическими, и в то же время ˙востребованными и перспективными, что может обеспечить будущему специалисту социальную защищенность из более быструю и успешную адаптацию в социуме.
Известно, что знания об объективном мире возникают в результате активного взаимодействия человека с реальной жизнью. При этом процесс познания возможен лишь тогда, когда есть объективный мир с его процессами и явлениями и человек, который их изучает.
Продовольственное обеспечение, основополагающий фактор для экономики во все времена и во всех государствах. Но в последнее время его роль особенно возросла и теперь речь идёт о продовольственной безопасности. Весомый вклад в решение проблемы продовольственного обеспечения должны внести специалисты, работающие с продовольственными товарами. Одними из них являются продавцы, реализующие различные продукты.
«Производственное обучение» одна из основных специальных дисциплин при подготовке продавцов.
Для лучшего усвоения предмета учащимися рекомендуется объяснение материала сопровождать показом трудовых приёмов, показом натуральных образцов, муляжей, плакатов и других наглядных пособий, шире использовать технические средства обучения, электронные презентации.
Несмотря на значительные изменения в жизни профессионального образования, урок по-прежнему является главной формой обучения и воспитания. Границы урока остались почти неизмененными, а вот содержание обогащается различными новациями.
В связи с этим хотелось бы в данном уроке, формирования новых знаний, умений, навыков и способов деятельности учащихся, отразить весь накопленный положительный опыт преподавателя и учащегося в изложении и усвоении учебного материала. Урок должен отражать владение классической структурой урока на фоне активного применения собственных, авторских наработок, как в смысле его построения, так и в отборе учебного материала, в технологии его подачи. Ведущую роль при этом играет форма организации познавательной деятельности учащихся, степень готовности их усвоить новации учителя (как ранее апробированные и уже хорошо усвоенные, так и примененные в порядке эксперимента впервые в данной группе на данном занятии). В любом случае именно уровень взаимопонимания преподавателя и учащегося на уроке свидетельствует об актуальности новых методик, используемых преподавателем, о его творческом потенциале.
Основной целью педагогической практики является повышение уровня профессиональной компетентности в вопросах проектирования, организации и осуществления учебно-воспитательного процесса путем создания проекта учебного занятия с использованием педагогической технологии «Сотрудничества» на уроках теоретического и практического обучения химии для повышения качества обучения учащихся, а также развития их интеллектуальных способностей.
Критерии оценивания по теме:
«Подготовка к продаже яиц куриных, перепелиных, другой птицы и продукты переработки яиц»
| Уровни | Критерии оценок | Балл |
| Соблюдает правила внутреннего распорядка дня (трудовая дисциплина, опрятный внешний вид, наличие нагрудного значка, спец. одежды, соответствующей санитарным требованиям; производственная дисциплина). | 0-2 | |
| Представление | -знаком с операцией по организации рабочего места продавца рыбного отдела; -допускает ошибки при подготовке весового, кассового оборудования к работе, неуверен в приёмах труда при подготовке яиц и продуктов их переработки: устраняет допустимые ошибки с помощью мастера; -распознаёт виды и ассортимент яиц и яичных товаров по внешним признакам; -при обслуживании отбирает товар неуверенно; при расчете допускает ошибки; | 3-4 |
| Понимание | -достаточно точно владеет приемом работ в различной степени сложности (организация рабочего места продавца продовольственного отдела; соблюдает ТБ; -достаточно уверенно осуществляет перенос знаний на практику (определяет к какому виду яиц и яичных товаров относится предложенных товар, читает маркировку, расшифровывает ее), четко излагает сроки реализации и температурный режим хранения яиц и яичных товаров; -работает на весовом оборудовании; -при обслуживании не общителен, молчалив, затрудняется давать рекомендации покупателям; | 5-7 |
| Применение | -точно и уверенно умеет организовывать рабочее место продавца продовольственного отдела (санитарное состояние, подготовка оборудования, инвентаря, упаковочного материала); соблюдает технику безопасности; знает приёмы подготовки товара; -выполняет любые работы в отделе самостоятельно; -четко определяет и излагает классификацию яиц куриных, перепелиных, другой птицы и продукты переработки яиц; знает температурный режим и сроки хранения; -уверенно и правильно выдаёт информацию на любой вопрос по изученной теме; -при обслуживании общителен, тактичен, уверенно и грамотно консультирует покупателя; -проявляет интерес к избранной профессии; | 8-9 |
| Творчество | -уверенно и точно владеет приемами работ по организации рабочего места продавца продовольственного отдела; соблюдает технику безопасности; -уверенно и правильно осуществляет перенос знаний на практическое действие; -умеет применить полученные знания в сложной ситуации; -грамотно даёт рекомендации покупателям; -умеет предложить взаимозаменяемые товары; -безошибочно производит расчет с покупателями, соблюдает правила расчета; -уверенно излагает вопрос по ассортименту других групп товаров изученных ранее; -при оформлении витрин проявляет творчество. |
Опорный конспект по теме:
«Подготовка к продаже яиц куриных, перепелиных, другой птицы и продукты переработки яиц»
Вопросы:
Яйца.
Поиск по сайту: