ЛЕКЦІЯ № 16

· Загальна характеристика гліцидів.

· Глюкоза.

· Кальцію глюконат.

Гліциди (вуглеводи) – група органічних сполук, що складаються з вуглецю, водню та кисню. Більшість з них відповідають загальній формулі С_m(H₂O)_n. За хімічними властивостями гліциди – це полігідроксильні сполуки, що містять або утворюють під час гідролізу альдегідну або кетонну групи.

Гліциди (вуглеводи) класифікують:

· За кількістю атомів вуглецю в молекулі – тетрози, пентози, гексози, гептози та ін.;

· За основною функціональною групою – альдози і кетози;

· За кількістю атомів у циклі (для циклічних структур) – фуранози і піранози;

· За кількістю моносахаридних одиниць у молекулі – прості вуглеводи (моносахариди, монози), олігосахариди (від 2 до 10 моносахаридів) і плісахариди (понад 10 моносахаридів).

Очищають глюкозу перекристалізацією з водних або водно-спиртових розчинів, причому, якщо кристалізацію вести при температурі понад 30ºС – отримують безводну глюкозу, а при температурі нижчій від 30ºС – кристалогідрат, що містить одну молекулу води: C₆H₁₂O₆. H₂O.

Властивості: білий кристалічний порошок солодкого смаку, легко розчинний у воді, помірно – у 96% спирті.

І дентифікація:

Питоме обертання від + 52,5º до + 53,3º у перерахунку на суху речовину. Визначення проводять для 10% водного розчину в присутності розчину аміаку.

Для глюкози є характерним явище мутаротації, тобто зміни з часом кута обертання свіжовиготовлених розчинів вуглеводів. Для прискорення встановлення рівноваги як каталізатор додають декілька крапель розчину аміаку.

Тонкошарова хроматографія.

При нагріванні субстанції з розчином мідно-тартратного реактиву (реактив Фелінга) утворюється червоний осад, крім реактиву Фелінга для окиснення глюкози може бути використаний аміачний розчин срібла нітрату та реактив Несслера:

З фенілгідразином глюкоза утворює осад фенілгідразону, який при нагріванні утворює озазон жовтого кольору з характерною температурою топлення:

При взаємодії з мінеральними кислотами та кислотою щавлевою при нагріванні глюкоза утворює оксиметилфурфурол:

Оксиметилфурфурол – летка сполука, яка взаємодіє з аналіном або новокаїном, нанесеним на фільтрувальний папір, котрим закривають пробірку. Спочатку утворюється основа Шиффа світло-жовтого кольору, а потів фурановий цикл розкривається з утворенням поліметинового барвника, що має малиново-фіолетове забарвлення.

Експрес–реакція:

· з тимолом та кислотою сірчаною концентрованою утворюється темно-червоне забарвлення;

· при взаємодії з резорцином і кислотою хлористоводневою розведеною – при нагріванні до кипіння з’являється рожеве забарвлення.

Кількісне визначення: ДФУ не передбачає визначення кількісного вмісту глюкози в субстанції. Вміст глюкози в розчинах для ін’єкцій визначають:

· методом рефрактометрії;

· поляриметрія;

· йодометрія, зворотне титрування, індикатор крахмаль, s = 1.

До субстанції додають надлишок титрованого розчину йоду і розчин натрію гідроксиду:

Через 10-15 хвилин додають розчин кислоти сірчаної і надлишок йоду відтитровують натрію тіосульфатом:

Властивості: білий кристалічний порошок, помірно розчинний у воді, легко розчинний у киплячій воді.

Ідентифікація:

· Метод тонкошарової хроматографії.

· Субстанція дає реакції на кальцій з оксалатом амонію утворюється білий осад.

· З гліоксальгідроксианілом в присутності натрію гідроокису, натрію карбонату та хлороформу. Хлороформний шар при струшуванні набуває червоного кольору:

· З розчином хлориду заліза утворюється ясно-зелене забарвлення

(на глюконат-йон).

Кількісне визначення:

Метод комплексонометрії, в присутності аміачного буферного розчину, індикатор кислотний хром чорний спеціальний або кальконкарбонова кислота, титрують розчином едетату натрію від червоно-фіолетового до синього забарвлення, s = 1.

Зберігання: у добре укупореній тарі.

Застосування: є аналогом кальцію хлориду, антиалергійний, протизапальний, кровоспинний засіб.

Поиск по сайту: