Управление торговым ассортиментом

Управление торговым ассортиментом — деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента.

Основополагающими элементами управления являются формирование ассортимента и установление уровня требова­ний по показателям, определяющим рациональность ассор­тимента.

Формирование торгового ассортимента — деятельность по составлению набора товаров, позволяющего удовлетворить реальные и прогнозируемые потребности, а также достигнуть целей, определенных руководством торговой организации.

Формирование ассортимента не может быть абстрагиро­вано от конкретной торговой организации и должно базиро­ваться на заранее выбранных целях и задачах, обусловли-188

вающих направления развития ассортимента. Это определя­ет ассортиментную политику организации.

Ассортиментная политика — цели, задачи и основные направления формирования ассортимента, определяемые ру-•оводством организации.

Цель организации в области ассортимента — формирова-

„ реального и/или прогнозируемого ассортимента, макси­мально приближающегося к рациональному, для удовлетво­рения разнообразных потребностей и получения запланиро­ванной прибыли.

Для этого должны быть решены следующие задачи:

• установление реальных и предполагаемых потребнос­
тей потребителей в определенных товарах;

• определение основных показателей ассортимента;

• выявление источников товарных ресурсов;

• оценка возможностей организации для реализации от­
дельных товаров;

• определение перспективных направлений формирова­
ния ассортимента.

Основными направлениями в области формирования ассор­тимента являются стратегии сокращения, расширения, стаби­лизации, обновления, совершенствования и гармонизации.

Сокращение — это стратегия уменьшения широты и пол­ноты торгового ассортимента. Основными причинами при­нятия решения о сокращении торгового ассортимента явля­ются падение спроса и низкая прибыльность при реализации отдельных товаров.

Расширение — это стратегия увеличения широты и пол­ноты торгового ассортимента. Причинами может послужить рост покупательной способности, повышение спроса, высо­кая рентабельность реализации, появление новых произво­дителей, выведение на рынок новых товаров.

Стабилизация — это стратегия, нацеленная на поддер­жание высокой устойчивости торгового ассортимента и низ­кой степени его обновления. В настоящее время в условиях сокращения жизненного цикла товаров и дальнейшего уско­рения НТП данная стратегия используется очень редко.

Обновление — это работа по введению в торговый ассор­тимент новых разновидностей товаров, возможно при одно­временном исключении не пользующихся спросом. Основ-

ными причинами являются изменение потребностей потре­бителей, моды, достижений НТП, повышение конкуренто­способности отдельных марочных товаров.-

Совершенствование — это сочетание сокращения ассс >-тимента одних товаров, расширения ассортимента других и обновления ассортимента в целом с целью повышения его ра­циональности. Стратегия предполагает не просто реакцию на изменения спроса, результатом должно становиться по­вышение качества жизни покупателей. Обновление ассорти­мента, связанное с изменением упаковки товаров или сниже­нием их качества, не является способом совершенствования. В условиях торгового ассортимента продовольственных то­варов совершенствование может осуществляться за счет со­кращения ассортимента высококалорийных и расширения ассортимента биологически полноценных продуктов.

Гармонизация — это деятельность по приближению ре­ального ассортимента к оптимальному или лучшим зарубеж­ным и отечественным аналогам, наиболее полно соответству­ющим целям данной торговой организации. Эта деятель­ность особенно характерна для сетей элитных магазинов, формирующих ассортимент по образцу известных зарубеж­ных компаний.

Формирование торгового ассортимента реализуется на ос­новании результатов маркетинговых исследований, осущест­вляемых как ежедневно торговым персоналом в процессе на­блюдения за покупателями в торговом зале, так и с помощью специальных методов. По итогам исследований выявляются текущие и перспективные потребности покупателей, анали­зируются способы использования товаров, определяются мо­тивы совершения покупок и особенности покупательского поведения на соответствующих рынках.

Контрольные вопросы

1.Охарактеризуйте виды торгового ассортимента и при­
ведите примеры соответствующих торговых предприятий.

2. Какие решения в области торгового ассортимента наи­
более часто применяются белорусскими торговыми предприя­
тиями?

3. Попытайтесь охарактеризовать ассортиментную кон­
цепцию сети супермаркетов «Престон Маркет» в Минске.
190

4. Опишите магазин, в котором вы совершаете покупки
~оваров повседневного спроса. Какие подходы к формирова-
жИЮ торгового ассортимента применяются его руководством?

Оцените степень их эффективности.

5. Разработайте детальную ассортиментную концепцию
для СП «БелВиллесДен», планирующего в ближайшем буду­
щем открыть сеть гипермаркетов в Беларуси. Разработайте
тэекомендации по значениям показателей торгового ассорти-

ента. Какие факторы оказывают наибольшее влияние на правление торговым ассортиментом крупного магазина, в одящего в сеть? Разработайте брендовую стратегию для т. "юного предприятия.

. Поясните различия между понятиями рациональный и оптимальный торговый ассортимент. Может ли ассортимент одного торгового предприятия одновременно являться ра­циональным и оптимальным? Обоснуйте ответ.

7. Какая из двух стратегий используется белорусскими
торговыми предприятиями чаще: расширение или сокраще­
ние торгового ассортимента? Почему?

8. В каких случаях торговое предприятие использует
стратегию стабилизации торгового ассортимента? На протя­
жении какого периода времени?

9. Насколько важным направлением формирования тор­
гового ассортимента является обновление? Как часто обнов­
ляется торговый ассортимент различных торговых предприя­
тий? Приведите конкретные примеры.

Поиск по сайту: