 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Состав и калорийность пищевых продуктов
| № п/п | Наименование продуктов | % отбросов | Кол-во усвояемых веществ в 100 г. продуктов | Ккал в 100 г. | ||||||||
| белки | жиры | угле-воды | ||||||||||
| Хлебные продукты, макароны | ||||||||||||
| 1. | Хлеб ржаной | 5,5 | 0,6 | 39,3 | ||||||||
| 2. | Хлеб пеклеванный | 5,8 | 0,4 | 42,9 | ||||||||
| 3. | Хлеб пшеничный, грубый | 6,9 | 0,4 | 45,2 | ||||||||
| Хлеб пшеничный, лучший | 5,8 | 0,5 | 56,1 | |||||||||
| Городские булки | 8,4 | 1,3 | 52,9 | |||||||||
| Хлеб кукурузный | 4,0 | 1,7 | 38,2 | |||||||||
| Сухари ржаные | 6,7 | 1,1 | 63,7 | |||||||||
| Сухари пшеничные | 7,4 | 2,2 | 72,2 | |||||||||
| Баранки, сушки | 8,6 | 0,5 | 56,6 | |||||||||
| Печенье разное | 7,4 | 10,3 | 65,1 | |||||||||
| Макароны, лапша | 9,3 | 0,5 | 73,3 | |||||||||
| Мука | ||||||||||||
| Мука ржаная | 8,7 | 1,2 | 66,5 | |||||||||
| Мука пшеничная 96% пол. | 8,7 | 1,2 | 68,6 | |||||||||
| Мука пшеничная 85% пол. | 7,0 | 0,8 | 71,0 | |||||||||
| Мука пшеничная 75% пол. | 10,1 | 0,7 | 71,6 | |||||||||
| Мука картофельная | 0,7 | - | 72,3 | |||||||||
| Мука кукурузная | 8,3 | 3,2 | 67,9 | |||||||||
| Мука гороховая | 17,1 | 1,0 | 50,3 | |||||||||
| Крупа | ||||||||||||
| Крупа гречневая | 8,0 | 1,6 | 64,4 | |||||||||
| Пшено | 7,4 | 1,9 | 62,4 | |||||||||
| Крупа ячневая и перловая | 6,7 | 0,8 | 67,4 | |||||||||
| Крупа овсяная | 9,5 | 5,2 | 63,0 | |||||||||
| Крупа манная | 8,0 | 8,0 | 73,6 | |||||||||
| Рис | 6,5 | 1,2 | 71,7 | |||||||||
| Крупа кукурузная | 7,1 | 0,9 | 74,1 | |||||||||
| Горох | 16,0 | 1,6 | 50,1 | |||||||||
| Фасоль | 19,3 | 3,2 | 50,3 | |||||||||
| Мясо и мясопродукты | ||||||||||||
| Говядина жирная | 14,3 | 16,7 | - | |||||||||
| Говядина средняя | 16,0 | 4,3 | 0,5 | |||||||||
| Говядина нежирная | 16,0 | 1,6 | - | |||||||||
| Баранина жирная | 12,7 | 24,2 | - | |||||||||
| Баранина нежирная | 13,9 | 4,8 | - | |||||||||
| Свинина жирная | 11,7 | 30,2 | - | |||||||||
| Свинина нежирная | 15,2 | 5,4 | - | |||||||||
| Ветчина | 17,5 | 13,3 | - | |||||||||
| Телятина жирная | 14,7 | 5,3 | 0,1 | |||||||||
| Телятина нежирная | 16,3 | 0,6 | - | |||||||||
| Сосиски | - | - | ||||||||||
| Мозги | - | 8,6 | 8,8 | - | ||||||||
| Курица | 4,1 | 0,9 | ||||||||||
| Печень | 15,7 | 3,8 | 2,4 | |||||||||
| Почки | 13,9 | 3,8 | - | |||||||||
| Язык | 13,4 | 14,4 | - | |||||||||
| Колбаса вареная | - | 13,4 | 14,2 | 4,0 | ||||||||
| Консервированная говядина тушеная | - | 18,0 | 12,0 | 1,0 | ||||||||
| Рыба и рыбные продукты | ||||||||||||
| Горбуша | 22,1 | 9,0 | - | 169,4 | ||||||||
| Кета | 24,3 | 9,6 | - | 183,6 | ||||||||
| Нерка | 20,3 | 8,4 | - | |||||||||
| Кета амурская соленая | 10,3 | 4,5 | - | |||||||||
| Сельдь свежая | 8,9 | 4,4 | - | |||||||||
| Сельдь соленая | 10,8 | 9,1 | - | |||||||||
| Сельдь копченая | 12,6 | 5,5 | - | |||||||||
| Консервы рыбные в собственном соку | - | 16,4 | 1,9 | - | ||||||||
| Икра зернистая | - | 25,2 | 15,8 | - | ||||||||
| Жиры животные и растительные | ||||||||||||
| Сало говяжье, сырец | 1,1 | 79,6 | - | |||||||||
| Сало топленое | 8,4 | 88,5 | - | |||||||||
| Сало свиное - шпиг | 10,5 | 64,9 | - | |||||||||
| Сало свиное топленое | 0,3 | 94,1 | - | |||||||||
| Масло коровье | 0,1 | 64,0 | 0,6 | |||||||||
| Масло топленое | - | 96,2 | - | |||||||||
| Масло растительное | - | 94,0 | - | |||||||||
| Молоко, молочные продукты, яйца | ||||||||||||
| Молоко коровье цельное | 3,1 | 3,5 | 4,9 | |||||||||
| Молоко сухое | 21,2 | 21,9 | 42,4 | |||||||||
| Молоко сгущенное с сахаром | 9,6 | 9,6 | 51,0 | |||||||||
| Сыр голландский | 25,0 | 30,0 | 2.4 | |||||||||
| Простокваша | 3,0 | 2,7 | 3,0 | |||||||||
| Сметана | 4,2 | 24,9 | 1,7 | |||||||||
| Кефир | 3,1 | 2,6 | 2,5 | |||||||||
| Творог нежирный | ||||||||||||
| Творог жирный | 13,9 | 18,2 | 1,0 | |||||||||
| Яйцо | 10,7 | 10,1 | 0,5 | |||||||||
| Яичный порошок | 39,9 | 38,7 | 2,3 | |||||||||
| Овощи и корнеплоды свежие | ||||||||||||
| Картофель | 1,0 | 0,1 | 13,9 | |||||||||
| Капуста свежая | 0,9 | 0,1 | 3,5 | |||||||||
| Капуста квашеная | 0,7 | 0,3 | 2,4 | |||||||||
| Свекла | 1,3 | 0,1 | 8,1 | |||||||||
| Морковь | 0,6 | 0,2 | 6,3 | |||||||||
| Лук репчатый | 0,9 | 0,1 | 7,5 | |||||||||
| Огурцы свежие | 0,4 | 0,1 | 1,1 | |||||||||
| Огурцы соленые | 0,2 | 0,1 | 0,7 | |||||||||
| Помидоры | 0,5 | 0,1 | 2,8 | |||||||||
| Тыква | 0,6 | 0,1 | 4,5 | |||||||||
| Чеснок | 3,7 | - | 18,3 | |||||||||
| Редька | 0,1 | 0,1 | 5,9 | |||||||||
| Хрен | 1,2 | 0,1 | 6,7 | |||||||||
| Фрукты и ягоды | ||||||||||||
| Сухофрукты | - | 1,8 | - | 47,2 | ||||||||
| Сахар | - | - | - | |||||||||
| Яблоки свежие | 0,3 | - | 9,8 | |||||||||
| Сливы | 0,4 | - | 7,7 | |||||||||
| Виноград | 0,6 | - | 12,3 | |||||||||
| Вишня | 0,7 | - | 8,2 | |||||||||
| Апельсины | 0,7 | - | 4,9 | |||||||||
| Клюква | 0,2 | - | 6,2 | |||||||||
| Разные пищевые продукты | ||||||||||||
| Шоколад | - | 4,4 | 18,6 | 57,1 | ||||||||
| Мед | - | 1,0 | - | 75,9 | ||||||||
| Варенье | - | - | - | 54,2 | ||||||||
| Какао | - | 13,7 | 28,2 | 26,5 | ||||||||
| Грибы свежие | 3,0 | 0,2 | 3,2 | |||||||||
| Грибы сушеные | 19,8 | 2,1 | ||||||||||
| Пиво | 0,6 | - | 4,8 | |||||||||
Поиск по сайту: