Выжатые виноградные гроздья

Не секрет, что древние знали несколько методов для сохранения свежими виноградных гроздьев вплоть до следующего сбора винограда. Это подчеркивает, что непереброженный виноградный сок можно было получить в любое время года, просто выжимая виноградные гроздья в чашу. Эта практика подтверждается как в раввинской, так и в христианской литературе. Например, Халакат Гедалат — самая ранняя запись в Талмуде, говорит: «Можно выжать гроздь винограда и произнести «киддуш» (благословение, произносимое при посвящении субботы или праздника) над соком, так как виноградный сок считается вином в связи с законом о назореях» (Цитата Льюиса Гинзберга «Ответ на вопрос: можно ли употреблять непереброженное вино в иудейских обрядах?» — Американский иудейский ежегодник 1923 г., стр. 409).

Апокрифическая книга «Дела и мученичества Матфея» — документ, который был в обращении во II и III столетии христианской эры, свидетельствует об употреблении свежевыжатого виноградного сока при праздновании Вечери Господней: «Принесите как приношение святой хлеб; и выжав три грозди винограда прямо в чашу, причаститесь со мной так, как Господь Иисус показал нам как совершать это, когда Он воскрес их мертвых в третий день» («Дела и мученичество святого апостола Матфея»; Анти-Никейские отцы, перевод Александра Робертса и Джеймса Дональдсона. Гранд Рапидс, 1978 года, т. 8, стр. 532, 533). Это ясное и положительное свидетельство не только об обычае изготовления виноградного сока посредством выжимания винограда, но также свидетельство об употреблении непереброженного виноградного сока при праздновании Вечери Господней, преподанное Иисусом Христом.

Имеются указания, что практика выжимания сохраненных виноградных гроздьев, выливая сок прямо в чашу для Вечери Господней, продолжалась в течение столетий. К примеру, Третий собор в Браге (675 г. по РХ). В его отчете мы находим обвинения Киприана против тех, «которые не представили никакого другого вина («винум») во священную чашу Господню, но только то, которое они выжали из гроздьев винограда» (Иосиф Бингем «Древности христианской церкви», Лондон, 1852 год, т. 2, стр. 760). Достойно внимания, что в этом отрывке свежий виноградный сок назван «вином» («винум»).

Обвинение, в данном случае, не было направлено против употребления непереброженного виноградного сока, как такового, но против недостатка — виноградный сок не был смешан с водой. Практика смешивания вина с водой, очевидно, появилась как указывает Леон К. Фельд после наставления папы Юлия I: «нет необходимости в ослаблении алкогольных вин, но в разрежении кипяченых вин и густых соков из выжатых виноградных гроздьев» (Леон К. Фельд: «Ойнос: дискуссия о вопросах, касающихся библейского вина», Нью-Йорк, 1883 г., стр. 91). Наставление об этом уже было дано три столетия назад папой Юлием I в его декрете (337 г по РХ).где сказано: «Но если необходимо выжать виноградный сок в чашу, необходимо смешать воду с ним» (Гратиан, Де Клесекратионе, часть третья, цитата Леона К. Фельда (н. 18) стр. 91). Дополнительные исторические свидетельства будут даны в следующем разделе в связи с нашим исследованием вопроса о вине, применяемом при причастии. Эти свидетельства покажут, что сохраненные свежими виноградные гроздья употреблялись в течение всего года, чтобы приготовить выжатый виноградный сок.

Поиск по сайту: