Родина маслинові — Оіеасеае

Російська назва: маслина европейская. Опис рослини. Вічнозелене дерево заввиш­ки 3—7 м (мал. 23). Листки супротивні, майже сидячі, ланцетоподібні, шкірясті, цілокраї, знизу сріблясті через значну кількість волосків. Квітки дрібні, білуваті, зібрані в суцвіття ки­тиці, що виходять супротивно з пазух листків. Плід — довгаста або шароподібна кістянка чор­ного, червонуватого, фіолетового або білувато­го кольору. Колір залежить від сорту маслини. Плоди дозрівають у вересні—грудні.

Поширення та місцезростання. Батьківщиною маслини є півден­но-східна частина Середземномор'я. В Україні її вирощують як пло­дову та декоративну рослину на півдні Криму. Олія імпортується.

Правила заготівлі. Плоди збирають у фазу достигання. Пере­роблюють у свіжому вигляді. Оливкову олію для медичного зас­тосування одержують холодним пресуванням з достиглих, свіжих, соковитих плодів. Із підігрітого жому, що залишився після холод­ного пресування, одержують технічну олію.

Жирна олія. Оливкова (прованська) олія належить до невйсих- них олій. Вона майже безбарвна, за кімнатної температури прозора рідина без запаху, приємна на смак. Кислотне число не більше 2.

Хімічний склад сировини. У м'якоті плодів міститься до 70 % жирної олії, у насінні — близько 20 %. До складу жирної олії вхо­дять гліцериди олеїнової, пальмітинової, стеаринової, лінодевої кислот тощо. Колір плодів залежить від глікозиду ціанідину^ Та­кож містяться пектини, каротиноїди, фенолкарбонові кислоти.

Фармакологічна дія та застосування. У медичній практиці олив­кову олію застосовують як проносний, жовчогінний, спазмолітич­ний, протизапальний засіб. Також як розчинник при виготовленні ін'єкційних розчинів камфори, препаратів статевих гормонів та їх аналогів. Входить до складу мазевих основ та косметичних засобів. Застосовують при гіперацидному гастриті, виразковій хворобі шлунка, жовчнокам'яній хворобі, при отруєннях, закрепах. Як зовнішній засіб олію використовують при потертостях, укусах бджіл, ос і джмелів.

Лікарські форми та засоби. Прованська (оливкова) олія, хола- гол, оліметин тощо.

Мигдальна олія — Оіеит Ату^йаіагит

Поиск по сайту: