Родина пасльонові — Зоїапасеае

Російська назва: красньхй перец однолетний.

Опис рослини. Однорічна трав'яниста рослина до 60 см заввиш­ки (мал. 139). Корінь стрижневий. Стебло пряме або звивисте, у
нижній частині здерев'яніле, опушене, зрідка голе. Листя чергове, довгочерешкове, цілокрає або виїмчасте, загострене, з клиноподібною ос­новою, зверху темно-зелене, знизу світліше. Верхнє листя може бути супротивним. Квітки поодинокі, квітконоси зазвичай пониклі, чашеч­ка дзвоникоподібна з п'ятьма короткими зуб­чиками. Віночок зрослопелюстковий, з 5-9- лопатевим відгином, від білого до фіолетового кольору. Плід — конусоподібна, темно- або Мал. 139 жовто-червона, м'ясиста, малосоковита багато­насінна ягода 15—20 см завдовжки. Насіння плоске, ниркоподібне, блідо-жовте.

Поширення і місцезростання. Батьківщина перцю стручково­го — Центральна Америка. В Україні рослину культивують як одно­річну.

Правила заготівлі. Заготовлюють у фазу дозрівання, до осінніх приморозків.

Сушіння. Сушать на сонці або в сушарнях за температури 60— 70 °С. Зберігають у сухих приміщеннях. Термін придатності — З роки. Аптеки сировину не відпускають.

Опис сировини. Сировиною є дозрілі висушені плоди темно- червоного або жовто-червоного кольору, конусоподібні, з блиску­чою поверхнею, завдовжки від 5 до 12 см, завширшки біля основи від 2 до 4 см. Плоди трохи приплюснуті, часто трохи зігнуті, ма­ють зеленувато-буру чашечку, яка переходить у плодоніжку. Усе­редині плід пустий, розділений на дві порожнини плацентою, до якої прикріплюється численне плоске насіння, діаметром від 3 до 5 мм. Пил перцю спричинює сильне подразнення слизової обо­лонки, тому під час роботи з сировиною потрібно вживати особи­стих засобів безпеки (респіратори, захисні окуляри тощо). Запах специфічний. Смак дуже пекучий.

Хімічний склад сировини. Плоди містять алкалоїд капсаїцин (ва- ніліламід дециленової кислоти), який зумовлює подразнювальну дію та пекучий смак. Капсаїцин належить до групи протоалка- лоїдів. Крім того, містяться каротиноїди, вітаміни С, Р, В, В₂, фо­лієва та нікотинова кислоти. Також виявлено ефірну (1,5 %) і жирну олії, сапоніни, флавоноїди, кумарини, солі кальцію, натрію, заліза, марганцю тощо.

Фармакологічна дія і застосування. Препарати перцю стручко­вого використовують внутрішньо для збудження апетиту й покра­щення травлення, а зовнішньо — як засіб, що подразнює шкіру, при невралгіях і радикуліті.

Лікарські форми і засоби. Настойка перцю стручкового, пластир перцевий. Настойка перцю входить до складу мазі від відморо­ження, лініментів перцево-аміачного та перцево-камфорного, пре­паратів капсин (ненаркотичний анальгетик, що діє на центральну нервову систему), капситрин і еспол.

Поиск по сайту: