Родина цибулеві — АІІіасеае

Російська назва: чеснок, лук-чеснок.

Опис рослини. Дворічна або багаторічна рослина. Цибулина час­нику складна, сформована з багатьох невеликих цибулинок (зубків), кожна з яких вкрита сухими лусками. Стебло (квіткова стрілка) безлисте, 25—60 (100) см заввишки, у верхній частині здебільшого зігнуте кільцем. Листки прикореневі, видовжені, вузькі, плескаті, 13 9-241 385
виходять з цибулини й огортають своїми піхва­ми квіткове стебло. Квітки правильні, двоста­теві, зібрані на верхівці стебла у зонтик, який оточений однолистим покривалом. Оцвітина проста, віночкоподібна. У суцвітті утворюють­ся маленькі цибулинки, за допомогою яких часник розмножується. Насіння він утворює дуже рідко. Плід — коробочка.

Поширення і місцезростання. Батьківщиною часнику є Середня Азія. В Україні його куль­тивують як овочеву культуру.

Правила заготівлі. Сушіння. Зберігання. Ци­булини викопують наприкінці літа, коли в'яне Мал. 150 листя. Надземну частину зрізають, цибулини сушать природним шляхом у сухих добре про­вітрюваних приміщеннях, розкладаючи їх у один шар.

Зберігають у сухих добре провітрюваних приміщеннях.

Опис сировини. Цибулини яйцеподібної форми, утворені з чис­ленних білих сидячих цибулинок, вміщених у загальну білу, сіру­вату або рожеву оболонку. При розтиранні з'являється характер­ний часниковий запах; смак гостро-пекучий.

Хімічний склад сировини. Аліїн (8-аліл-г-цистеїну сульфоксид) та його похідні, у тому числі 5-метилаліїн, пептиди, що містять а-цистеїн і глутамінову кислоту; холін; ефірна олія, 60 % якої пред­ставлено діалілсульфідом; стероїдні сполуки; вітаміни групи В; аскорбінова і нікотинова кислоти; ферменти; фітостероли; каро­тиноїди; мікроелементи (сліди урану, радону, йод, калій, кальцій, марганець, натрій, мідь тощо).

Фармакологічна дія та застосування. Часник справляє проти­мікробну, гіпоглікемічну, гіполіпідемічну, гіпотензивну, потогін­ну, відхаркувальну й антибластомну дію.

Застосовують для профілактики і лікування інфекційних хво­роб, у тому числі вірусних. Настойку часнику призначають при порушеннях травлення; екстракт входить до складу жовчогінного препарату "Алохол". Засоби профілактичної дії "Алікор", "Карі- нат", "Часникові перлини" застосовують при лікуванні атероскле­розу.

Лікарські форми і засоби. Настойка, препарати "Алохол", "Алі­кор", "Карінат", "Часникові перлини".

Поиск по сайту: