Масштабы продовольственной проблемы

Мировую продовольственную проблему называют одной из главных нерешенных проблем XX в. За последние 50 лет в про­изводстве продовольствия достигнут существенный прогресс — численность недоедающих и голодающих сократилась почти вдвое. В то'же время немалая часть населения планеты до сих пор ощущает дефицит продуктов питания. Численность нуждающихся в них превышает 800 млн человек, т.е. абсолютную нехватку про­довольствия (по калориям) испытывает каждый седьмой.

' Наиболее остро проблема дефицита продуктов питания стош во многих развивающихся странах (к ним по статистике ООН от­носится и ряд постсоциалистических государств). В частности, к числу наиболее нуждающихся стран, где среднее душевое потреб­ление продовольствия по энергетической ценности составляет менее 2000 ккал в день и продолжает снижаться, относятся Того и Монголия.

В то же время в ряде развивающихся стран уровень потребле­ния на душу населения в настоящее время превышает 3000 ккал в день, т.е. находится на вполне приемлемом уровне. К данной категории относятся, в частности, Аргентина, Бразилия, Индо­незия, Марокко, Мексика, Сирия и Турция.

Другим важнейшим аспектом продовольственной проблемы является несбалансированность питания. Так, для современной России характерно не столько снижение энергетической ценнос­ти потребляемого продовольствия (в течение 90-х гг. — с 2500 до 2300 ккал в день), сколько ухудшение структуры питания. Иными словами, душевое потребление наиболее важных видов продо­вольствия находится значительно ниже медицинских норм, реко-

14.3. Продовольственная проблема 387

мендуемых для полноценного питания, и продолжает сокращать­ся. В 1997 г. потребление мяса и мясопродуктов в расчете на одно­го человека составило 50 кг (при норме 81 кг), молока и молоч­ных продуктов — 229 кг (норма — 392 кг), растительного масла — 7,9 кг (норма — 13 кг), сахара — 33 кг (норма — 40,7 кг). Наиболь­шую остроту продовольственная проблема в России приобрела в 90-е гг. в связи с резким снижением жизненного уровня основной части населения и падением сельскохозяйственного производства более чем в 1,5 раза.

Мировое производство сельскохозяйственной продукции сдерживается ввиду ограниченности угодий, причем как в разви­тых, так и в развивающихся странах. Это связано с высоким уров­нем урбанизации, необходимостью сохранения лесных массивов, ограниченностью водных ресурсов. Наиболее остро проблема де­фицита продовольствия стоит перед беднейшими странами, ко­торые не в состоянии выделять значительные средства на импорт продуктов питания.

Поиск по сайту: